Печень жареная в яйце рецепты


Печень жареная в яйце рецепты



Печень жареная в яйце рецепты

Печень жареная в яйце рецепты

Свиная печень тоже может быть мягкой и вкусной, если ее правильно приготовить. Для этого не нужны какие-то особые тайные знания, достаточно всего лишь вымочить печень в молоке и тогда она станет мягче, сочнее и перестанет горчить.

 

Печень свиная в кляре: фото


Конечно, по нежности свиная печень не сравнится с куриной печенью, но приготовить вкусные отбивные можно легко. Время приготовления отбивных из свиной печени будет колебаться в пределах часа. Если вы захотите протушить отбивные, то потребуется не более 10 минут.

Ингредиенты для печени свиной в кляре:

  • печень свиная – 350 грамм
  • молоко – 0,5 литра
  • соль – по вкусу

Для кляра:

  • яйца куриные – 2 шт.
  • молоко – 4 ст. ложки
  • мука пшеничная – 3-4 ст. ложки
  • соль – ½ ч. ложки
  • специи – по вкусу

Рецепт приготовления свиной печени в кляре:

1) Свиную печень тщательно помойте под проточной водой, уберите пленку. Фото 1.

 

Подготовленная свиная печень: фото 1


2) Отбейте каждый кусочек кулинарным молотком. Только делайте это не очень тщательно, чтобы печень не стала просвечиваться. Фото 2.

 

Отбитые кусочки печени: фото 2


3) Печень выложите в глубокую посуду и залейте молоком. Оставьте ее на 30-40 минут постоять. Благодаря такой нехитрой манипуляции уйдет горечь, которая так мешает наслаждаться блюдом. Фото 3.

 

Печень в молоке: фото 3

 

4) В это время вы можете подготовить кляр, в котором будете обжаривать отбивные. В глубокую тарелку вбейте куриные яйца. Фото 4.

 

Яйца для кляра: фото 4

 

5) Добавьте в тарелку соль по вкусу. Притрусите любимыми специями по вашему желанию. Самое простое, что вы можете использовать – это молотый красный перец и молотый черный перец. Отлично подходит для печени и кориандр. Фото 5.

 

Яйца со специями: фото 5

 

6) Залейте молоко и хорошо перемешайте массу до однородности. Фото 6.

 

Добавление в кляр молока: фото 6

 

7) Последнее, что вам нужно будет сделать, это засыпать пшеничную муку. Делайте это, но осторожно, не переборщите. Кляр должен быть густоватым, но не сильно, иначе неудобно будет обмакивать в нем печень. Фото 7.

 

Добавление в кляр муки: фото 7

 

8) Теперь слейте молоко и выложите кусочки печени в тарелку. Обмакивайте каждый кусочек в кляре и выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом. Фото 8.

 

Окунаем печень в кляр: фото 8

 

9) Обжарьте отбивные из печени с двух сторон до появления румяной корочки. Фото 9.

 

Обжариваем печень: фото 9

 

Читайте также: .

 

10) Отбивные из свиной печени готовы. Их можно выложить на бумажное полотенце для того, чтобы убрать масло. А можно протушить 5 минут в воде на сковороде. Фото 10.

 

Готовая печень в кляре: фото 10

 

Готовая печень в кляре: фото

 


Источник: http://signorina.ru/2087-pechen-svinaya-v-klyare.html



Печень жареная в яйце рецепты

Печень жареная в яйце рецепты

Печень жареная в яйце рецепты

Печень жареная в яйце рецепты

Печень жареная в яйце рецепты

Печень жареная в яйце рецепты

Рекомендуем почитать:








Стрипсы рецепты
Рецепт прага классический
Запеканка с картофелем фаршем и сыром в духовке рецепт пошагово
Беляши с фаршем и картошкой в духовке рецепт
Заварное пирожное в мультиварке рецепты
Пироги с капустой из дрожжевого слоеного теста рецепты в духовке
Медовик мягкие коржи рецепт
Рецепты необычных и вкусных салатов к праздничному столу
Детская рыбная запеканка рецепт
Шарлотка с яблоками сливочным маслом рецепт пошагово в духовке
Рецепты картофель в фольге
Салат с свиным языком рецепты простые и вкусные
Пп котлеты из куриного фарша в духовке рецепт
Кулинария рецепты кекс с
Говядина под черносливом рецепт
Вкусная свинина с помидорами и грибами в духовке рецепт
Равиоли с грибами и мясом рецепт
Целая картошка запеченная в духовке с сыром в фольге рецепт
Попс кейк рецепт пошагово в домашних условиях
Молочная выпечка рецепты
Котлеты куриные с плавленным сыром рецепт
Выпечка рулеты рецепты простая
Салат с говядиной вареной рецепт
Салаты из кальмара рецепты и
Гусь с яблоками и черносливом в фольге в духовке рецепт
Индейка в сливочном соусе пошаговый рецепт
Лобио по-грузински рецепт пошагово
Бабушкин торт рецепт
Рецепты в мультиварке-скороварке