Пиріжки з сиром рецепт з


Пиріжки з сиром рецепт з



Пиріжки з сиром рецепт з

Пиріжки з сиром рецепт з

Рідко в якій сім`ї не люблять свіжу випічку. Всілякі торти, тістечка, булочки і печива користуються особливою популярністю серед чоловіків і дітей. Та й жінки, коли вони, звичайно, не сидять на дієті, що не проти поласувати шматочком пишною шарлотки або з`їсти парочку рогаликів зі згущеним молоком.

цікаво

Почесне місце в ієрархії займають і пиріжки з сиром. Коли вони, такі ароматні і рум`яні, сидять в духовці, на запах в кухні збираються всі члени родини, включаючи кота і собаку. І кожен чекає не дочекається своєї порції свіжоспечених смачненького. Сьогодні ми поговоримо про те, як робити пиріжки з сиром, обговоримо різні рецепти їх приготування і варіанти начинки. Отже, почнемо без зволікання!

печені пиріжки з сиром

печені вироби

Пиріжки з тіста з сиром бувають солодкі і солоні, спечені в духовці і смажені, листкові та дріжджові ... Кожен може вибрати собі рецепт на смак. Візьмемо, наприклад, з сиром. Як правило, вони готуються з дріжджового тіста. А щоб їх спекти, вам знадобляться:

  • борошно - 400-500 г;
  • цукор-пісок - 3 ст. л. з гіркою;
  • швидкого дії - 7 г;
  • молоко - 200 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • сир - 400 г;
  • соняшникова олія - 2 ст. л .;
  • щіпка ваніліну і 0.5 ч. л. солі.

Не забувайте про те, що дріжджове тісто не любить протягів! Під час роботи з ним в кухні повинна бути закрита кватирка.

Спершу борошно потрібно просіяти у велику миску, потім всипати в неї дріжджі і перемішати. Молоко підігріти до трохи теплого стану. Воно ні в якому разі не повинно бути гарячим! Вбити в борошно з дріжджами одне яйце, влити молоко, всипати 1 ст. л. цукру і сіль, ретельно все перемішати. Потім додати масло. На цьому етапі тісто вже стає важко вимішувати ложкою (до речі, ложку рекомендується використовувати дерев`яну) - пора переходити до ручного замісу. Злегка подпиліть поверхню столу борошном, потім викладіть на нього отримане тісто.

Гарненько його місите протягом приблизно 15 хвилин - воно повинно перестати прилипати до рук. Потім поверніть назад в миску, накрийте чистим бавовняним рушником і залиште в теплому місці на одну годину. Потім дістаньте помітно піднялося тісто, знову ретельно обомніте і ще раз дайте підійти протягом години.

готуємо начинку

пиріжки з сиром рецептТим часом можна приготувати начинку. Два залишилися яйця розділіть на білки і жовтки. Сир висипте в піалу, розімніть вилкою і перемішайте з жовтками, 2 ст. л. цукрового піску і ваніліном до однорідного стану. Якщо любите сухофрукти, можна всипати жменю добре промитого родзинок. Коли тісто наспів, можна починати ліпити пиріжки з сиром.

Поділіть його на рівні невеликі шматочки. Кожен з них - майбутній пиріжок. Грудочки треба розкачати в гуртки, на кожен викласти по ложечці начинки з сиру. Потім ретельно защипніть краї і надайте пиріжку форму. деко вистеліть і викладіть на нього борошняні вироби. Знову накрийте рушником, після чого дайте підійти протягом півгодини. Потім розігрійте духовку до 200 градусів.

Запікаємо!

Білки злегка збийте виделкою і за допомогою пензлика ними пиріжки. Надішліть деко в духовку і випікайте пірожочкі до готовності. Якщо зубочистка або сірник після того як її встромили в тісто, залишається сухою, а сам виріб придбало апетитний золотистий колір - значить, можна виймати! Однак майте на увазі, що при випічці дріжджового тіста перші півгодини духовку краще не відкривати - воно може не пропектися.

Готові пиріжки з сиром краще тримати в каструльці з закритою кришкою, щоб вони залишалися м`якими. Втім, повірте, довго зберігатися така випічка все одно не буде - її вмить розхапають члени сімейства!

листкові пиріжки

Тепер розповімо, як робити листкові пиріжки з сиром. Для них вам будуть потрібні:

  • готове листкове тісто - 600 г;
  • сир - 300 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • кріп, зелена цибуля, сіль і перець.

