Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт


Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт



Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Порой не знаешь, что приготовить на ужин, обед или к празднику. А ведь зачастую идея приготовления той или иной закуски лежит буквально на поверхности. Одним таким простым, но сытным блюдом является печеночный паштет.

Мясо употребляет в пищу большая часть населения, и, готовясь к Новому году, дню рождения, Рождеству или Пасхе, хочется наготовить разных блюд: из субпродуктов или мяса.

Сейчас в различных торговых точках продают печеночные паштеты, и название у них вроде бы «домашний», но на самом деле нет ничего общего с тем, что мы можем приготовить сами своими руками в домашних условиях.

Рецепт печеночного паштета у меня был давно, но готовила я по нему не часто. Но вот однажды, по воле случая, присутствуя на профессиональном празднике нашей организации, где я работаю, я испробовала печеночный паштет по такому же рецепту, но только оформленный в виде рулета.

Мне очень понравился паштет именно в том варианте, рецепт искать не пришлось, и теперь готовлю эту холодную закуску не только на праздник, но и в будни к бутербродам или тостам.

Совет от Чудо-Повара. Рецепт паштета из печени иногда можно разнообразить, добавив в него обжаренные грибы или сало и всю смесь прокрутить на мясорубке.

печеночный паштет рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта печеночного паштета с маслом

  • печень говяжья (или куриная) – 1 кг;
  • масло сливочное – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт печеночного паштета классического

  1. Печень очищаем от пленок, режем крупными кубиками.
  2. Очищенные луковицы и морковь нарезаем кусочками среднего размера.
  3. Затем берем примерно 50 г масла и обжариваем слегка в нем лук, потом добавляем морковь.
  4. После того, как морковка с луком приобретут золотистый цвет, выкладываем в сковороду печень. Все перемешиваем и жарим до готовности.
  5. Немного остужаем, перекручиваем печень с морковью и луком дважды на мясорубке.
  6. Затем добавляем в перекрученный паштет из печени около 200 г масла (размягченного), соль, перец и хорошо перемешиваем.
  7. Раскладываем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее ровным слоем печеночную смесь, сверху разравниваем оставшееся масло.
  8. Сворачиваем аккуратно полученный паштет и ставим в холодильник для застывания.
  9. Перед подачей на стол нарезаем рулет на тонкие ломтики.

Рулет из печеночного паштета красиво выглядит на срезе (серединка получается со спиралью из масла), а если есть желание, сверху его можно еще и украсить зеленью, оливками, маслинами и др.

Приятного аппетита!

(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Источник: http://chudo-povar.com/pechenochnyj-pashtet-ruletom.html



Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Печеночный паштет из куриной печени рулетом рецепт

Рекомендуем почитать:








Заливной пирог с вишней рецепт в мультиварке
Булочки с бананом рецепты
Стейк в духовке рецепты
Рагу из овощей с курицей в духовке рецепт
Огурцы с на зиму рецепты
Пирог яблоки в сметане рецепт
Пицца в духовке с колбасой рецепт пошагово
Готовое меню на новый год 2017 рецепты
Грибной суп с рисом рецепты
Котлеты из индейки в духовке рецепт пошагово в
Салат из кильки на зиму рецепты
Рецепты оригинальных блюд
Рецепт пиццы с ананасами и курицей пошагово
Закуски на новый год 2017 рецепты поваренок
Торт наполеон пошаговый рецепт с готовым тестом
Рецепты запеканки с творогом пошагово
Лазанья мясом грибами рецепт
Греческие соусы рецепт
Соус курица с картошкой в мультиварке рецепт пошагово
Баклажаны маринованные с морковью рецепты
Рецепт окрошки на кефире с
Рыба с помидорами под сыром рецепт
Свинина запечённая с картошкой в фольге в духовке рецепт
Рецепты рис в пароварке с овощами
Конфеты своими руками рецепты с пошаговым
Открытый пирог с фруктами рецепт пошагово
Пицца из слоеного теста рецепт с колбасой и сыром и помидорами
Рецепт торт праздничный рецепт
Праздничные рецепты из свинины
Рецепт сметанник торт классический рецепт пошагово