Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово


Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово





Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Грудка курицы без всяких сомнений очень полезное и невероятно вкусное мясо, однако оно имеет один недостаток. Но если неправильно приготовить филе, оно может получиться суховатым и жестковатым. Существует несколько способов приготовить грудку так, чтобы мясо получилось сочным, мягким и нежным. Один из них – рецепт куриных отбивных. 

 

Блюдо очень легкое в приготовлении и достаточно всего лишь 40 минут, чтобы сварганить сытный обед или ужин. 

 

 

Куриное филе хорошо промойте в воде. Перед тем, как преступать к следующей стадии работы с ним, мясо нужно высушить, для ускорения процесса можно пользоваться бумажными полотенцами. Как только процедура будет закончена, отделите малые части филе от больших.

 

Поделите грудку на кусочки. Если примерный вес половинки используемой вами грудки составляет 300 г, после отделения малой части филе, разрежьте большую пополам, и вы получите шесть одинаковых порций со всей грудки.

 

Не пытайтесь приготовить куриную отбивную из целого куска грудки, это не запрещено правилами, но после отбивки мяса, вам придется хорошо потрудиться, чтобы найти сковороду подходящего размера.

 

Поместите кусочки птицы в пакет, или воспользуйтесь фольгой (пищевой пленкой), затем отбейте мясо, прибегая к помощи деревянного кухонного молотка. Не торопитесь, проделайте процедуру аккуратно, слабыми ударами, чтобы филе получилось максимально тонким и одинаковым в толщине по всей поверхности.

 

Яйца разбейте в миску и взбейте венчиком, постепенно добавляя столовую ложку растительного масла, мелко порезанный чеснок, соль и перец. При желании можно обогатить смесь куркумой или паприкой. После того, как определитесь с количеством специй, окуните в яйца каждый кусочек отбитого филе, сложите их в миску или тарелку, сверху вылейте остатки смеси и прикройте крышкой.

 

На раскаленной сковороде нагрейте небольшую часть растительного масла. Достаньте куриную отбивную из миски и обваляйте в панировочных сухарях. Если вы в последний момент обнаружили, что не купили их — не беда, всегда можно подсушить белый хлеб в духовом шкафу, размолоть сухари в блендере, и использовать вместо магазинного варианта. Каждую кусочек мясо быстро и равномерно обжарьте с обеих сторон (курица готовится очень быстро, поэтому велика вероятность передержать ее на огне, если сталкиваетесь с ней впервые) в течение 1-2 минут. Как только пережарите все кусочки филе, сложите их в мисочку и подержите под крышкой около 5 минут.

 

Если вы любитель тушеного мяса, вы смело можете приготовить из уже готовых отбивных новое уникальное блюдо. Для этого достаточно сложить все обжаренные кусочки в сковороду и залить любимым соусом. Также можно добавить дополнительные ингредиенты: мелко резаные томаты, стручковую фасоль, измельченную зелень, орехи, обжаренные грибы и многое другое, залить все небольшим количеством кипяченой воды и томить около 10 минут. Тогда вам даже не потребуется готовить дополнительный гарнир.

 

А к обычным куриным отбивным в качестве гарнира можно приготовить все, чего пожелает душа, ведь они отлично сочетаются со всем, начиная от картофеля и макарон, и заканчивая разными вариантами круп. Вкусное, сочное блюдо полюбит каждый член семьи. 

 

Если же вам больше по душе перекрученное мясо и блюда из него, то обратите внимание на рецепт .

 

Успехов в ваших кулинарных начинаниях.


Источник: http://kc-promo.ru/recipe/all/kurinye-otbivnye/





Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Куриное филе отбивные на сковороде рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Вкусные блюда простые на новый год 2017 рецепты
Рецепт карри с курицей классический
Классический лукум рецепт в домашних условиях
Куриные сердечки и желудки рецепт
Баклажаны гриль в духовке рецепты
Рецепты из утки мясо
Тату из хны в домашних условиях рецепт
Свиная рулька без кости запеченная в духовке рецепт
Вкусно просто дешево рецепты
Котлеты в духовке с рисом рецепт
Профитроли на желтках рецепт
Котлеты из фарша рецепт с пошаговым с панировочными сухарями
Хворост розочки пошаговый рецепт
Приготовление шарлотки из яблок в духовке рецепт
Печень сердце рецепт пошаговый
Конвертики из лаваша с фаршем рецепты
Просто и вкусно ужин рецепты
Рецепт куриные рулетики из ножки
Уха из кеты рецепт в мультиварке
Свиные ребрышки запеченные с картошкой в духовке рецепт пошагово
Запечённая курица с гречкой в духовке рецепт