Пошаговые рецепты кваса


Пошаговые рецепты кваса


Пошаговые рецепты кваса

Пошаговые рецепты кваса

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия - кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.

Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты: (на 2 порции)

  • 1 стакан теплого кефира (250 мл)
  • 1 яйцо
  • 180 г муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. без горки соды
  • ​1 щепотка соли

Еще одно интересное наблюдение - чем кислее кефир, тем вкуснее и пышнее получаются оладьи.​

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью.

 Яйцо взбиваем венчиком

Кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы подогреть. Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем.

Добавляем кефир и перемешиваем

Добавляем 180 г муки. Если весов нет - это примерно стакан муки (емкостью 250 мл) наравне с краями плюс полная столовая ложка с горкой.

Добавляем муку

Перемешиваем и добавляем 1 ч. л. соды наравне с краями, т.е. без горки. Соду гасить не надо, она погасится кефиром, в готовых оладьях привкус соды отсутствует совсем.

Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Каким получается тесто по густоте, видно на снимке ниже - оно должно не литься, а тяжело стекать с ложки или венчика.

 Тесто должно тяжело стекать с ложки или венчика

Отставляем тарелку с тестом в сторону и даем немного постоять, чтобы произошла реакция кефира с содой. На поверхности появляются мелкие пузырьки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Теста берем немного, чтобы оно не капало с ложки, излишки вытираем о края миски - оладьи получатся маленькие, пышные и точно пропекутся внутри. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны.

Обжариваем оладьи с одной стороны

Вилками переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны. Видно, как оладьи сразу увеличиваются в объеме, становятся пышными.

Обжариваем оладьи с другой стороны

Подавать пышные оладьи на кефире можно со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой или карамельным соусом. Оладьи очень вкусные и горячие, и остывшие, причем после остывания они не теряют свою пышность. При желании в оладьи можно добавить изюм или мелко нарезанное яблоко, тоже вкусно.

Оладьи я готовлю не только из муки, но и овощные. Очень вкусные получаются из капусты, из картофеля с брынзой и укропом, из кабачков с брынзой или из кабачков с курицей.

На этом все. Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

А теперь - купаться!

А теперь - купаться!

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Тонкие блины на молоке

Блинчики с мясом и рисом

Куриные оладьи с сыром

Тыквенные оладьи с творогом, яблоком и изюмом

Оладьи из картофеля и кабачков

Банановые панкейки с овсянкой на кефире

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

На главную страницу

 


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/pyshnye-oladi-na-kefire/


Пошаговые рецепты кваса

Пошаговые рецепты кваса

Пошаговые рецепты кваса

Пошаговые рецепты кваса

Пошаговые рецепты кваса

Пошаговые рецепты кваса

Рекомендуем почитать:








Салат с вареной морковью рецепт пошагово
Новые закуски на праздничный стол рецепты 2017
Мыло своими руками в домашних условиях рецепты для начинающих рецепты
Простые бутерброды с красной рыбой рецепты простые и вкусные
Рецепты первых блюд со свининой
Рецепт свинина в фольге в духовке рецепт
Десерты для начинающих рецепты
Наполеон пошаговый рецепт с слоеным тестом
Торт тирамису из печенья рецепт пошагово в домашних условиях
Рецепты картофеля
Рецепт мясо по-французски с овощами в духовке рецепт
Рецепт из куриной грудки пошагово
Рецепт солёного сала в луковой шелухе с пошаговым
Рецепты на новый год 2017 рецепты простые и вкусные пошагово
Тушеная капуста с помидорами и курицей рецепт
Праздничный пирог на день рождения рецепты
Рецепт песочного печенья пошаговый рецепт
Запечь свинину куском в духовке в фольге рецепт
Рецепт ежики как в садике рецепт без манки
Куриная грудка с картошкой и грибами в духовке рецепт пошагово
Зелёные помидоры с чесноком на зиму рецепты пальчики оближешь
Мясные рулеты из свинины в духовке рецепты
Салаты из пекинской капусты без майонеза рецепты простые
Детское меню на день рождения с рецептами на 9 лет
Рецепты в мультиварке с грибами
Рецепты речной форели в духовке
Рецепт толстых вафлей в электровафельнице