Отже, поки листкове тісто розморожується, приготуйте начинку. Сир краще взяти сухий (знежирений), тому що з цільним пиріжки можуть не вийти хрусткими. Викладіть його в піалу і пам`ятайте виделкою.пиріжки з тесту з сиром

Дрібно поріжте кріп і зелена цибуля. В принципі, можна брати будь-яку зелень на свій смак - петрушку, кінзу і т. Д. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Вбийте одне яйце, розмішайте до однорідної консистенції. Начинка повинна бути густою. Якщо яйце велике, і суміш вийшла рідкувата - додайте ще сиру. Тепер починайте працювати з тестом. Злегка розкачайте його по довжині і поріжте на рівні квадрати. Скільки вийде квадратів, стільки вийде і пиріжків.

Візуально розділіть кожен чотирикутник на дві однакові частини і в правій зробіть по три коротких паралельних розрізу. На ліву частину потрібно викласти начинку. Потім акуратно накрийте гірку «надрізаної» стороною тесту і ретельно защипніть краю, щоб при випічці пиріжки не розкрилися. Розрізи потрібні для того, щоб крізь ці дірочки міг виходити пар.

листкові пиріжки з сиром

А тепер - в духовочку!

вистеліть деко злегка подпиліть борошном. Розігрійте духовку до 180 градусів, обережно викладіть пиріжки на лист. Виделкою збийте два залишилися яйця і за допомогою пензлика гарненько змастіть кожен виріб.

Випікайте листкові пиріжки з сиром приблизно півгодини, до хрусткої скоринки. Вони виходять гарні, з трьома отворами, крізь які апетитно просвічує начинка. Смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Такі несолодкі пиріжки можна навіть подати до супу замість хліба.

Ще один рецепт

І, звичайно, не можна не згадати про з сиром. Рецепт їх простий. Начинку можна приготувати з будь-якого із запропонованих способів - хоч солодку, хоч солону. А для тесту потрібно взяти 2-2,5 склянки борошна, 300 г кефіру, 1 ст.л. масла (соняшникової), 1 ч. л. цукру, по половинці ч. л. соди і солі.пиріжки з сиром

Вилийте кефір в миску, загасіть в ньому соду і всипте цукор і сіль. Потім влийте рослинне масло, ретельно все змішайте і насипте в миску просіяне борошно. Руками замісити ніжне тісто і залиште його на півгодинки настоятися. Потім відокремлюйте по шматочку, тоненько розгортайте і, викладаючи в центр вийшла коржі начинку, сформуйте пиріжки. Залишилося тільки з обох боків обсмажити їх на олії до золотистого кольору.

Приємного вам апетиту!

» » » Пиріжки з сиром: рецепт з фото. Як приготувати листкові пиріжки з сиром

/

Статті за темою "Пиріжки з сиром: рецепт з фото. Як приготувати листкові пиріжки з сиром"


Источник: http://faqukrs.xyz/izha-ta-napoi/recepti/42962-pirizhki-z-sirom-recept-z-foto-jak-prigotuvati.html



Пиріжки з сиром рецепт з

Пиріжки з сиром рецепт з

Пиріжки з сиром рецепт з

Пиріжки з сиром рецепт з

Пиріжки з сиром рецепт з

Пиріжки з сиром рецепт з

Рекомендуем почитать:








Рецепт ужина пошаг
Лаваш грузинский в духовке рецепты пошагово
Картинки канапе на праздничный стол рецепты простые
Легкий торт домашний рецепт пошагово
Беляши тесто на воде рецепт пошаговый рецепт
Рецепт щей из квашеной капусты пошаговый рецепт
Что приготовить из свиной шкуры с салом в духовке рецепт
Суп с лапшой рецепт в мультиварке редмонд
Пирог с мясом картошкой рецепт
Салаты выдумка рецепты
Стейк лососи рецепт
Рецепт элеша с пошаговым
Тушеная картошка с курицей в мультиварке рецепт
Рецепт закусок из огурцов на зиму
Салаты из моркови рецепты простые и вкусные на зиму
Рецепт кыстыбый пошаговый рецепт
Жидкий пирог с фаршем рецепт
Оладья на кислом кефире рецепт пошагово
Мясо запеченное с помидорами и сыром рецепт
Суп ребенку от года рецепты
Попкорн сладкий в микроволновке рецепт
Вкусный домашний ужин рецепты
Лаваш с начинкой из фарша рецепты
Лаваш с начинкой простой рецепт пошагово
Рецепт сельдерей корневой салаты
Форель запеченная в духовке в фольге с грибами рецепт
Беляши домашние рецепт пошагово