Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт


Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт



Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

» » Салат «Гнездо глухаря» - рецепт с фото

Салат гнездо глухаря (фото)
Салат «Гнездо глухаря» очень прост в приготовлении. А сколько его вариаций я встречала – просто не перечислить. Но сегодня, я, как впрочем и всегда, поделюсь своим любимым исполнением этого рецепта.

Встретить такой салат можно как в ресторанах, так и на праздничном столе в домашнем кругу. Кстати, названий у него много – «Гнездо ласточки», «Гнездо кукушки», «Перепелиное гнездо» и т.д. Я всё-таки остановилась на названии «Гнездо глухаря».

Все вариации и различия исполнения этого салат в основном зависят от ингредиентов, а вот украшение неизменное – жаренная стружка картофеля в виде гнезда и перепелиные яйца. (Где-то в сети мне попался рецепт, в котором из куриных яиц лепили маленькие, а-ля перепелиные. Мне морочиться не захотелось, но идея интересная).

В общем, таким получился мой вариант «гнезда глухаря». Советую попробовать, салатик необычный и на столе смориться очень празднично!

Ингредиенты:

  • 8-10 перепелиных яиц
  • 4-5 картофелин
  • 150 г копченого куриного филе
  • 2-3 перышка зеленого лука
  • 1/3 0,5 л. баночки маринованных белых грибов
  • 50-80 г твердого сыра
  • 1 солёный огурец
  • Зелень салата для подачи салата
  • Майонез и соль по вкусу
  • 200 мл растительного масла (для жарки)

Приготовление:

  1. Картофель почистить, помыть и натереть на мелкую тёрку. (Я использовала тёрку для корейской моркови).
    приготовление - 2 шаг
  2. Откидываем картофель на дуршлаг, даём стечь жидкости.
    приготовление - 3 шаг
  3. Отбрасываем картофель на бумажное полотенце, максимально просушиваем картофель.
    приготовление - 4 шаг
  4. Дальше картофель нужно обжарить. Можно это сделать во фритюре. Если его нет, - используем глубокую сковороду. Хорошенько разогреваем растительное масло. Вбрасываем немного картофеля и подсаливаем его.
    приготовление - 5 шаг
  5. Во время жарки не забываем помешивать его, чтоб картофель получился румяный и рассыпчатый.
    приготовление - 6 шаг
  6. Вынимаем готовый картофель и кладём на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишний жир.
    приготовление - 7 шаг
  7. Достаём маринованные грибочки. Промываем их под проточной водой.
    приготовление - 8 шаг
  8. Режем грибы кубиками.
    приготовление - 9 шаг
  9. Затем, нарезаем кубиками копчёное куриное филе.
    приготовление - 10 шаг
  10. Так же поступаем с твёрдым сыром – режем его кубиками.
    приготовление - 11 шаг
  11. И последним нарезаем кубиками солёный огурец.
    приготовление - 12 шаг
  12. Мелко режем зелень лука.
    приготовление - 13 шаг
  13. Смешиваем в одну посуду огурцы, сыр, курицу и грибы с луком.
    приготовление - 14 шаг
  14. Заправляем майонезом и перемешиваем.
    приготовление - 15 шаг
  15. На блюдо, на котором будем подавать «Гнездо глухаря» кладём листья салата.
    приготовление - 16 шаг
  16. Выкладываем горкой салат.
    приготовление - 17 шаг
  17. Аккуратно приминаем его в центре, - салат должен по форме напоминать гнездо.
    приготовление - 18 шаг
  18. Присыпаем жареным картофелем.
    приготовление - 19 шаг
  19. Стараемся присыпать картофель равномерно по всему «гнезду».
    приготовление - 20 шаг
  20. Перепелиные яйца отвариваем до готовности (примерно 3-5 минут после закипания воды).
    приготовление - 21 шаг
  21. Выкладываем перепелиные яйца в центр салатика.
    приготовление - 22 шаг
  22. Вот собственно и всё! Салат «Гнездо глухаря» готов и его можно подавать к столу!
    приготовление - 23 шаг
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Порядок вывода комментариев: По умолчанию Сначала новые Сначала старые

 

Вероника

Очень интересный салат!
Приготовлю такой на Новый Год!

 

Лиза

Очень любопытно)
Спасибо, Танечка!

Кулинарное меню

Новые рецепты


Блюда на каждый день


Популярные рецепты выпечки


Блюда по ингредиентам


Источник: http://vkysnjatinka.com/news/salat_gnezdo_glukharja/2013-11-09-1322



Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Пирожки с рисом и колбасой рецепт
Рецепт венских вафель в электровафельнице
Отбивные с тертой картошкой в духовке рецепт
Рецепты для ребенка в пароварке
Многослойные хачапури с сыром рецепт
Готовим дома рецепты из селедки
Котлетки куриные с сыром рецепт пошагово
Мясо свинина в духовке рецепты с соевым соусом
Мишки барни дома рецепт
Рулетик из лаваша с консервами рецепт пошагово
Как вкусно приготовить тыкву рецепты
Рецепты булочки для детей
Пирог бананово-шоколадный рецепт
Рагу с капустой и картошкой и мясом в духовке рецепт
Правильное питание рецепты на завтрак
Салат английский и грибами рецепт
Кекс творожный без масла рецепт
Яблочный пирог на молоке рецепт пошагово в духовке простой рецепт
Оладья на молоке рецепт без соды
Ветчинница из говядины рецепты
Жидкие клецки рецепт
Бисквитный торт с творожным кремом рецепт в мультиварке
Рецепт торта любовь дездемоны
Тесто для пиццы как в пиццерии рецепт
Свинина с лимоном в духовке рецепты
Торт рафаэлло рецепт на одноклассниках
Рецепт вкусных мантов с мясом
Рецепт шоколадного торта пошагово в домашних