Шоколадный банановый кекс рецепты


Шоколадный банановый кекс рецепты


Шоколадный банановый кекс рецепты

Шоколадный банановый кекс рецепты

шоколадно-банановый торт

Здесь мы делимся рецептом приготовления очень вкусного десерта. Чтобы приготовить шоколадно-банановый торт Вам потребуется:

Для шоколадного бисквита:

  • 5 крупных яиц
  • сахарный песок 100 гр. 
  • мука пшеничная 40 гр.
  • крахмал кукурузный «Mondamin» 40 гр.
  • какао-порошок «Barry» 40 гр. 

Начинка для бисквита:

  • сливки 35% 200 гр.
  • сыр Маскарпоне 200 гр.
  • 4 банана
  • сахарная пудра 50 гр.

Для сиропа:

  • Сахар 50гр.

Приготовление Шоколадного Бисквита:

Для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки. Миску с белками убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара. Затем включаем миксер на высокую скорость и взбиваем до однородной консистенции кремового цвета. После чего заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Белки достаем из холодильника и с помощью миксера взбиваем. Сначала взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличиваем ее до максимальной. У нас должна получиться устойчивая белковая масса, которая не выльется, если перевернуть миску. Взбитые желтки выливаем к белкам, аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не осела и постепенно добавляем муку с какао и крахмалом . Долго и тщательно перемешивать тесто не стоит, иначе бисквит может не подняться. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, убираем в горячую духовку и сбавляем температуру до 170 градусов. Запекаем бисквит 30 – 40 минут до полной готовности. Открывать дверцу духового шкафа первые 25 – 30 минут не желательно, иначе поднявшееся бисквитное тесто, может осесть. Готовность проверяем зубочисткой, шпажкой или спичкой. Если остаются следы сырого теста, значит продолжаем запекать, если нет – достаем горячий шоколадный бисквит из духовки и оставляем его остывать в форме. После того как корж немного остынет, перекладываем его на решетку или деревянную разделочную доску, при необходимости бисквит можно отделить от формы ножом. Охлажденный шоколадный бисквит разрезаем вдоль на 3 тонких коржа.

Приготовление сиропа для пропитки

Поместить в кастрюлю сахар и воду по рецептуре. Помешивая, довести сироп до кипения и снять пену. Затем сироп охладить (ниже 40 градусов).

Начинка

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить маскарпоне и взбить до однородной массы. 2 банана измельчить в блендере и добавить к сливкам и маскарпоне, взбить до пышной массы. 2 банана нарезать мелким кубиком и добавить к взбитой массе.

Пропитываем 2 коржика сиропом. Сверху первого коржа кладем половину начинки, наверх кладем второй корж и остальную начинку и покрываем последним коржиком.

Тортик сверху посыпаем сахарной пудрой

шоколадно-банановый торт

Related Posts


Источник: http://romeosbarandkitchen.ru/shokoladno-bananovyj-tort/


Шоколадный банановый кекс рецепты

Шоколадный банановый кекс рецепты

Шоколадный банановый кекс рецепты

Шоколадный банановый кекс рецепты

Шоколадный банановый кекс рецепты

Шоколадный банановый кекс рецепты

Рекомендуем почитать:








Тушеная капуста в мультиварке с колбасой рецепты простые и вкусные
Мягкие вафли на сковороде рецепт
Кулинария рецепты тортов и
Чадейка рецепты
Мясо с картошкой в духовке без майонеза рецепт
Рецепт салата с грибами вешенками
Дрожжевые булочки с вареньем рецепты
Армянские сладости рецепты гата
Тушеная капуста с мясом на сковороде рецепт
Тушенная рыба рецепты
Блинчики с мясом на кефире рецепт пошагово
Розочки с яблоками из дрожжевого теста рецепт пошагово
Пошаговый рецепт мясного хлеба
Открытый пирог с брусникой из песочного теста рецепт
Салаты на свадьбу рецепты простые и вкусные
Тефтели в сметанном томатно соусе рецепт
Салаты рецепты для детей 10 лет
Пирожки с слоеного теста с луком и яйцом в духовке пошаговый рецепт
Рецепты рыбы речной
Домашний чизбургер рецепт
Вегетарианские рецепты салатов простые и вкусные