Поваренок.ру рецепт


Поваренок.ру рецепт


Поваренок.ру рецепт

Поваренок.ру рецепт
Уральские шаньги с картофелем

Категория: -> ->

Описание: Домашняя выпечка может быть простой и незатейливой, но неизменно одно - она всегда вкусная, нежная и аппетитная. Родилась и выросла я на Урале, поэтому дороги мне воспоминания о шанежках, об этой простой выпечке, которая выручала многих хозяек. Посудите сами: набор продуктов для всех доступен и минимален, а в результате - мягонькие, пышные шаньги с вкусной начинкой и сытая довольная семья. Шаньги и ватрушки - это не совсем одно и то же. Шаньги - это скорее пышечки-лепeшки с намазкой сверху, начинка самая разнообразная, которая равномерно распределялась поверх теста, углубления, как в ватрушках, не делалось, однако бывают же исключения из правил...


Ингредиенты для "Уральские шаньги с картофелем":


Рецепт "Уральские шаньги с картофелем":

Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Как приготовить пюре, надеюсь, все знают, но на всякий случай напишу, случаи бывают разные... Почистим и отварим 4 картофелины, воду слить, добавить 3 ст. л. сливочного масла, растолочь, подлить горячего молока, опять потолкли, в конце добавить яйцо. Для большей нежности пюре взбить миксером, но НЕ БЛЕНДЕРОМ.
Делаем опару.
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты В теплой как парное молоко воде размешать дрожжи с сахаром, добавить грамм 100 муки, размешать и оставить до подъёма. Если дрожжи хорошие, это произойдет быстро, через 15-30 минут.
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Опара готова - пышная пушистая "шапка".
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Смешиваем мягкое сливочное масло, яйцо, сметану, соль, размешиваем и соединяем с подошедшей опарой. Добавляем постепенно просеянную муку.
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Замешиваем тесто. Месить надо долго, минут 10-15, чтобы тесто прониклось кислородом и было пышным - это гарантия хорошей выпечки. Думаем о приятном и только о приятном, и месим, месим, месим... Помещаем тесто в подходящую ёмкость, накрываем, ставим в теплое место и даём тесту подняться пару раз и обминаем.
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Тесто у нас готово, хорошо подошло. Смазываем руки растительным маслом, отрываем от теста кусочки размером с куриное яйцо и формируем руками лепешки в диаметре см 10-15. По правильному начинку нужно намазать сверху лепешки, но начинка такая вкусная, и, нарушая все правила, я делаю небольшое углубление в шаньге и впихиваю туда побольше начинки, обмазываю лепешку сверху картошкой и выкладываю шаньги на противень, устеленный кулинарной бумагой и смазанный маслом.
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Шанежки ставим на расстойку, они должны подняться, смазываем их сметаной или яйцом. Отправляем в духовку, прогретую до 170-180 градусов, до готовности. Готовые шаньги смазать топленым маслом и на полчаса под полотенце.
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Шанежки готовы.
Уральские шаньги с картофелем ингредиенты Пышные, румяные, горяченькие с молоком да со сметаной, ууууух!!!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме:
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Уральские шаньги с картофелем

Описание: Домашняя выпечка может быть простой и незатейливой, но неизменно одно - она всегда вкусная, нежная и аппетитная. Родилась и выросла я на Урале, поэтому дороги мне воспоминания о шанежках, об этой простой выпечке, которая выручала многих хозяек. Посудите сами: набор продуктов для всех доступен и минимален, а в результате - мягонькие, пышные шаньги с вкусной начинкой и сытая довольная семья. Шаньги и ватрушки - это не совсем одно и то же. Шаньги - это скорее пышечки-лепeшки с намазкой сверху, начинка самая разнообразная, которая равномерно распределялась поверх теста, углубления, как в ватрушках, не делалось, однако бывают же исключения из правил...

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , , .

 

Уральские шаньги с картофелем

Описание: Домашняя выпечка может быть простой и незатейливой, но неизменно одно - она всегда вкусная, нежная и аппетитная. Родилась и выросла я на Урале, поэтому дороги мне воспоминания о шанежках, об этой простой выпечке, которая выручала многих хозяек. Посудите сами: набор продуктов для всех доступен и минимален, а в результате - мягонькие, пышные шаньги с вкусной начинкой и сытая довольная семья. Шаньги и ватрушки - это не совсем одно и то же. Шаньги - это скорее пышечки-лепeшки с намазкой сверху, начинка самая разнообразная, которая равномерно распределялась поверх теста, углубления, как в ватрушках, не делалось, однако бывают же исключения из правил...

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: .

 


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/65020/


Поваренок.ру рецепт

Поваренок.ру рецепт

Поваренок.ру рецепт

Поваренок.ру рецепт

Поваренок.ру рецепт

Поваренок.ру рецепт

Рекомендуем почитать:








Правильные котлеты рецепт
Тесто на самса с мясом из слоеного теста рецепт
Треска запеченная в молоке в духовке рецепт
Пахлава необычная рецепт
Самые вкусные рецепты пельменей
Драники с грибами и сыром рецепты
Рыбный суп из семги с пшеном рецепт
Салат из брынзы и помидор рецепт
Булочки с маком на кефире в духовке рецепт
Картошка тушёная с мясом и овощами рецепт пошагово в
Пигоди корейский рецепт пошагово
Вкусный соус с фаршем для макарон рецепт
Салаты выдумка рецепты
Вкусный салат с морской капустой рецепт очень вкусный
Рецепт первые блюда с говядиной рецепты
Свинина по-французски с помидорами в духовке пошаговый рецепт
Цезарь с креветками и семгой пошаговый рецепт
Рецепт приготовления желейного
Рецепт теста для плюшек
Зразы с сыром рецепты пошагово
Рецепты со сгущенкой пошаговое
Свинина с ананасами и грибами в духовке рецепты