Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт


Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт


Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия - кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.

Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты: (на 2 порции)

  • 1 стакан теплого кефира (250 мл)
  • 1 яйцо
  • 180 г муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. без горки соды
  • ​1 щепотка соли

Еще одно интересное наблюдение - чем кислее кефир, тем вкуснее и пышнее получаются оладьи.​

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью.

 Яйцо взбиваем венчиком

Кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы подогреть. Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем.

Добавляем кефир и перемешиваем

Добавляем 180 г муки. Если весов нет - это примерно стакан муки (емкостью 250 мл) наравне с краями плюс полная столовая ложка с горкой.

Добавляем муку

Перемешиваем и добавляем 1 ч. л. соды наравне с краями, т.е. без горки. Соду гасить не надо, она погасится кефиром, в готовых оладьях привкус соды отсутствует совсем.

Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Каким получается тесто по густоте, видно на снимке ниже - оно должно не литься, а тяжело стекать с ложки или венчика.

 Тесто должно тяжело стекать с ложки или венчика

Отставляем тарелку с тестом в сторону и даем немного постоять, чтобы произошла реакция кефира с содой. На поверхности появляются мелкие пузырьки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Теста берем немного, чтобы оно не капало с ложки, излишки вытираем о края миски - оладьи получатся маленькие, пышные и точно пропекутся внутри. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны.

Обжариваем оладьи с одной стороны

Вилками переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны. Видно, как оладьи сразу увеличиваются в объеме, становятся пышными.

Обжариваем оладьи с другой стороны

Подавать пышные оладьи на кефире можно со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой или . Оладьи очень вкусные и горячие, и остывшие, причем после остывания они не теряют свою пышность. При желании в оладьи можно добавить изюм или мелко нарезанное яблоко, тоже вкусно.

Оладьи я готовлю не только из муки, но и овощные. Очень вкусные получаются из , из с брынзой и укропом, из кабачков  или из кабачков .

На этом все. Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

А теперь - купаться!

А теперь - купаться!

 

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Капустные оладьи

Блинчики с яблоками и корицей

Оладьи из картофеля и кабачков

Оладьи из тыквы с чесноком и укропом

Блины шоколадные на молоке

Банановые панкейки с овсянкой на кефире

 

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

 

 


Источник: http://prosto-i-vkusno.com/pyshnye-oladi-na-kefire/


Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Дрожжевые оладьи из тыквы рецепт

Рекомендуем почитать:








Рулет куриный в домашних условиях рецепт
Печенье домашнее рецепт пошаговый рецепт
Пицца с курицей домашняя рецепт приготовления
Рецепт салат с красным перцем
Рецепты домашнего вкусного хлеба в духовке
Салат с сёмгой и яблоком слоями рецепт
Пирог из дрожжевого теста с печенью рецепт
Минтай на сковороде рецепт пошагово
1 куриная грудка шампиньоны рецепт
Рецепт трески с овощами в духовке пошагово
Ужин рецепт пошагово
Творожное тесто для торта рецепт
Рецепты из картошки толченой
Как сделать отбивные из свинины на сковороде рецепт
Рецепт зраз картофельных мясом пошагово
Стейк с косточкой из свинины на сковороде рецепт
Торт из затяжного печенья рецепт
Котлеты все буде смачно рецепт
Рецепты смузи в блендере
Тарталетки к новому году рецепты
Рецепт блюда на ужин быстро
Лёгкое печенье без масла рецепт
Итальянская кухня ризотто рецепты
Пирожки с халвой рецепт
И рецепты каш в микроволновке