Вишневый пирог рецепт из песочного теста


Вишневый пирог рецепт из песочного теста



Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Новинка 19.5.2017

Шанан зохей (саламат)

Шанан зохей (саламат) - наверное, второе по известности, после бууз, блюдо бурятской кухни. Для приг...


Реклама


→ →

Вишневый пирог из песочного теста. Фотография рецепта

для песочного теста: мука - 250г; масло - 90г; яйцо -1 шт.; сахар - 50г; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - 1/4 ч.л.; для начинки: вишня - 300-400г; крахмал - 1 ст.л.; сахар - 2 ст.л.

Вишневый пирог из песочного теста, Шаг 01

Для песочного теста основы пирога муку смешиваю с разрыхлителем, сахаром и солью. Охлажденное сливочное масло нарезаю мелкими кубиками, перекладываю в миску с мукой и руками перетираю в мелкую крошку. Когда вся мука будет похожа на массу их мелких крошек, добавляю яйцо, быстро перемешиваю, собираю в комок и убираю в холодильник примерно на 30 минут, предварительно обернув пленкой.

Вишневый пирог из песочного теста, Шаг 02

Вишню промываю, перекладываю на полотенце, чтобы убрать излишек влаги, удаляю косточки и посыпаю сахаром и крахмалом. Крахмал не даст тесту раскиснуть от вишневого сока, когда пирог будет в духовке.

Вишневый пирог из песочного теста, Шаг 03

Дно и стенки разъемной формы смазываю маслом, припудриваю мукой. 2/3 теста перекладываю в форму и распределяю по дну формы, частично приминая пальцами к краям, чтобы получились бортики высотой 2-3 см.

На тесто перекладываю вишню.

Вишневый пирог из песочного теста, Шаг 04

Оставшуюся треть теста (из холодильника) раскрошила поверх вишни. После выпечки у пирога получится неровная рассыпчатая макушка, похожая на штрейзель. Подготовленный пирог ставлю в прогретую до 190С духовку на 20-30 минут. Готовый пирог оставляю в форме, чтобы он остыл. Затем перекладываю на тарелку и режу на порции.

2013-08-13

похожие рецепты

Реклама

Голосование


Источник: http://www.gotovim.ru/sbs/pirogvisneviy.shtml



Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Вишневый пирог рецепт из песочного теста

Рекомендуем почитать:








Домашние пирожки на сковороде рецепты
Минтай в сметане в мультиварке редмонд рецепты
Рецепты медовых тортов в домашних условиях
Рецепт салата с красной фасолью консервированной
Спутники рецепт
Бутерброды с шампиньонами рецепт
Тушонка рецепты пошаговые
Торт снежана рецепт
Печенье сочни рецепт
Рецепты первых блюд для пароварки
Суп с сыром и грибами плавленным рецепт
Салат с кальмаром и креветками консервированными рецепт
Диетические блюда из кальмаров рецепты простые и вкусные
Картошка с кальмарами рецепт
Пирог из дрожжевого теста со сливой рецепт пошагово
Салаты на зиму с баклажанами и грибами рецепты
Котлеты в духовке рецепт с сыром и помидорами в духовке
Салат грибная поляна с шампиньонами и копченой грудкой рецепт
Ванильный торт рецепт пошагово в домашних условиях
Индейка с овощами запеченная в духовке рецепт пошагово
Утка запеченная с рисом в духовке в рукаве рецепт
Пирог с творожного теста с вареньем рецепт