Мясо по-казахски рецепты


Мясо по-казахски рецепты


Мясо по-казахски рецепты

Мясо по-казахски рецепты

Войти через:

Мясо по-казахски

Категория: -> ->

Описание: Сытное и очень вкусное блюдо из мяса и теста казахской национальной кухни. Попробуйте, и думаю, что не пожалеете...


Ингредиенты для "Мясо по-казахски":


Рецепт "Мясо по-казахски":

Мясо по-казахски ингредиенты Помыть мясо и поставить варить.Закипело - слить бульон , и залить мясо обратно горячей водой кипяченой , довести до кипения.
Варить на медленном огне 2-2.5 часа, периодически снимая пену ( если будет).
В бульон добавить луковицу целую (оставить на ней один слой шелухи - для цвета бульона), перец горошек и перед окончанием варки положить лавровый лист и соль за полчаса до готовности мяса.
В процессе варки бульон надо перемешивать, чтобы ограничить кипение и насытить кислородом.
Мясо по-казахски ингредиенты Готовое мясо вынуть из кастрюли. Отделить от костей и нарезать поперек волокон ломтиками.
Мясо по-казахски ингредиенты
Мясо по-казахски ингредиенты Лук почистить , порезать полукольцами и залить бульоном так , чтобы он только закрыл лук. Довести до кипения , выключить , закрыть . Оставить томиться под крышкой. Можно добавить в лук черный молотый перец по вкусу и лавровый лист.
Мясо по-казахски ингредиенты Пока варится мясо надо приготовить тесто.
Из муки , воды и яйца замесить тесто ( примерно как пельменное).
Тесто раскатать на тонкие сочни. Немного подсушить их.
Мясо по-казахски ингредиенты Затем сочни завернуть на скалку и разрезать по длине с 2-х сторон. Получатся примерно одинаковые по ширине полоски.
Мясо по-казахски ингредиенты Дальше нарезаем их в виде квадратов или ромбов. Размер приблизительно 7 см на 7 см.
Мясо по-казахски ингредиенты Бульон процедить , отлить необходимое количество и сварить в нем сочни.
Мясо по-казахски ингредиенты В тарелку положить сочни с бульоном ,сверху нарезанное мясо и лук с бульоном . По желанию добавить зелень.
Приятного аппетита!

Традиционно подают мясо по-казахски в большом круглом блюде, на середину которого кладут отварные сочни, а на них мясо с луком. Варят чаще всего из баранины. Так же иногда добавляют 1 картофелину для насыщенности бульона при варке мяса. Бульон подают отдельно в пиалках.
Т. к. мы с бараниной не дружим , то я всегда варю из говядины.
.... У меня дома прижился именно такой вариант.
Можно варить так же и с курицей.


Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Мясо по-казахски

Описание: Сытное и очень вкусное блюдо из мяса и теста казахской национальной кухни. Попробуйте, и думаю, что не пожалеете...

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , , .

 



Поделиться с друзьями:

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/25692/


Мясо по-казахски рецепты

Мясо по-казахски рецепты

Мясо по-казахски рецепты

Мясо по-казахски рецепты

Мясо по-казахски рецепты

Мясо по-казахски рецепты

Рекомендуем почитать:








Мясо в воке рецепты
Постная рыба в горшочках в духовке рецепты
Жареные кольца кальмаров в кляре рецепт пошагово
Суп из чечевицы красной рецепт пошагово в
Картошка и куриное мясо в духовке рецепты
Тартар с семги с авокадо рецепты
Баклажаны на зиму рецепты с перцем и помидорами
Салат с сайрой консервированной рецепт
Каллы из сыра рецепт
Солянка капуста с курицей рецепт пошагово
Суп с фрикадельками покупными пошаговый рецепт
Суп с фрикадельками и паутинкой пошаговый рецепт
Рецепты мяса отбивного
Калач рождественский рецепт
Рецепты несдобного печенья
Торт рецепт и видео
Рецепты круассанов с клубникой
Запеканка с тыквой и творогом и манкой рецепт
Суп из утки пошаговый рецепт
Сырники с изюмом в мультиварке рецепты
Как сделать слабосоленую семгу в домашних условиях рецепт
Рецепты с бананами выпечка