Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт


Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт



Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Этот десерт известен всем кто жил во времена СССР. Конусообразные трубочки, наполненные вкусным кремом, что может быть лучше? Использовать можно не только магазинные, металлические формы, но и конусы, сделанные своими руками из плотной бумаги и фольги. Слоеное тесто можно готовить самостоятельно или же купить в магазине, мы остановимся на втором варианте.

Возьмите такие продукты: 250 г слоеного теста, яйцо, 1 банку вареного сгущенного молока и 1/2 ст. грецких орехов.

Способ приготовления:

  1. Купленное слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре, а затем, раскатайте его на столе, который нужно предварительно присыпать мукой. В итоге должен получиться достаточно тонкий пласт, который поделите на 6 полосок. На конусы накрутите полученные полоски, а затем, смажьте их взбитым яйцом. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, которую нужно разогреть до 210 градусов, и готовьте в течение 25 мин.;
  2. Орехи очистите от скорлупы и измельчите в блендере или в ступке. Добавьте их к сгущенному молоку и все хорошенько перемешайте. Достаньте приготовленные слоеные трубочки, остудите их, а затем, наполните кремом, используя кондитерский мешок. Можно украсить пудрой, тертым шоколадом или крошками.

Есть более простой рецепт, который не требует использования дополнительного инвентаря, то есть конусов. Предлагаем изменить и начинку, используя масляный крем, приготовленный из сгущенного молока. Количество ингредиентов рассчитано на 9 порций.

В этот рецепт входят такие продукты: 275 г сливочного масла, 120 г сгущенного молока, 25 г какао, 130 г сахарной и 2 г ванильной пудры, 2 г коньяка, а еще 0,5 кг слоеного теста.

Способ приготовления:

  1. Магазинное тесто разморозьте, а затем, раскатайте пласт. Разрежьте квадраты, чтобы у них стороны были примерно в 12 см. В итоге получится примерно 9 шт. Смажьте их размягченным сливочным маслом, чтобы было удобно свернуть слоеные рожки;
  2. Для приготовления крема необходимо использовать ингредиенты комнатной температуры. Размягченное масло взбейте миксером до образования пышной массы, а затем, влейте сгущенное молоко, которое необходимо предварительно смешать с пудрой. Важно во время этого процесса не прекращать смешивать до образования однородной и воздушной массы. В общем, на процесс уходит примерно 10 мин. В конце смешивания добавьте ваниль, коньяк и какао;
  3. Подготовленные квадраты смажьте готовым кремом, а затем, по диагонали сверните все в трубочку, чтобы получилось что-то подобное «сигаре». Если хотите украсить, то можно смазать сверху маслом и присыпать коричневым сахаром. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и готовьте в течение 15 мин. до румяности. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

Еще один вариант десерта, который любят и взрослые, и дети. Если у вас дома есть вафельница, то отказываться от такого угощение – это просто преступление. Готовится все предельно просто.

Возьмите такие продукты: 3 яйца, 1 ст. муки, по 1 ч. ложки ванилина и разрыхлителя, 125 г маргарина, 1/2 ст. сахарного песка, 200 г сливочного масла и банку сгущенного молока.

Способ приготовления:

  1. Для теста нужно хорошенько взбить миксером яйца до образования пышной пены, а после этого добавьте сахар, не прекращая смешивать. Туда же отправьте растопленное, но охлажденное масло, разрыхлитесь и муку. Вмешайте массу до однородности. В итоге должно получиться достаточно густое тесто, которое будет липнуть к ложке;
  2. Вафельницу хорошенько разогрейте и, выкладывая ложкой тесто, приготовьте вафли. Еще в горячем виде их нужно свернуть в трубочки, поскольку, когда они остынут, ничего не получится;
  3. Чтобы сделать крем, возьмите сваренное сгущенное молоко, которое лучше всего готовить самостоятельно. Соедините сгущенку с маслом и тщательно взбивайте до однородности. Используя кулинарный шприц, наполните конусы.

Рассмотрим рецепт, который подходит всем, поскольку не нужно никаких дополнительных приспособлений и недоступных ингредиентов. Будем использовать еще один вариант крема со сметаной.

Ингредиенты: 55 г сливочного масла, 50 мл сахарного сиропа, 45 г сахара, щепотку молотого имбиря, 65 г муки, 5 мл бренди, цедру лимона, банку сгущенки, 400 г жирной сметаны и сок лимона.

