Макароны с голенью рецепт


Макароны с голенью рецепт

X

Макароны с голенью рецепт

Макароны с голенью рецепт
Сыр "Фета "

Категория: ->

Описание: Сыр " ФЕТА" можно приготовить в домашних условиях. Рецепт давно присмотрела на просторах инета, и вот я его сделала. Получившийся сыр мне понравился больше, чем магазинный. Он жирнее и степень солeности можно регулировать самим.


Ингредиенты для "Сыр "Фета "":

  • (натурального сухого) — 1 кг
  • (теплая) — 1.5 л
  • — 150 г
  • — 1 ч. л.
  • — 0.5 ч. л.
  • (абомин ) — 6-7 шт

Рецепт "Сыр "Фета "":

Сыр "Фета " ингредиенты Это был оригинальный рецепт, но думаю, каждая хозяйка привносит в любой рецепт изменения. Я подумала, что сыр может оказаться не вкусным, и взяла другие пропорции.

Сыр "Фета " ингредиенты 600 мл. кипячёной воды остудила, она стала чуть тёплой (градусов 35). Растворила в ней 400 гр сухого молока. Размешивала венчиком, чтоб не было комочков. Затем добавила 100 гр сметаны, и опять быстро помешала венчиком (нельзя электрическим). Сычужных таблеток я взяла 3 штуки и заранее растворила их в кипячёной прохладной воде (не надо в горячей). Теперь в эту молочную смесь я добавила растворённые таблетки и интенсивно перемешала. Тут же добавила 0.5 ч.л уксуса и опять очень быстро перемешала молочную смесь. Все компоненты должны быть готовы и под рукой, чтобы процедуру произвести быстро, и чтобы молочная смесь оставалась чуть тёплой.
http://www.recipe.ru/docs/ls/index.php?action=descr-drug-table&drugid=2953&type=iname

Сыр "Фета " ингредиенты Теперь кастрюльку, в которой всё перемешала, я укутала одеялом и нужно бы оставить в тёплом месте, но такого не нашлось, и я оставила на 12 часов просто укутанным в пуховом одеяле.
После 12 часов выдержки мой сыр имел вот такой вид:

Сыр "Фета " ингредиенты Теперь мне предстояло отжать сыворотку от него. Я положила на пластмассовый дуршлаг марлю, сложенную вдвое, на него выложила сыр. Дуршлаг я установила на эту же кастрюлю. Сверху на сыр я поставила другую кастрюлю, поменьше диаметром. И уже в эту кастрюлю я поместила трёхлитровую банку с водой, для гнёта. В это время сыру можно придать любую форму, не страшно если он будет ломаться.

Сыр "Фета " ингредиенты В оригинальном рецепте сказано, что держать под грузом нужно 5-6 часов. Я выдержала 10-11 часов. Выложила его на тарелку, и он у меня имел вот такой вид:

Сыр "Фета " ингредиенты Разрезала ножом на кусочки. В том рецепте предупреждали, чтоб нож каждый раз окунали в воду, чтоб сыр не прилипал к нему. В моём случае этого не произошло, думаю по двум причинам:
1) больше положила сычужных таблеток,
2) больше держала под гнётом, соответственно, больше сыворотки отделилось. А отделилось примерно 2 стакана.

Сыр "Фета " ингредиенты Кипячёную воду остудила и добавила соли на свой вкус ( в оригинале предлагают раствор соли проверять яйцом, если всплывёт, значит подходящий раствор ). Уложила кусочки сыра в чистую банку (750 мл ), и аккуратно залила раствором. Сказано что этот сыр должен полежать в рассоле одну неделю. Чем дольше он будет в рассоле, тем вкуснее он будет.

Через 10 минут я попробовала сыр. Я не думала, что он окажется таким вкусным, по этому и сделала маленькую порцию. И тут же поставила воду кипятить для другой порции ( благо молоко и сметана остались ).

Сыр получился ноздреватым, жёлтого цвета, жирным. Он не долго лежал в рассоле, поэтому вкус получился сверху солёный, а внутри нежнее. Честно не ожидала, что будет таким, поэтому и оттягивала приготовление его.
Теперь я уже смогу готовить " Хачапури", " Осетинские" пироги, греческие салаты и вертуты с сыром.

Я ОСТАЛАСЬ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА РЕЦЕПТОМ ЭТОГО СЫРА!!! И СПАСИБО АВТОРУ ЕГО!!! Я ДУМАЮ ЭТОТ СЫР НЕ БУДЕТ ПЕРЕВОДИТСЯ В МОЁМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ!!!
ИЗ ОДНОГО КИЛОГРАМА СУХОГО МОЛОКА, ПОЛУЧАЕТСЯ ДВА КИЛОГРАМА СЫРА!!!

Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Сыр "Фета "

Описание: Сыр " ФЕТА" можно приготовить в домашних условиях. Рецепт давно присмотрела на просторах инета, и вот я его сделала. Получившийся сыр мне понравился больше, чем магазинный. Он жирнее и степень солeности можно регулировать самим.

Рецепты: ->

Ингредиенты: , , , , , .

 

Сыр "Фета "

Описание: Сыр " ФЕТА" можно приготовить в домашних условиях. Рецепт давно присмотрела на просторах инета, и вот я его сделала. Получившийся сыр мне понравился больше, чем магазинный. Он жирнее и степень солeности можно регулировать самим.

Рецепты: ->

Ингредиенты: .

 



X

Макароны с голенью рецепт

Макароны с голенью рецепт

Макароны с голенью рецепт

Макароны с голенью рецепт

Макароны с голенью рецепт

Макароны с голенью рецепт

Рекомендуем почитать:








Грудка на сковороде гриль рецепты
Рецепты рулетов с капустой
Наполеон торт рецепт пошаговое со сгущенкой
Пюре с куриным филе рецепт
Приготовить слоёное бездрожжевое тесто рецепт что приготовить с творогом
Рулетики для торты рецепты
Вкусные заправки для салатов рецепты
Курица в сливочном соусе на сковороде рецепты
Картофель по французски в духовке рецепт
Салат овощей рецепты
Вкусный рецепт щи в мультиварке
Плов со свининой в казане рецепт
Пюре из консервированного зеленого горошка рецепт
Вкусный соус для шашлыка рецепт
Детские бутерброды рецепт и
Лаваш без дрожжей рецепт
Мастика для капкейков рецепт пошагово
Помидоры фаршированные курицей рецепт пошагово
Пирог с яблоками рецепт видео
Салаты из тыквы рецепты
Рецепты блюд здоровой пищи
Рецепт солёного сала в луковой шелухе с пошаговым