Потушить свиные ребрышки рецепт


Потушить свиные ребрышки рецепт


Потушить свиные ребрышки рецепт

Потушить свиные ребрышки рецепт

Секреты приготовления свиных ребрышекСвиные ребрышки – один из самых лучших вариантов горячего как для праздничного стола, так и для повседневного, когда домашних хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким. А весь секрет в том, что благодаря своим прекрасным вкусовым качествам ребрышки при любом варианте приготовления получаются ароматными и вкусными. Мы расскажем о тонкостях процесса готовки свиных ребрышек.

Шашлык из свиных ребрышек, гороховый или фасолевый суп с ними, приготовленные на гриле, обжаренные на сковороде, запеченные, тушеные, в соусе, без соуса с овощами – у всех любителей ребрышек одни только эти слова вызывают резкий «прилив слюнок».

Ребрышки – это верхняя часть грудинки, которая включает мышечный слой, среднюю часть ребер и немного жира, а самым вкусным в них является межреберное мясо, которое отличается сладким, сочным вкусом, тает во рту. При этом готовить их не так трудно, на большинство блюд из ребрышек уходит весьма немного времени. Расскажем о нескольких секретах приготовления свиных ребер, которые помогут еще больше упростить процесс готовки.

При покупке попросите продавца разрубить ребрышки на кусочки по 10-20 см длиной – готовить их будет удобнее, меньше времени уйдет на подготовку.

Ребрышки, имеющие тонкий слой мяса лучше подходят для супа, а вот для горячего лучше использовать мясистые ребра.

Наиболее простой способ приготовления свиных ребрышек: промыть их, обсушить, натереть солью и перцем и затем обжарить. Однако еще более вкусными они получатся, если выстроить процесс готовки по одному из двух основных принципов: предварительное обжаривание, затем тушение, либо предварительное отваривание, затем запекание в духовке.

Использовать для ребрышек можно самые разные пряности и специи, прекрасно подходит мед, который придает мясу особенный привкус, специфический аромат и красивый цвет. Чтобы мясо было не слишком сладким, используйте чуть меньше меда чем указано в рецепте.

Перед приготовлением ребрышки лучше мариновать в тех специях и добавках, с которыми они будут готовиться в течение нескольких часов или ночи. При запекании в духовку вниз поставьте противень, на который с ребрышек будет стекать жир.

В процессе запекания ребрышки лучше поливать соус ом, в котором они мариновались.

Прекрасно проявляют свои вкусовые качества ребрышки, приготовленные в сковороде со специями: на 2 кг ребрышек взять 2 головки чеснока, 4 ст.л. соевого соуса и столько же растительного масла, по 2 ст.л. кунжутного масла и меда, тмин, молотый кориандр, семена фенхеля, по щепотке соли и черного молотого перца. Чеснок мелко нарезать, перемешать со всеми специями и пряностями, натереть этим пряным маринадом ребрышки, обжарить их на разогретой сковороде с растительным маслом, влить немного воды, потушить 25 мин на медленном огне, подать с овощами и зеленью.


Источник: http://ovkuse.ru/wiki/%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D1%80%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%80%D0%B5%D0%B1%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BA%D0%B8


Потушить свиные ребрышки рецепт

Потушить свиные ребрышки рецепт

Потушить свиные ребрышки рецепт

Потушить свиные ребрышки рецепт

Потушить свиные ребрышки рецепт

Потушить свиные ребрышки рецепт

Рекомендуем почитать:








Лечо на зиму рецепт пошагово
Тайский соус для салата рецепт
Медовый торт со сметанным кремом рецепт в домашних условиях
Салаты для тарталеток рецепты с колбасой
Плов в горшочках в духовке рецепты с курицей
Капуста квашеная тушеная с мясом рецепт
Бефстроганов из говядины в мультиварке рецепт
Рецепты домашнего печенья видео
Рецепт котлеты из чечевицы
Запеченная картошка с мясом и овощами рецепт
Профитроли на желтках рецепт
Пошаговый рецепт пирога зебра
Выпечка из слоеного бездрожжевого теста с яблоками рецепты пошагово
Люля-кебаб рецепт пошагово в домашних
Фунчоза горячее рецепт
Приготовления рыбы рецепты
Кейк-попсы рецепты пошагово
Как приготовить лагман с пошаговым рецептом и
Грибы курица картофель в духовке рецепт
Тушеные овощи с говядиной в мультиварке рецепты
Домашня селедка рецепт
Запеканки с фаршем и капустой рецепты
Рулька запеченная с картофелем в духовке рецепт
Арабские салаты рецепт
Салаты с грибами вкусные и простые рецепты
Сушка тела рецепт