Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный


Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Лучшие новости сайта


Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный
Автор:

рулет с вишней рецепт

У меня есть фирменный рецепт рождественского . А как-то я задумала спечь бисквитный рулет с вишней. Очень уж мне нравятся магазинные бисквиты, такие красивые, мягкие, с кремом и вкраплениями ягод! Что, если попробовать повторить сию вкуснотищу дома? у меня есть, если из него получается корж для торта, то и корж для рулета должен получиться. Делюсь результатами эксперимента.

ингредиенты для бисквитного рулета с вишней

Ингредиенты:
Тесто:

- 3 яйца;
- неполный стакан сахара;
- неполный стакан муки;
- щепотка соды, полстоловой ложки уксуса.

Крем:
- полпачки сливочного масла;
- полбанки сгущёнки;
- полстакана вишен без косточек, свежих или консервированных.

Как приготовить рулет с вишней:

Делаем бисквитное тесто, как для : разделим яйца на желтки и белки, взбиваем миксером: желтки – с сахаром до пышной светлой массы, белки – отдельно до густой устойчивой пены. Небольшой секрет: для качественного взбивания нужно начинать на малой скорости, и переключать режим, постепенно переходя на максимальную.

взбиваем желтки с сахаром, а белки отдельно

Соединяем обе взбитые массы, аккуратно перемешиваем и просеиваем туда муку. Для пущей пышности можно добавить и погасить соду. Но можно и без соды обойтись: корж тонкий, без добавления фруктов, как в шарлотке, и поэтому дополнительные средства для пышности ему не столь уж необходимы.

просеиваем в тесто муку

Перемешиваем ложкой тесто с мукой, по направлению снизу вверх, чтобы оно не осело. По консистенции тесто должно получиться как густая, чуть нехотя льющаяся сметана.

готовим бисквитное тесто

На чем выпекать корж для рулета? Есть два варианта: на кондитерском пергаменте или на силиконовом коврике. Второе получается через раз, пока не разобралась, от чего это зависит, потому я выбрала первый вариант. Качественная бумага для выпечки отлично снимается с готового коржа.

застилаем противень пергаментом

Разогреваем духовку до 200С. Застелив противень пергаментом, выливаем на него бисквитное тесто и распределяем ложкой равномерным слоем.

Выпекаем бисквитный корж около 15 минут – на всякий случай тихонько загляните минут через 10, так как он пропекается быстро. Для уверенности можно попробовать деревянной палочкой.

выпекаем бисквитный корж

Горячий бисквитный корж я перевернула на полотенце, прочитав где-то о таком приёме – вот чего не советую делать. Потому что потом часть теста осталась на полотенце. Думаю, лучше сворачивать рулет на втором листе пергамента. В следующий раз попробую и расскажу, что вышло.

снимаем с коржа бумагу

Итак, перевернув корж, снимаем бумагу с его низа и сворачиваем корж вместе с полотенцем (бумагой). Сворачивать надо быстро, пока он горячий, потому что, остывая, бисквитный корж начинает ломаться.

сворачиваем рулет

Оставляем корж в свернутом виде.

оставляем корж в свернутом виде

А тем временем готовим либо , какой Вам больше нравится. Проще всего взбить мягкое масло со сгущенкой и добавить вишни, с которых предварительно слит сок.

готовим сливочный крем с вишнями

Разворачиваем корж, намазываем кремом (немного оставим для оформления).

смазываем корж кремом

И снова сворачиваем в рулет, уже без бумаги.

и снова сворачиваем

Обмазываем рулет кремом с верху и с боков, украшаем ягодами, можно посыпать тёртым шоколадом. Нарезать бисквитный рулет нужно острым ножом, чтоб получились аккуратные кусочки.

бисквитный рулет с вишней готов

Рулет с вишней получился вкусным! А как его наилучшим образом сворачивать, мы ещё потренируемся :)

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 2.8 из 5)

Метки записи:   , , ,


Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/rulety-shtrudeli/biskvitnyj-rulet-s-vishnej.html

Лучшие новости сайта


Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Рулет с вишней рецепт пошагово самый вкусный

Рекомендуем почитать:








Орешки с маргарином рецепт
Завтрак на утро рецепты
Куриная грудка с картошкой в сливках в духовке рецепты
Как украсить пироги рецепт и видео
Рецепты блюд из риса рецепты
Рагу с рисом и мясом рецепт
Салат из свежих шампиньонами рецепт
Узбекские блюда и рецепты
Что приготовить из куриных бедер в мультиварке рецепты
Подлива в мультиварке редмонд рецепт
Диетические сырники из творога без муки в духовке рецепт
Брауни рецепт с какао пошагово в
Вкусные пончики из творога рецепты
Рецепт торта со сметаной и желе
Закваска бездрожжевой хлеб в домашних условиях в духовке рецепт
Рецепт супа солянки с колбасой
Горячие блюда с кальмарами рецепты простые
Пареная тыква в духовке рецепты
Рецепты стручковой фасоли по корейски
Сухая спаржа салаты рецепты
Манты рецепт с пошаговым с тыквой
Как приготовить стейк из семги в духовке рецепты
Жареный сыр рецепт приготовления
Зелья рецепты майнкрафт