Икру рыбы рецепты


Икру рыбы рецепты


Икру рыбы рецепты

Икру рыбы рецепты

Как сделать котлеты из икры рыбыЗдравствуйте, уважаемые читатели. Продолжаем рыбную тему, и сегодня у нас котлеты из икры карпа и карасей. Просто жарить нам уже не интересно, хочется внести разнообразия. Мы нашли замену обычному варианту приготовления икры, решили сделать по другому. Рассмотрели несколько вариантов, выбрали для себя оптимальный. Приготовили несколько раз, набрались опыта. И теперь смело могу рассказать вам, как сделать котлеты из икры рыбы с фото и с видео. Видео рецепт представлен в конце статьи.

Хочу сразу предупредить, желающих высказать мнение, что я браконьер. Рыбу мы ловим на зарыбленном ставке, и там есть люди, которые следят за выловом рыбы. Так что я просто любитель рыбак, и никак не браконьер.

Я люблю рыбалку, и не только потому, что это отдых на природе. А еще и потому, что рыба является очень ценным продуктом для нашего организма. И чтобы получить именно пользу, мы водоемы, в которых будем ловить рыбу, выбираем сами.

Можно конечно купить рыбу, но где гарантия, что она кормлена не генетическими кормами. А здесь все на виду, и корма, и сам водоем.

Калорийность икры карпа – в сыром виде около 110 ккал, в жаренном — около 200 ккал на 100 гр. Калорийность икры карася практически та же самая.

Польза икры карпа 

Начнем с того, что карп — это искусственно выведенная рыба, и ценится она очень. Это можно даже видеть по цене на рыбу. Карп в два раза дороже карася или толстолобика. Икра богата белками и жирами, аминокислотами и насыщенными жирами.

Согласно таблице, опубликованной на сайте health-diet.ru, икра карпа содержит витамин D, витамины группы B, витамин PP, витамин А, фосфор, калий, магний, кальций, натрий, кобальт, хром, цинк, селен, медь, железо, молибден, марганец. И к тому же, содержание жиров в ней небольшое, всего 5.3%.

Причем эти витамины легко усваиваются нашим организмом, улучшая пищеварение, улучшая работу щитовидной железы, кровообращения, и как следствие — улучшение работы мозга. Благодаря фосфору, и другим минералам, укрепляет наш опорно-двигательный аппарат(позвоночник, и в целом все кости).

А благодаря витамину А, полезна еще и при болезнях кожи и слизистой оболочки.

Причем польза эта заключается не только в икре, а еще и в самом карпе. Даже если его приготовить в духовке. А посмотреть, как мы фаршировали карпа можно .

По этому рецепту можно использовать практически любую рыбью икру. По своему вкусу можно уменьшать или добавлять количество ингредиентов.Как сделать котлеты из икры рыбы

Ингредиенты:

  • Икра — 750 гр.(у нас карп и караси)
  • Лук — 1 шт.(150 гр.)
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Манка — 3 ст. ложки
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление мы начинаем конечно же с икры. Подразумевается, что она уже в тарелке, а не в рыбе. Икру перемешиваем ложкой или венчиком. Стараемся убрать сгустки и обязательно черную плеву, если вы используете икру карасей. Эта плева дает горечь.

Подготавливаем лук, у нас луковица 150 грамм. Очищаем её и мелко нарезаем. Можно на блендере, или даже на терке измельчить. Мы использовали блендер.

Как сделать котлеты из икры рыбы

В тарелку с икрой добавляем муку — 3 столовый ложки, манную крупу — 3 столовых ложки, соль — чуть больше половины чайной ложки, черный молотый перец по вкусу и измельченный лук. Все это хорошо перемешиваем, до однородного состояния.
Как сделать котлеты из икры рыбыА теперь мы будем превращать нашу икру в котлеты. А как сделать котлеты из икры? Конечно на сковороде. Наливаем растительное масло, не много, чтобы только чуть покрыло дно сковороды. Наши котлеты хоть и немного, но впитывают масло. Лучше потом, по немного подливать масло на сковороду.

Жарим на слабом огне, около 2 — 3 минут с каждой стороны. Можно и быстрее это сделать, но тогда есть шанс, что котлеты не прожарятся. А так как тушить котлеты мы не будем, то надо хорошо прожарить. А это возможно только на слабом огне, иначе сгорят.Как сделать котлеты из икры рыбы

Вот такие получаются котлеты из икры рыбы, рецепт сегодня не только с фото, а еще и с видео.


Источник: http://domovouyasha.ru/kak-sdelat-kotletyi-iz-ikryi-ryibyi/


Икру рыбы рецепты

Икру рыбы рецепты

Икру рыбы рецепты

Икру рыбы рецепты

Икру рыбы рецепты

Икру рыбы рецепты

Рекомендуем почитать:








Свинина гармошка с грибами рецепт
Маклюбе рецепт и
Ножки кфс рецепт
Картофель тушеный с тушенкой в мультиварке рецепты
Рецепты тортов c пошаговым
Картофель в микроволновке в рукаве рецепты
Печеночный торт свиная печень рецепт пошагово
Черная мастика рецепт
Пирог из вареньем на скорую руку рецепт
Печенье из ржаной муки рецепт
Китайские блюда из баклажанов рецепты
Рецепты хреновины на зиму
Салат краб рецепт
Говядина в вине в духовке рецепт
Орешки с маргарином рецепт
Рецепт пирога из персиков свежих
Рецепт молочного шейка
Курица по-албански рецепт с мукой
Из свиного фарша рецепты
Суп из чечевицы красной рецепт пошагово в
Суфле из курицы диетическое в духовке рецепт пошагово
Рецепт ухи с карпа
Онлайн салаты рецепты
Если заложен нос рецепты
Рецепт приготовление голубцов
Оформление и рецепты салатов
Домашняя колбаса украинская рецепт пошагово
Рецепты горячего с пошаговым
Торт с кремом и фруктами рецепт простой
Рыба в духовке под сыром рецепт