Фрикадельки в сметане рецепт пошагово


Фрикадельки в сметане рецепт пошагово


Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

15 декабря '14 13:14Комментариев:0

Шведские фрикадельки готовятся из мясного фарша с добавлением яиц, белого хлеба, молока и мелко порубленного, предварительно обжаренного репчатого лука. Подают их обычно с картофелем и ягодным желе.

Ингредиенты
  • Для фрикаделек:
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • очищенный и натертый лук 1 шт.
  • молоко 2/3 чашки
  • нарезанный белый хлеб без корок 4-5 ломтиков
  • яйца 2 шт.
  • свиной фарш 450 г
  • говяжий фарш 675 г
  • соль 2 ч.л.
  • молотый мускатный орех 1 ч.л.
  • молотый кардамон 1 ч.л.
  • молотый черный перец 2 ч.л.
  • Для соуса:
  • сливочное масло 6 ст.л.
  • мука 1/3 стакана
  • говяжий бульон 950 мл
  • сметана 3/4 стакана
  • соль по вкусу
  • смородиновое желе 2-4 ст.л.

100 мин 8-10 порции

Шведские фрикадельки можно подавать на обед или ужин

Шведские фрикадельки можно подавать на обед или ужин / depositphotos.com

1. Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавить тертый лук и готовить 3-4 минуты. Отложить в сторону и остудить.

2. Поместить кусочки хлеба в большую миску и смешать с молоком. Дать настояться в течение 15-20 минут, чтобы хлеб впитал все молоко. Затем переложить в блендер и превратить смесь в пюре.

Читай также:

3. Добавить жареный лук, яйца, мясной фарш, соль, перец, мускатный орех и кардамон. Перемешать. Сформировать фрикадельки (всего должно получиться 40-50 штук).

4. Разогреть 6 ст.л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло растает, добавить часть фрикаделек. Медленно обжарить их со всех сторон. Переложить фрикадельки в миску. Таким образом приготовить все фрикадельки.

5. Нагреть свежую порцию масла в сковороде на среднем огне. Помешивая, добавить муку и обжарить ее до светло-коричневого цвета. Продолжая мешать, медленно влить бульон. 

6. Вернуть фрикадельки в сковороду с соусом и снизить огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 10 минут. Добавить сметану и прогреть. По желанию добавить ягодное желе. Подавать готовые фрикадельки вместе с хлебом или любым гарниром на выбор. 

Читай также на I.UA:

Теги:,,,,,,,

Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Источник:


Источник: http://ivona.bigmir.net/cooking/404383-Shvedskie-frikadel-ki-v-smetannom-souse


Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

Фрикадельки в сметане рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Двухцветное печенье рецепт пошагово
Рецепт тефтелей с рисом с подливкой на сковороде пошаговый рецепт
Драники из картошки рецепт пошагово с чесноком
Тушка семги запеченная в духовке рецепт
Рецепты из лаваша с сыром и колбасой в духовке рецепт
Рецепт запеканки с фаршем и сырым картофелем в духовке
Праздничные блюда из семги рецепты
Курица с картошкой в соусе в духовке рецепт
Рецепт королевский пирог с творогом рецепт пошагово
Салат с курицей и шампиньонами простой рецепт
Грибы спагетти в духовке рецепты
Курица с руколой рецепт
Салаты из тыквы рецепты
Рецепты горбуши в пароварке
Кабачка оладьи рецепт
Луковые кольца в кляре рецепт пошагово как чипсы
Простые быстрые рецепты
Соусы для рыбы с рисом рецепт
Бесплатно простые и вкусные рецепты
Стейк голубой акулы и рецептами
Перловая каша с молоком рецепт пошагово
Простые рецепты жаркого
Разные бутерброды рецепты пошагово
Томаты маринованные рецепт
Сладкие пирожки из дрожжевого слоеного теста рецепты
Рецепты панкейков пошагового приготовления в домашних условиях
Постные драники рецепты
Рецепты из курицы отбивные из