Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт


Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

X

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

12

Блинный торт готовится очень просто — берутся блины и смазываются кремом. А результат очень интересный — получается тортик из множества блинных коржей, пропитанных вкусным кремом. Когда постоит ночь в холодильнике и пропитается, то становится еще нежнее! Я сегодня расскажу, как готовить блинный торт со сметанным кремом. Но так как просто сметанный крем для кого-то может показаться неинтересным, то мы сделаем сметанно-карамельный крем со сгущенкой. Но можно и просто сметанный, конечно!

 

Кстати, на фото кажется, что есть еще какая-то шоколадная коричневая прослойка, а, на самом деле, это поджаристые блинчики создают такой эффект!

Итак, что касается карамельно-сметанного крема, то его можно сделать разными способами. Можно сварить карамельный соус из сахара (я об этом не пишу здесь, так как мы делаем более просто). Можно сделать хитрость — и не варить крем из обычной сгущенки, а просто смешать банку вареной сгущенки и банку (350 гр.) сметаны. Но, мне кажется, что самодельная вареная сгущенка как-то интересней.

Также можно сделать просто сметанный крем из 500 гр сметаны и полстакана или чуть больше сахара. Смешайте и взбейте. 

Блинный торт со сметанным кремом и сгущенкой

Продукты:

Блины (можете выпечь по любому рецепту, например, по ), тогда вам для блинов понадобятся:

Поллитра молока,

три яйца,

280 грамм муки,

1 столовая ложка сахара,

1 чайная ложка соли,

3 столовых ложки растительного масла.

 

Крем:6

1 банка сгущенки, 

350 грамм сметаны (20-25%),

100 грамм масла

Блинный торт со сметанным кремом пошаговый рецепт с фото

  1. Испечь блины. Смешать три яйца, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 200 мл молока. Добавить 280 грамм муки, хорошо перемешать. Добавить полстакана кипятка и 250 мл молока. А также три столовые ложки растительного масла. Смазать (один раз) сковороду маслом и выпечь блины. Пошаговый рецепт блинов на молоке читайте .

5

2. Сметану надо заранее достать из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.

3. Смешать в кастрюльке 100 грамм масла и 1 банку сгущенки. Кастрюля должна быть с толстым дном (возможно толстая сковородка).  Поставить на маленький огонь и варить постоянно помешивая. Когда смесь закипит, продолжать варить помешивая довольно длительное время, пока она не станет светло-коричневого цвета, как светлая ириска.  Я что-то не подумала про дно и моя печка не ставится на очень маленький огонь, есть только средний, поэтому у меня крем начал немного пригорать и получились отдельные карамельные комочки, все равно было очень вкусно. Но не повторяйте мой опыт)

7

4. Остудите крем до комнатной температуры (чтоб быстрее, можно поставить в миску с ледяной водой, я выставила еще и на балкон).  Добавьте к карамельной массе сметану и перемешайте на маленькой скорости миксера. Если на маленькой плохо получается, то можно и  на большой. 

8

5. Кладите блины по одному на блюдо, смазывайте каждый кремом. И так соберите весь тортик.

9

6. Украсьте по желанию. Я сделала ганаш из 50 мл сливок и плитки темного шоколада. Шоколад мелко порезала, добавила в сливки, растопила в микроволновке недолго и перемешала. Пошагово рецепт ганаша . Затем я просто вылила ганаш весь сверху на торт и немного разровняла, подогнав к краям, чтоб он хаотично стекал. Сверху просто посыпала маршмеллоу.

10

7. Поставила торт в холодильник, чтоб он получше пропитался. Вот что получилось:

11

12

 

 

 


Источник: http://tortomarafon.ru/recepti/cackes/blinnyj-tort.html

X

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

Сметанный крем для блинного торта пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Праздничные рецепты из свинины
Свинина с помидорами в мультиварке рецепт
Пицца 4 сыра рецепт
Треска стейк в фольге в духовке рецепты
Блюда из баклажанов на зиму рецепты быстро и вкусно
Рыбу под маринадом пошаговый рецепт
Муксун рецепты строганина
Просто чудо рецепты
Кавказский рецепты
Камелена рецепт
Пирог с вареньем с присыпкой рецепт
Борщ с свекольной ботвой рецепт
Торт смайлик с мастики рецепт
Шашлык из говяжьего языка рецепт очень вкусный
Венский хлеб рецепт
Рецепты из мяса для ресторана
Холодец из свиных ножек рульки и курицы рецепт
Лучшие рецепты дрожжевых пирогов
Сметанный торт с клубникой рецепт пошагово
Рецепты салатов простые и
Рецепты с креветками пошаговый
Вкусные пышные булочки рецепты