Рецепт обычных блинов с пошаговым


Рецепт обычных блинов с пошаговым

X

Рецепт обычных блинов с пошаговым

Рецепт обычных блинов с пошаговым
Печеночный тортТорт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы:
— Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
— Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
— А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
— Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.
Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется».
Источник: http://tishka.org/%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82

X

Рецепт обычных блинов с пошаговым

Рецепт обычных блинов с пошаговым

Рецепт обычных блинов с пошаговым

Рецепт обычных блинов с пошаговым

Рецепт обычных блинов с пошаговым

Рецепт обычных блинов с пошаговым

Рекомендуем почитать:








Рецепт салата с кальмарами и жареными грибами рецепт
Рецепты супа-харчо
Пасха рецепт пошагово в домашних условиях
Слоеное тесто пицца в мультиварке рецепты
Рецепт супа с курицей и перловкой рецепт пошагово
Пироги наливные рецепт
Заяц тушеный с овощами рецепты
Рецепты пошагово из немецкой кухни
Торт чизкейк рецепт в домашних условиях классический
Харчо рецепт с фасолью
Хек с рисом рецепты
Карамельный декор для торта рецепт
Куриная грудка кусочками в рукаве в духовке рецепт
Рассыпчатый плов с говядиной рецепт
Пирожки с картошкой из бездрожжевого теста в духовке рецепт
Начинка для пирога с курицей и картошкой рецепт
Слоеное тесто с яблоками рецепт пошагово самый простой способ
Коктейль из бананов рецепты
Как отрастить длинные ресницы в домашних условиях рецепт пошагово
Рецепты тушеной картошки с капустой
Чахохбили из свинины рецепт грузинская
Готовим дома на новый год 2017 рецепты салаты
Рецепты блюд на праздник салаты
Рецепт рулет сладкий
Тесто пресное рецепты