Рецепт с фаршем картофелем


Рецепт с фаршем картофелем



Рецепт с фаршем картофелем

Рецепт с фаршем картофелем

Что можно приготовить из фарша и картошки

Что можно приготовить из фарша и картошкиВсем нам с детства знакомая картошка… Ну что из нее можно приготовить нового и оригинального из фарша и картофеля? Оказывается, в мире существует множество рецептов блюд из картофеля, о которых мы даже не подозревали!

Предлагаем вам 4 блюда, которые можно приготовить из фарша и картошки. Порадуйте своих близких рецептами, в основу которых входит «вкусный дуэт» - картошка+мясо. Просто и вкусно!

Картошка, запеченная с фаршем

Ингредиенты

  • Телячий или говяжий фарш – 500 г
  • Свежий картофель – 1 кг
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Перец, соль, растительное масло

Способ приготовления

Картошка, запеченная с фаршемКартофель очистите, и нарежьте небольшими ломтиками, не толще 5 мм, перемешайте картофель со сметаной и майонезом. Измельчите мясо на фарш, добавьте в него измельченный лук, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

Возьмите самую большую сковороду, какая у вас есть и смажьте ее растительным маслом. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов. На сковороду выкладывайте первым слоем картофель, на картофель – фарш. Самым последним слоем можно выложить остатки картофеля и полить сверху смесью сметаны и майонеза, а можно сделать только два слоя.

Запекайте до тех пор, пока картофель не будет мягким при протыкании вилкой. В конце температуру в духовке требуется снизить.

Белорусские «колдуны»

Ингредиенты

  • Говяжий или смешанный фарш – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Картофель – 6-8 шт
  • Сметана – 1 ст
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль, перец, растительное масло или смалец для жарки

Способ приготовления

Белорусские «колдуны»Очищенный и вымытый картофель измельчите на очень мелкой терке или с помощью кухонного комбайна таким образом, чтобы у вас получилась полужидкая картофельная масса. Выложите ее на сито и дайте стечь картофельному соку. Получившаяся масса должна быть немного влажной и мягкой для формирования «колдунов».

Картофельному соку, который остался, дайте немного отстояться, чтобы на дно осел картофельный крахмал. Его следует добавить к тесту, а сок вылить. Добавьте к тесту яйцо и соль, хорошо перемешайте.

Из мяса сделайте фарш, добавьте в него мелко нарезанный лук, соль и перец. Лучше всего брать смешанный фарш из свинины и говядины пополам, это самое удачное сочетание.

После того, как у вас будет готово картофельное тесто и фарш, можно приступать к изготовлению «колдунов». Для этого 1 ст.л. фарша закатывайте в тесто так, чтобы фарш полностью был закрыт. Величина «колдуна» приблизительно с котлету. Можно сформировать круглые «колдуны», а можно в виде пирожков – все зависит от вкуса.

На большой сковороде разогрейте растительное масло или смалец, обжаривайте готовые «колдуны» до золотистой корочки. После этого сложите их в горшок или другую посуду для запекания. Залейте сметаной и поставьте в духовку на очень малом огне на полчаса.

К столу блюдо подают только горячим.

Жаркое из фарша с картофелем

Ингредиенты

  • Говяжий или смешанный фарш – 500 г
  • Картофель – 700-800 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Сметана или кефир – 2 ст.л.
  • Соль, перец, немного растительного масла

Способ приготовления

Жаркое из фарша с картофелемВымойте и очистите картофель, нарежьте его ломтиками. Фарш пропустите два раза через мясорубку, посолите, поперчите. После этого отбейте его: формируйте из фарша мячик и бросайте с усилием в миску, где его вымешивали. Это придает мясу упругость и сочность.

Очистите луковицу и порежьте ее полукольцами. Большую сковороду или противень смажьте растительным маслом и выложите первым слоем лук. После этого сформируйте из фарша несколько небольших тонких бифштексов и выложите их на лук. В конце засыпьте все картофелем.

Смешайте майонез со сметаной (кефиром), солью и перцем и залейте жаркое сверху. Поставьте блюдо в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекайте около часа. Перед окончанием запекания – немного уменьшите температуру в духовом шкафу.

Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты

  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 1 шт
  • Смешанный фарш – 500 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Сливочное масло, соль, перец

Способ приготовления

Картофельная запеканка с мясомОтварите очищенный картофель в подсоленном кипятке, слейте воду. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла, сделайте картофельное пюре. Предварительно смолотый фарш выложите на разогретую сковороду и прожарьте вместе с измельченным луком и морковью. Добавлять жир в сковороду к фаршу не требуется, так как он и так достаточно жирный.

В сковороду с высокими стенками или специальную форму для запекания, смазанную маслом, выкладывайте слой картофеля, потом слой фарша, закрыть запеканку требуется картофелем. Сверху смажьте сметаной и посыпьте натертым твердым сыром.

Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в открытом виде, пока блюдо не покроется золотистой корочкой, это приблизительно 40 минут

Приятного аппетита!




Источник: http://modnuesovetu.ru/reczepty-blyud/627-chto-mozhno-prigotovit-iz-farsha-i-kartoshki.html



Рецепт с фаршем картофелем

Рецепт с фаршем картофелем

Рецепт с фаршем картофелем

Рецепт с фаршем картофелем

Рецепт с фаршем картофелем

Рецепт с фаршем картофелем

Рекомендуем почитать:








Сладкая выпечка на дрожжах рецепты
Паста ветчина с грибами рецепт
Колбаса куриная в мультиварке рецепт
Лаваш в тандыре рецепт
Рецепты кормящим матерям
Маффины на кефире в мультиварке рецепты
Окорочка в мультиварке с яблоками рецепт
Шашлык маринованный в майонезе рецепт
Салат из копченой курицы с ананасами слоями рецепт классический
Жаркое из грудки с картошкой рецепт
Абрикос десерт рецепт
Салат фруктовый со сметаной и рецепт
Салат из свежей капусты и огурца рецепт
Цветная капуста в сметане с яйцом в духовке рецепт
Торт с бейлисом рецепт
Слоеные конвертики с вареньем рецепт пошагово
Брюшки семги солить рецепт
Торт без выпечки из зефира и печенья рецепт
Мясные запеканки для детей рецепты
Горбуша со сметаной запеченная в духовке рецепт пошагово
Грибные соусы рецепты
Пресняки рецепт
Вкусные и красивые салаты рецепты для детей
Суп фасолевый рецепт пошаговый
Соленая семга в масле рецепт
Сладкие булочки без дрожжей рецепт
Самое вкусное детское печенье рецепты
Рецепты брюссельской капустой рецепты простые и вкусные
Фарш с картошкой в фольге порционно в духовке рецепты