Салат из картофеля и шампиньонов рецепт


Салат из картофеля и шампиньонов рецепт


Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Наверняка после рыбного улова (не важно, с реки или рынка) возникает вопрос, как же приготовить эту рыбу?  Сегодня у нас в меню речной окунь, а точнее окуни в запеченные  духовке в фольге с кабачками и жареным луком.

Рецепт понравится и ленивым, кто не любит чистить рыбу, и гурманам и любителям зимней рыбалки. Зимой в средней полосе эта рыба - частый трофей.

Рыба вкусная, особенно крупные особи, но есть один минус – трудно ее чистить. Предлагаем простой рецепт окуней, которых вовсе не нужно чистить.

Берите на заметку и готовьте вместе с нами!

 

Запеченный окунь в фольге с начинкой из кабачка и жареного лука

Окунь в духовке в фольге

пошаговый фото рецепт приготовления для духовки

Ингредиенты:

  • Окунь – 2 шт. (примерно 700 гр.)
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Маленький кабачок или цуккини - примерно 8 колечек
  • (можно использовать замороженные кабачки, у меня в морозилке всегда молоденькие кабачки и цуккини, нарезанные кольцами).

  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Фольга (или рукав для запекания).
  • Лук зелёный – для оформления рыбки.

Процесс приготовления:

окунь речнойСвежую рыбу потрошим, хорошо моем.
Речного окуня  чистить не нужно, кожа вместе с плотной мелкой чешуей в готовом виде хорошо отделяется от рыбного филе.

окунь рецептОкуней  нужно посолить и слегка обжарить с обеих сторон.

жареные окуниУ меня были рыбки среднего размера,  минуты по 4 на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом было достаточно.

Кому не лень повозиться, могут отделить голову, хвост, плавники и хребет, оставляя филе на коже. Мы этот трудоемкий процесс опустим.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем.

окунь в духовкеОтрезаем фольгу, выкладываем на неё по одному слегка жареному окуню.

как приготовить окуняНачиняем брюшко полу готовой рыбки жареным луком. Затем закладываем в брюшко окуня нарезанные кружочками сырые или замороженные  кабачки. Их немного можно присолить.

окунь в фольгеФаршированного окуня   хорошо заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут.

Если у вас крупный окунь - запекать в духовке нужно дольше. В фольге рыбка останется сочной и нежной.

Окунь в духовке в фольгеЗапеченные в фольге окуни вынимаем из духовки и  выкладываем прямо в  фольге на сервировочную тарелку. Осторожно открываем, чтобы не обжечься горячим паром, украшаем зеленым лучком и подаём вкусную рыбку к столу.

К запеченной рыбе можно подать салат из свежих овощей или любой гарнир по вкусу.

Если у вас нет под рукой фольги, вы можете приготовить окуня в  рукаве или пакете для запекания. В нём рыбка с начинкой – сюрпризом также будет нежной и сочной.

Кожа вместе с чешуей легко снимается с нежного мяса окуня  во время трапезы.

Приятного Вам аппетита и удачного улова желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

За рецепт и пошаговые фото благодарим Светлану Бурову.


Источник: http://zapisnayaknigka.ru/okun-v-duhovke-v-folge/


Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Салат из картофеля и шампиньонов рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт фрикаделек из фарша с рисом с подливкой
Армянские бораки рецепт
Рецепты шницеля из говядины
Салат из пекинской капусты и колбасы рецепты
Печеные яблоки в духовке рецепт с начинкой
Сырный соус к макаронам рецепт без молока и
Жаркое с грудинкой рецепт
Рецепт кучерявого пирога с вареньем пошаговый рецепт
Котлеты печеночные с салом и манкой рецепт
Глазурь для торта из молока и какао рецепт
Что можно сделать из куриной грудки рецепты
Салат греческий рецепт классический рецепт пошаговый
Бисквит торт с бананами рецепт
Рецепты курицы с макаронами
Салат слоеный с грибами и курицей рецепты простые и вкусные
Грибной соус из маслят рецепт
Как вкусно приготовить пиццу рецепты
Гуляш в горшочках рецепт
Рецепт салата кармелита
Утка в духовке без начинки рецепт
Рецепт салат дамский каприз
Кольраби рецепты приготовления на зиму
Рецепты кексов без масла
Ночь салат рецепт
Сырник из творог с яблоко и рецепт
Блюда с черной икрой рецепты