Суп из тыквы классический рецепт


Суп из тыквы классический рецепт


Суп из тыквы классический рецепт

Суп из тыквы классический рецепт

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп.
Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – готовят на севере Италии. На Гаити в День независимости, который совпадает с Новым годом, непременно подают тыквенный суп. Празднование Хэллоуина в Америке также не обходится без тыквенного супа, правда, здесь его готовят довольно жидким. А в Австралии, напротив, из тыквы варят густой, кашеобразный суп с большим количеством специй. В Узбекистане вам предложат ширкавак – молочный суп с тыквой. В Англии в суп из тыквы добавляют яблоко и лук порей,  во Франции – куриный бульон и крем фреш.
Сварить вкусный тыквенный суп-пюре не так просто. Лучше готовить его из печеной тыквы. Одну среднюю или несколько маленьких тыкв проткните сверху спицей и выложите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Как долго тыква будет готовиться – зависит от сорта и размера: время приготовления определяют из расчета 15–20 минут на полкило. Затем тыкву надо остудить, срезать верх, вынуть семена и мякоть. Мякоть можно просто размять вилкой, а можно протереть через сито. Получившееся пюре доведите до кипения, добавьте сливочное масло, сахар, горячее молоко и перемешайте. Все – суп готов!
В тыквенный суп можно добавить другие овощи: морковь, картофель, кабачки и цукини. Необычно «прозвучит» тыквенный суп с рыбой, особенно с копченой, или с морепродуктами. Достаточно часто в тыквенный суп кладут курицу и индейку. Для пикантности в тыквенный суп можно добавить немного белого или красного вина.
Готовый суп подайте с орехами, гренками, клецками или мясными фрикадельками.

Другие рецепты:



Смотрите также


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/group/1951/tykvennyj-sup


Суп из тыквы классический рецепт

Суп из тыквы классический рецепт

Суп из тыквы классический рецепт

Суп из тыквы классический рецепт

Суп из тыквы классический рецепт

Суп из тыквы классический рецепт

Рекомендуем почитать:








Постное блюда в духовке рецепты
Жареная свинина с картошкой в духовке рецепт
Консервация на зиму рецепты пошагово
Мультиварку maxwell рецепты
Рецепты диетических блюд из овощей для похудения
Грудка с шампиньонами в сливочном соусе на сковороде рецепт
Запеканка рожки с фаршем в духовке рецепт
Картофель по-французски рецепт домашний
Торт со смородиновым вареньем рецепты
Рецепт венских вафель для электровафельницы хрустящие
Оладьи из кабачков рецепт диетические
Курица с сыром с картошкой в мультиварке рецепты
Классический манник на сметане рецепт пошагово
Салат с сельдереем стеблевым и кальмарами рецепты
Постные рецепты из репы
Салаты на рецепты на праздничный стол рецепты простые
Гамбургер рецепт с курицей
Торт из шоколадного печенья с творогом и сметаной без выпечки рецепт
Диетические блюда на гриле рецепты
Рецепт торт зебра в мультиварке
Сырники из творога с шоколадом рецепты пошагово