Рецепт торта сметанника пошагово


Рецепт торта сметанника пошагово

X

Рецепт торта сметанника пошагово

Рецепт торта сметанника пошагово

Торт Сметанник
Рецепт торта Сметанник с пошаговыми фотографиями. Основа коржей — шоколадный и классический бисквит, прослойка — сметанный крем.

Ингредиенты

  • Ингредиенты

    Для теста:

  • Яйца куриные – 2 шт
  • Сгущенное молоко – 1 банка
  • Масло сливочное (растопленное) – 2 чайные ложки
  • Сода гашеная в уксусе – 1/2 чайной ложки
  • Мука высшего сорта – 1,5 стакана
  • Какао – 3 чайные ложки
  • Сливочное масло – для смазки формы
  • Для сметанного крема:

  • Сметана – 500 г
  • Сахар песок– 200 г

Рецепт приготовления торта Сметанник

Торт Сметанник - шаг 1

Разогреть духовку до 180 С градусов.
Смешать в одной миске 2 куриных яйца, 1 банку сгущенного молока, 2 чайные ложки растопленного сливочного масла, гашеную в уксусе соду. В общем, все ингредиенты для теста (кроме какао и муки). Взбить все при помощи миксера.

Торт Сметанник - шаг 2

Затем добавить просеянную муку высшего сорта, перемешать, чтоб не было комочков (желательно, муку добавлять частями).
2/3 теста вылить в смазанную сливочным маслом форму. Поставить выпекаться в разогретую до 180 С градусов духовку на 30-40 минут, накрыв форму сверху пергаментной бумагой (чтоб корж не сгорел). Готовность белого коржа проверить спичкой или зубочисткой. Если зубочистка сухая, корж – готов, если к зубочистке прилипло тесто – продолжайте выпекать корж еще, до готовности. Корж остудить, вынуть из формы (у меня разъемная). Форму помыть, обсушить, смазать снова сливочным маслом.

Торт Сметанник - шаг 3

В оставшуюся часть теста добавить какао порошок, хорошенько перемешать (если тесто слишком густое из-за добавленного какао, можно добавить 1-2 столовые ложки сливок или молока). В подготовленную, смазанную маслом, форму вылить шоколадное тесто. Поставить выпекать в разогретую до 180 С градусов духовку на 20-25 минут, накрыв форму сверху пергаментной бумагой. Готовность коржа, так же проверить спичкой или зубочисткой (сухая деревянная палочка «говорит» о готовности коржа). Корж остудить, вынуть из формы.

Торт Сметанник - шаг 4

Приготовить сметанный крем.
Смешать 500 г сметаны и 200 г сахара песка. Перемешивать всю массу до исчезновения крупинок. Сметанный крем готов.

Торт Сметанник - шаг 5

Итак, у нас получился один толстый белый корж и один коричневый. Белый корж разрезать пополам. Получиться 3 одинаковых по размеру и толщине круга. Если какой-либо корж вздулся, срезать макушку, подравняв корж.

Коржи смазать сметанным кремом…

Торт Сметанник - шаг 6

…укладывая их друг на друга.

Торт Сметанник - шаг 7

Собранный торт можно по бокам обсыпать перемолотыми в блендере орешками или обтянуть .

Я залила торт шоколадным сливочным кремом (рецепт ) и украсила снежинками из белого шоколада (украшение тортов из шоколада ). Убрать сметанный торт в холодильник на несколько часов (или на ночь) для полной пропитки.

Торт Сметанник - шаг 8

Торт «Сметанник» в разрезе.

Торт Сметанник - финал

Угощайтесь! Приятного аппетита!


Источник: http://www.photorecept.ru/tort-smetannik.html

X

Рецепт торта сметанника пошагово

Рецепт торта сметанника пошагово

Рецепт торта сметанника пошагово

Рецепт торта сметанника пошагово

Рецепт торта сметанника пошагово

Рецепт торта сметанника пошагово

Рекомендуем почитать:








Рецепты из тортильей
Пироги с клубникой рецепты из дрожжевого теста
Плов со свининой в казане рецепт
Оригинальные блюда из мяса рецепт
Шаурма с фаршем рецепты
Как приготовить борщ пошаговый рецепт с курицей
Пироги печенье рецепты на маргарине
Свиной язык с овощами рецепты
Пряники с начинкой рецепт
Яйца бенедикт простой рецепт
Пирожки с халвой рецепт
Фаршированная корейка рецепты
Минестроне рецепт
Рецепт вкусного заливного из языка говяжьего
Творожная запеканка с яблоками мультиварка рецепты
Рецепты супов домашних условиях
Рулька с пивом в духовке рецепты
Салаты бизнес ланч рецепты
Лепешки с чесноком на сковороде рецепт
Рецепты праздничных канапе пошагово
Мясо по француски рецепт и
Рецепты запеченого осетра
Как приготовить салат с фунчозой и овощами рецепт