Купаты из свинины в духовке рецепт


Купаты из свинины в духовке рецепт

X

Купаты из свинины в духовке рецепт

Купаты из свинины в духовке рецепт
Кролик тушеный в горшочке

6


Мои родственники уже 10 лет разводят кроликов, поэтому я прекрасно знаю, что эти симпатичные зверьки чудо, как вкусны. Думаю, рецепт приготовления кролика, тушеного в горшочке, убедит в этом и вас.

Описание приготовления:

Мне не раз приходилось слышать, что мясо кролика, мол, слишком сухое и жесткое. На это я могу ответить только одно - все зависит от того, как его готовить.
Действительно, жира в кролике практически нет, поэтому если вы просто обжарите кусочки кроличьего мяса на сковороде, то, скорее всего, оно получится очень сухим. Но для тушения кольчатина подходит идеально - главное, выбрать для нее правильное сопровождение.
Недаром наши предки так уважали кролика в сметане - кислая среда размягчает плотные мясные волокна, делая крольчатину сочной и нежной. Данный рецепт приготовления кролика, тушеного в горшочке, подразумевает тушение в белом вине - получается ничуть не хуже, чем со сметаной. Бекон добавляется для того, чтобы соус, в котором будет готовиться постное кроличье мясо, стал более жирным - кролик пропитается им и станет мягким.
С грибами и картошкой - это не просто вкусно, а совершенно умопомрачительно!
Назначение: / / /
Основной ингредиент: /
Блюдо:

Ингредиенты:

  • Кролик  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Грибы свежие  — 0,5 Килограмма
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Белое сухое вино  — 1 Стакан
  • Тимьян сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Картофель  — 600 Грамм
  • Бекон — 100 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Кролик тушеный в горшочке"

Кролик тушеный в горшочке - фото шаг 1

Кролика разделать на небольшие кусочки. для данного блюда лучше использовать мясистые части тушки - задние лапы и грудку - а из более костистых целесообразнее сварить бульон.

Кролик тушеный в горшочке - фото шаг 2

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на хорошо разогретой сковороде.

Кролик тушеный в горшочке - фото шаг 3

Вынуть бекон шумовкой и переложить в глубокую миску. В оставшемся жире быстро обжарить кусочки кролика до румяности.

Кролик тушеный в горшочке - фото шаг 4

В другой сковороде разогреть масло и обжарить грибы.

Кролик тушеный в горшочке - фото шаг 5

Когда жидкость из них полностью выкипит грибы начнут румяниться, добавить нарезанный лук. Обжаривать до золотистого цвета.

Кролик тушеный в горшочке - фото шаг 6

Выложить грибы с луком в миску с беконом и перемешать. Картофель почистить и нарезать.

Кролик тушеный в горшочке - фото шаг 7

В каждый горшочек уложить слой картофеля, на него - несколько кусочков кролика и грибы с беконом и луком. Каждый слой посолить и поперчить. Добавить по паре щепоток тимьяна, раздавленную дольку чеснока, влить белое вино. Накрыть горшочки крышками и готовить в духовке при температуре 180С в течение часа. Подавать горячим со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кролик тушеный в горшочке:

3

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 30

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


X

Купаты из свинины в духовке рецепт

Купаты из свинины в духовке рецепт

Купаты из свинины в духовке рецепт

Купаты из свинины в духовке рецепт

Купаты из свинины в духовке рецепт

Купаты из свинины в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Картошка с курицей по деревенски в духовке рецепт пошагово в
Рецепт приготовления гольца
Овощной суп на мясном бульоне рецепты
Террин баклажановый пошаговый рецепт
Целая курица фаршированная гречкой в духовке рецепт
Пирожные рецепт
Горячие блюда из морского коктейля рецепты
Рецепт пиццы с курицей
Горбуша с картошкой в духовке рецепты в фольге с картошкой в духовке
Салат для тарталеток с курицей рецепт пошаговый
Рецепт приготовления вкусной пиццы
Рагу с капустой и картошкой и мясом в духовке рецепт
Говяжьи ребрышки рецепт в духовке
Салат из риса и кальмаров консервированных рецепт очень вкусный
Лепешки в мультиварке рецепт
Самые вкусные заготовки на зиму из огурцов рецепты
Блюдо из индейки рецепт детям
Кислое молоко рецепт самые вкусные
Пирожное без выпечки из печенья и сгущенки рецепт
Салат сухарики фасоль колбаса рецепт
Пирог маковый рецепт
Ветчина и сыр в лаваше в духовке рецепт пошагово
Пирог из слоеного бездрожжевого теста рецепты в духовке
Как приготовить торт тирамису рецепт