Торт графские развалины рецепт пошаговая


Торт графские развалины рецепт пошаговая



Торт графские развалины рецепт пошаговая

Торт графские развалины рецепт пошаговая

Про торт «Графские развалины» слышали многие, но не все умеют его готовить. Рецептов сладости с таким названием существует множество — каждая хозяйка добавляет в рецепт свой оттенок, вносит свою изюминку. Вариант десерта «Графские развалины» со сметаной очень хорош. Он получается не слишком сладким, тесто с добавлением сметаны и сметанный крем делает торт нежным и легким.

Графские развалины со сметаной, рецепт с фото

Итак, сегодня мы приготовим  торт «Графские развалины» со сметаной.

Необходимые ингредиенты

Тесто для коржей:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Сода – 1 ч. л. (без горки)
  • Уксусная кислота – 1 ч. л.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакан
  • Какао-порошок – 2 ст. л. (с горкой)

Графские развалины со сметаной, рецепт с фото

Компоненты для крема:

  • Сметана – 500 г
  • Сахарный песок – ¾  стакана
  • Ядра грецких орехов – 150 г (по желанию)

Для глазури:

  • Какао-порошок – 4 ч. л.
  • Сахарный песок – 2 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г

Графские развалины со сметаной, рецепт с фото

Способ приготовления

  1. Начнем с теста. Разбиваем яички в миску, взбиваем их слегка, чтобы получилась равномерная смесь белков с желтками, и добавляем к яйцам 1 стакан сметаны со стаканом сахара. Хорошо всё перемешиваем до растворения сахара. Гасим соду уксусом (или лимонным соком) и добавляем в муку, либо используем разрыхлитель для теста. Смешиваем муку с жидкой основой. Делим тесто на две неравные части: 2/3 для темных коржей и 1/3 для светлого. В большую часть теста добавляем 2 столовые ложки какао, меньшую будем выпекать без добавок.
  2. Смазываем форму маслом и обсыпаем дно и бортики панировкой. Выливаем тесто в форму, ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно 20 минут. Сначала корж с какао, после него выпекаем следующий, светлый корж (время его выпечки меньше, минут 15).
  3. Пока тесто охлаждается, можно размолоть грецкие орехи, если вы решили их использовать, и начинать делать крем. Для крема взбиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара и равномерной консистенции, добавляем орехи. Некоторые хозяйки советуют добавить в крем немного ягодного варенья.Графские развалины со сметаной, рецепт с фото
  4. Испеченные коржи за это время остыли. Темный корж разрезаем на две половинки. Одна часть будет основой торта «Графские развалины» со сметаной, вторая пойдет на «развалины» на самом верху.
  5. Берем темный бисквит, густо намазываем на него слой крема. Теперь укладываем сюда светлый корж, тоже обильно смазываем его. Оставшийся темный коржик разрезаем на кусочки разной формы, заливаем их кремом и выкладываем поверх торта в виде горки, пирамидкой, как подскажет воображение. Если крем остался, выливаем его на «развалины».
  6. Теперь займемся приготовлением глазури. Перемешиваем какао с сахаром, высыпаем в сметану, размешиваем хорошенько и ставим ковшик с этой смесью на медленный огонь. Варим до полного растворения сахара. Когда глазурь почти совсем остынет, но не успеет еще схватиться, поливаем наш торт. Верх можно посыпать толчеными орехами.
  7. Ставим наше произведение в холодильник часа на 3-4. Бисквитные коржи за это время пропитаются кремом, и торт застынет.

Теперь торт «Графские развалины» со сметаной его можно подать гостям и скромно принимать восторженные похвалы.


Источник: http://vsezdorovo.com/2014/09/grafskie-razvaliny-so-smetanoj-recept-s-foto/



Торт графские развалины рецепт пошаговая

Торт графские развалины рецепт пошаговая

Торт графские развалины рецепт пошаговая

Торт графские развалины рецепт пошаговая

Торт графские развалины рецепт пошаговая

Торт графские развалины рецепт пошаговая

Рекомендуем почитать:








Блюда из кабачков в духовке рецепт
Рецепт салата курица с ананасом и сухариками
Рыба с творогом в духовке рецепт
Пончики на рецепт пышные
Рецепт рыбы запеченной под шубой в духовке рецепт
Острые салаты с кириешками рецепты простые и вкусные
Салат подсолнух пошаговый рецепт с о шпротами
Картофельная запеканка из пюре с мясом в духовке рецепты пошагово
Шоколадно творожная пасха рецепт
Пирог с капустой в мультиварке рецепты пошагово
Коржи на сковороде рецепт
Блинчики на молоке тонкие рецепт
Торт рецепт на кефире
Салат любовница с гранатом пошаговый рецепт
Рецепт шаурмы в домашних условиях пошагово с мясом
Белый соус рецепт
Что можно приготовить из моркови рецепты
Мясо по-французски с баклажанами рецепт
Белковый-заварной крем для торта рецепт пошагово
Рецепты закусок болгарский перец фаршированный сыром
Мясо с черносливом со сметаной рецепт
Фруктовый салат в домашних условиях рецепт
Новогоднее пряничное печенье рецепты
Рецепт ленивых вареников с творогом и манкой
Приготовление говядины рецепты
Вкусный рецепт курицы в духовке
Бедрышки куриные с картошкой с сыром в духовке рецепт
Мясо на костре и рецепт
Бедра в духовке в фольге рецепт
Торт зебра рецепт для мультиварки