Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт


Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт


Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

24 апреля 2014 /

  • Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы 13 13

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 потрошеная курица весом 1,5–2 кг
  • 5–6 средних луковиц, лучше красных
  • 700 г спелых помидоров
  • 1 средний сочный красный сладкий перец
  • 1 средняя морковка, по желанию
  • 3–4 зубчика чеснока
  • средний пучок кинзы
  • средний пучок зеленого базилика
  • 1–2 лавровых листа
  • щепотка уцхо-сунели
  • аджика или острый красный/зеленый перец, по желанию
  • 1/2 стакана растительного масла, по необходимости
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курицу положите в кастрюлю с 2 л кипящей воды – нам важнее вкус мяса, чем бульона, – и отварите до полуготовности, 30–40 мин.; если курица деревенская – понадобится немного больше 1 ч. Выложите курицу на блюдо, пусть остывает 15–20 мин. Разрежьте ее на примерно одинаковые куски вместе с костями. Бульон процедите.

Шаг 2

Разогрейте кастрюлю с толстым дном или казан. Если курица жирная, жарьте ее «всухую», если суховатая – налейте в кастрюлю растительное масло и быстро на сильном огне обжарьте куски курицы со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 3

Нарежьте лук мелкими кубиками. Высыпьте его в кастрюлю с курицей, перемешайте и жарьте курицу с луком до тех пор, пока лук не подрумянится, 8–10 мин.

Шаг 4

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, мякоть тонко нарежьте. По желанию натрите морковь на крупной терке (она нужна для придания цвета и смягчения вкуса помидоров). Добавьте сладкий перец и морковь в кастрюлю, тушите все вместе на небольшом огне примерно 5 мин. Налейте 1 стакан бульона (оставшийся бульон не понадобится), закройте кастрюлю крышкой и тушите до полного размягчения куриного мяса, примерно 40 мин.

Шаг 5

На помидорах сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком, а потом холодной водой, снимите кожицу. Протрите помидоры через сито или измельчите блендером. Добавьте помидоры в кастрюлю, увеличьте огонь до среднего, перемешайте и готовьте 10 мин.

Шаг 6

Чеснок и кинзу крупно нарежьте, положите в ступку, растолките с солью до образования однородной кашицы и добавьте в кастрюлю. Мелко нарежьте базилик и положите к курице вместе со шепоткой ухцо-сунели. Для любителей острого добавьте по вкусу аджику или истолченный острый перец. Положите лавровый лист, тушите все вместе до полной готовности, 10 мин. Выключите огонь и подержите чахохбили под крышкой еще 10 мин. Подавайте блюдо горячим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СПЕЦПРОЕКТ

100 рецептов с пастой

СПЕЦПРОЕКТ

Все в сад!

СПЕЦПРОЕКТ

Пикник без шашлыка!

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

В каком виде вы чаще всего покупаете рыбу?

ЦЕЛУЮ ТУШКУ С ГОЛОВОЙ И ЧЕШУЕЙ ЦЕЛУЮ ТУШКУ, ПОЧИЩЕННУЮ И ВЫПОТРОШЕННУЮ РАЗДЕЛАННУЮ И НАРЕЗАННУЮ НА СТЕЙКИ, ФИЛЕ, ФИЛЕ-ПОРЦИИ РАЗДЕЛАННУЮ И ПРИПРАВЛЕННУЮ СПЕЦИЯМИ РАЗДЕЛАННУЮ, И УЖЕ С СОУСОМ ИЛИ ЗАПРАВКОЙ ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВУЮ, КОТОРУЮ НУЖНО ТОЛЬКО РАЗОГРЕТЬ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на обязательна.
Дизайн —


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/23244/chahohbili


Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

Рецепты из чахохбили из курицы пошаговый рецепт

Рекомендуем почитать:








Перец фаршированный рисом с грибами рецепт
Первое блюдо из курицы рецепты простые и вкусные на
Тесто на булочки на молоке дрожжевое рецепт пошагово
Печенье новогодние рецепт
Пряники с вареной сгущенкой и грецкими орехами рецепт
Рецепты вторых блюд на 1 порцию
Холодец рецепты готовим вкусно
Смузи для сыроедов рецепты
Рассыпчатый рис в мультиварке панасоник рецепт
Ролл с сыром рецепт
Приготовление в горшочках пошаговый рецепт
Печенье на сметане с творогом рецепты простые и вкусные
Шея свинина в духовке рецепты
Грибы на гриле рецепты
Баклажаны в томатном соусе на зиму рецепт
Рожки с фаршем на сковороде рецепт пошаговый
Вкусный простой завтрак рецепт пошагово
Крамбль с яблоком рецепт
Утка с ананасами в духовке рецепт
Макароны к котлетам рецепт
Рецепт вкусных домашних чебуреков
Ножки индейки рецепты в духовке
Соус к креветками рецепты
Салаты без лука на новый год 2017 рецепты
Курица фаршированная овощами в духовке рецепт
Яичные рулетики с начинкой рецепты пошагово жаренный
Классический шоколадно-банановый торт рецепт