Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово


Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово



Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово

Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово
Кулинарные рецепты

/ / / / / / Кальмары в кляре

Кальмары в кляре

40


Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Описание приготовления:

Основными ингредиентами в приготовлении блюда являются: кальмары, яйца, молоко и мука. Блюдо вкусное и полезное.
Назначение: / / / /
Основной ингредиент: / / /
Блюдо: / /
Диета:

Ингредиенты:

  • Кальмары  — 600 Грамм
  • Крахмал  — 1/3 Стакана
  • Мука  — 1/2 Стакана
  • Перец, соль  — По вкусу
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Молоко  — 1 Стакан

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кальмары в кляре"

Кальмары в кляре - фото шаг 1

1. Хорошо промываем тушки кальмаров. Затем удаляем из них хорду и внутренности.

Кальмары в кляре - фото шаг 2

2. С кальмаров очищаем темную кожицу, затем на одну-две минуты опускаем в кипяток (предварительно воду подсолить). Откидываем кальмары на дуршлаг и воде даем стечь.

Кальмары в кляре - фото шаг 3

3. Нарезаем кольцами тушки отваренных кальмаров, где это можно сделать, или же просто порежем полосками (ширина примерно один сантиметр).

Кальмары в кляре - фото шаг 4

4. Приготовим кляр. Крахмал и муку смешаем в большой миске. В центре сделаем углубление и вливаем туда молоко, все перемешиваем. В мягкую пену взбиваем яичные белки. Аккуратно перемешиваем с тестом. Приправим перцем и солью.

Кальмары в кляре - фото шаг 5

5. В сковороду с толстым дном добавим масло и нагреем до умеренной температуры. В кляр обмакиваем каждый кусочек кальмара, до золотистого цвета обжариваем.

Кальмары в кляре - фото шаг 6

6. Готовые кусочки кальмаров вынимаем шумовкой и выкладываем на предварительно расстеленные бумажные салфетки. Обсушиваем кальмары и подаем к столу.

Оценить рецепт Кальмары в кляре:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 197

Похожий видеорецепт "Кальмары в кляре"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Комментарии :

Наталья 02.06.2012 11:52 

как прочитала, решила попробывать.... получилось вкусно но во первых взрывоопасно )))) во 2 весь пол в масле .... И хочу предупредить... кальмары опускать варить в уже закипающую воду и варить 1 минуту. потом чтобы вода с них вся стекла, они остыли и обсохли... а потом уже их обжаривать.. да и тесто мне всё же показалось жидковатым и я добавила немного ещё муки... всё вкусно. но в первый раз переварила кальмары (3 минуты) + жарила получились немного как резиновые.

 

 

 

елена 21.02.2013 06:58 

я когда готовлю кальмары ВООБЩЕ их не варю! достаточно в кипяток опустить,а там (если фаршировать,обжаривать или тушить) они уже дойдут,правда если в салат,то ДА 1минутку надо надо :)

 

 

 

ВИКТОРИЯ КОВАЛЕНКО 13.12.2013 12:13 

Привосходно и вкусно !

 

 

 

Елена 21.03.2014 05:48 

Делала я как-то кальмаров в кляре, очень вкусно, но опасно для здоровья, у меня были все ркуи в ожогах от кипящего масла,которое постоянно взрывалось,можно остаться без глаз,может кто-то знает как это предотвратить

 

 

Юлия 15.01.2015 19:20 

я их предварительно не отвариваю,при жарке накрываю крышкой, когда нужно перевернуть, снимаю с огня, потом снова накрываю крышкой и жарю..

 

 

 

 

Оксана 12.04.2014 17:10 

Конечно:фритюрница!

 

 

 

18.03.2015 11:42 

2 пункт не верно . для того чтобы очистить кальмары их ошпаривают в кипятке в самом начале, а не после чистки. Для этого достаточно положить кальмары в миску и полить сверху кипятком из чайника. Варить их не надо иначе будут резиновыми.

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/kalmary_v_klyare-5974.html



Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово

Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово

Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово

Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово

Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово

Как сделать кальмары в кляре рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Тушеная капуста с куриной печенью рецепт
Народные средства от простатита тыквенными семечками с медом рецепт
Куриный холодец из грудки с желатином рецепт
Салат оливье с икрой на новый год 2017 рецепты в виде подковы
Рецепты несладких маффинов в силиконовых формах
Вкусный крем для торта из сливок рецепт
Рецепты хлеба и булочек
Индейка фаршированная гречкой рецепт
Пошаговый рецепт мимозы повар.ру
Белые зубы рецепты
Салат из ветчины и фасоли рецепт очень вкусный и сухариками
Блюда из рыбы салаты и рецептами
Несложные закуски на праздничный стол рецепты
Солодовый хлеб рецепт
Блюда из кабачки рецепты
Кулинарные новинки рецепты
Торт кучерявый иван рецепты
Кабачки с фаршем рисом в духовке рецепт пошаговый
Морковь тушеная с яблоком рецепт
Рагу из баклажанов и кабачков рецепт в мультиварке
Горшочки в духовке со свининой рецепт
Салаты с грудкой рецепты
С фасолью рецепты
Брауни с вишней рецепт в мультиварке