Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт


Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт


Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Калорийность омлетаСмесь из пары яиц, молока и колбасы, названная омлетом,является одним из самых простых в приготовлении блюд. А главное, она дает волю фантазии, ведь ингредиенты можно варьировать по своему желанию, не забывая про основу яйцо-молоко. От экспресс-варианта на скорую руку до изысканного блюда – он способен быть воистину разнообразным. Вот только иногда приходится задуматься над тем, сколько в омлете калорий. Ведь несмотря на то, что он кажется полезным, на «вес» блюда может повлиять не только его состав, но и способ приготовления.

Сколько калорий в омлете

Усредненной цифрой калорийности омлета принято считать 185 кКал на 100 г продукта, из которых около 15 занимают жиры, 11 – белки, и всего лишь 2 – углеводы. Низкий последний показатель, конечно, радует, но вот первый, например, можно и уменьшить.

Для того чтобы высчитать индивидуальную калорийность омлета, необходимо запомнить, что основную нагрузку несет, конечно же, база. Яйцо, которое «весит» 157 кКал на 100 г, и молоко 3.2% жирности с калорийностью в 59 кКал на тот же объем. Оставшуюся часть, чтобы добраться до среднего значения, занимают овощи и мясо в различных количествах.

Зависимость калорийности омлета от способа приготовления и состава

Начать стоит, пожалуй, с ингредиентов, которые попадают в миску со смесью. Классика и основа всего - это яйцо с молоком. Калорийность омлета в таком случае, если более ничего не добавлять и жарить на сливочном масле, составит 128 кКал на 100 г. Калорийность омлета из 2 яиц возрастет всего на 33 кКал, выдав цифру «161». Существуют еще такие варианты, как омлет на кефире, но он не сильно отличается от классического варианта, имея «вес» в 130-132 кКал, практически равный калорийности омлета с молоком.

Что касается наиболее известных вариаций, то калорийность омлета из 2 яиц с помидорами и луком достигнет значения в 151 кКал на 100 г, из одного – 101 кКал. А то же блюдо, но с колбасой и сыром «потяжелеет» до 247 кКал. И это еще не предел. Самым калорийным омлетом считается сырный вариант, «вес» которого может достигать 332 кКал.

Еще один немаловажный момент - это то, как именно готовится омлет. Калорийность для обжаренного на сковороде или отправленного в духовку омлета будет различаться, равно как и полезные свойства. А еще ведь можно задействовать пароварку или мультиварку, тогда калории в омлете вовсе снизятся до фантастически малых пределов.

И, безусловно, давно известное всем утверждение: калорийность омлета на обезжиренном молоке будет ниже, чем калорийность омлета с молоком жирностью 3,2%.

Наиболее полезные рецепты омлета

Калорийность омлета из 2 яицПосле выяснения вопроса о калорийности омлета придерживающиеся здорового питания люди обязательно захотят узнать, как ее снизить без ущерба для вкуса и качества. Итак, первое и самое главное - это отказаться от жарки. Да, хрустящая корочка, это прекрасно, но также это еще и канцерогенно, чревато повышением нагрузки на печень. При том, что яйца и так с последним пунктом лидируют среди остальных продуктов, не стоит лишний раз искушать судьбу. Лучше отдать предпочтение духовому шкафу, мультиварке или пароварке.

Элементарное сравнение: калорийность омлета из яиц, молока, лука, помидор и свиного окорока в мультиварке составит 130 кКал на 100 г, тогда как на сковороде эта же смесь будет «весить» уже 198 кКал в лучшем случае.

Второе: стоит добавлять в омлет зелень. Петрушка, укроп, базилик – эти маленькие веточки являются прекрасными борцами с лишним жиром, а также отменно работают на страже здоровья желудочно-кишечного тракта. И выбирать стоит не засушенные варианты, а свежие, если есть такая возможность.

Третье: калорийность омлета из яиц выше, чем калорийность омлета из одних белков. 130 кКал против 85 кКал - все же ощутимая разница. Это обуславливается тем, что самая тяжелая и жирная часть в яйце – желток. Причем убрав его, можно получить легкое во всех смыслах блюдо: не только в плане калорийности, но и относительно его консистенции. Омлет получится воздушным и нежным, если белки будут свежими, холодными и собьются в крепкую пену.

Четвертое: мало кто знает, что считая калории, омлет можно приготовить… на «столовой» минеральной воде. Да, вкус получится несколько своеобразным, но здесь уже дело привычки. Зато такой пышный вариант не получится больше ни в каких сочетаниях.

Если говорить о начинке, то кроме самих ингредиентов, которые «задают тон» калорийности блюда, будет не лишним помнить и о способе их приготовления. Если овощи еще можно забросить сырыми, то, к примеру, с мясом подобное не пройдет. Выбрать желательно курицу или индейку, предварительно отварить ее, а потом уже добавить в смесь. Иначе по количеству калорий омлет, приготовленный с паровой свининой, сравнится с омлетом, в который добавлена жареная птица.

В итоге можно набросать самый полезный вариант омлета, калорийность которого составит лишь 112 кКал. Смешать четыре белка, пассированный мелко нарезанный лук, базилик, 3-5 маленьких помидоров или 1-2 больших, поперчить и посолить по желанию. Форму смазать оливковым маслом, влить в нее полученную смесь и поставить в разогретую духовку на 10 минут. Такой омлет способен стать прекрасным началом дня или не менее полезным полдником.

Оцените статью

4.3 из 5 (10 Голосов)

Читайте также


Источник: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-omleta.php


Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Омлет в духовке с колбасой и сыром рецепт

Рекомендуем почитать:








Готовим в мультиварке рецепты простые пошагово вторые
Салат из морепродуктов слоями рецепт очень вкусный
Супы с тушенкой рецепты
Мясо тушеное с картошкой в духовке рецепт пошагово
Тертый пирог с вареньем пошаговый рецепт постный
Салат быстро и вкусно и недорого рецепт
Рецепты туркменских блюд
Фаршированная курица рецепты простые и вкусные
Рецепты новогодних рецептов 2017
Рецепт теста на кексы в формочках пошаговый
Суп опята рецепт
Рецепт приготовления салат с печенью
Картошка с курицей сыром и помидорами в духовке рецепт
Рецепты новые с пошаговым приготовлением
Булочки с маком и с сахаром рецепт пошагово
Рецепты заварных в домашних условиях
Рецепт обычной пиццы в домашних условиях в духовке
Салат с краснокочанной капусты рецепт очень вкусный
Блюда из старого хлеба рецепты
Рецепты коктейлей в домашних условиях для детей
Тирамису вкусные рецепт
Стеблевой сельдерей рецепты
Домашний торт наполеон рецепт пошагово в домашних условиях