Способ приготовления:

  1. Масло растопите, а затем, добавьте к нему сироп, сахар, бренди, цедру и муку. Все хорошенько перемешайте и остудите. Выложите массу на противень, застеленный пергаментом, формируя порции размером с шарик для гольфа. Во время готовки тесто разойдется и получатся блинчики, поэтому не выкладывайте все очень близко. Готовьте в духовке при 180 градусах до золотистости. Горячие лепешки заверните, используя круглую ручку лопатки;
  2. Чтобы приготовить крем, необходимо удалить со сметаны лишнюю жидкость. Для этого возьмите сито, застелите его марлей и выложите сметану. Накройте слоем марли и сверху поставьте небольшой груз. Рекомендуется держать все в течение 12 ч., но минимальное время – 2 ч. На следующем этапе взбивайте полученную сметану в течение нескольких минут, а затем, добавьте сгущенку. Вымешивайте до однородности и в конце положите сок лимона. Готовым кремом заполните трубочки.

Еще один вариант десерта, для которого будем использовать новый вид крема и теста. Трубочки получаются хрустящими и ароматными, а начинка делает угощение очень вкусным и оригинальным.  Количество ингредиентов рассчитано на 16 порций.

Возьмите такие продукты: палочку масла, 0,5 чашки патоки, 1/4 ст. сахарного песка, 1/4 чашки коричневого сахара, 1 ст. ложку коньяка, 3/4 муки, щепотку соли и 1/4 ч. ложки молотого имбиря. Чтобы приготовить крем, следует взять такие продукты: банку вареного сгущенного молока, 100 г темного шоколада, 55 г сливочного масла, немного ванилина и 1 ст. ложку ликера или коньяка.

Способ приготовления:

  1. В сотейнике растопите сливочное масло, а затем, добавьте к нему патоку и два вида сахара. Прогревайте, постоянно помешивая лопаткой, на среднем огне до появления пузырьков на поверхности. Проварите в течение минуты, а затем, выключите огонь;
  2. Пришло время добавить муку, имбирь и соль. Все хорошенько перемешайте и влейте коньяк. Хорошенько вымешайте тесто, чтобы оно стало однородным. Используя ложку, выложите его на противень, формируя 8 кружочков. Запекайте в духовке при 178 градусах в течение 10 мин. После этого остудите в течение пары минут и каждый кружочек сверните в трубочку, используя ручку от любого кухонного прибора. Подобным образом приготовьте и другие порции;
  3. Для приготовления крема для трубочек со сгущенкой необходимо на средней терке измельчить шоколад. Предварительно размягченное масло взбейте миксером, а затем, добавьте туда сваренное сгущенное молоко, ликер и шоколад. Смешивайте, пока шоколад не растает. Используя кухонный шприц или мешок, заполните «сигары» кремом и подавайте.

Предложенные простые рецепты позволят приготовить вкусный и оригинальный десерт, который понравится и младшему, и взрослому поколению. Экспериментируйте с кремом, получая новые варианты угощения. Приятного аппетита.

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!


Источник: http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/vypechka/trubochki-so-sgushhenkoj



Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Рецепт трубочек с сгущёнкой рецепт

Рекомендуем почитать:








Лагман простой рецепт пошаговый
Суп с шампиньонами и картофелем перловкой рецепт
Крем для торта из сливочного сыра и сливок рецепт
Салат из сыра и кириешек рецепт очень вкусный
Рецепты из шампиньонов и отзывами
Оладьи на кислом молоке рецепт пышные без дрожжей рецепт пошаговый
Рецепт как солить сала
Холодец из костей говядины рецепт
Баурсак рецепт
Отбивная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке рецепт
Маковые булочки рецепт с пошаговым
Салат из сердца с горошком рецепт
Картошка с капустой тушеная с курицей рецепт пошагово
Быстрая еда рецепты в микроволновке
Увлажняющая маска для лица в домашних условиях рецепт
Рецепты для кормящих мам суп
Торт с фруктами в домашних условиях рецепт пошагово
Запеканка рожки с фаршем в духовке рецепт
Шоколадная колбаса рецепт пошаговый
Торт наполеон рецепт со сгущенным молоком
Желейный торт со сметаной и печеньем рецепт видео
Мясо по-албански рецепт из курицы
Салат из китайской капусты рецепты с яйцом и огурцом рецепт
Рецепты выпечки с яблоками в мультиварке
Закуски на день рождения рецепты на скорую руку
Салаты рыбные без майонеза рецепты простые и вкусные