Бальзам на травах рецепт


Бальзам на травах рецепт


Бальзам на травах рецепт

Бальзам на травах рецепт

WIKI
Состав
Jägermeister является одним из видов ликеров  Kräuterlikör (травяной ликер). Он похож на другие европейские ликеры, как Гаммеля Dansk из Дании, Уникум из Венгрии, Бехеровка из Чешской Республики, Демановка из Словакии и Pelinkovac из Хорватии. В отличие от этих напитков, егермейстер имеет более сладкий вкус.
В состав Jägermeister входят 56 трав, плодов, кореньев и специй, в том числе цитрусовые корки, солодку , анис , мак , шафран , имбирь , можжевельник и женьшень .  Ингредиенты измельчают,затем замачивают растворе  спирта в течение 2-3 дней . После этого смесь фильтруют и хранят в дубовых бочках около года. После этого ликер вновь фильтруют. В купаж вносят сахар и карамель , доводят до необходимой крепости . Фильтруют в последний раз, а затем разливают в бутылки....
Вопреки легендам - егермайстер не содержит крови оленя или лося.


Из разных источников нашёл следующую инфу:
Ликёр получают путем мацерации 56 компонентов — растений (в том числе лакрицы), кореньев, корок, — точный состав держится в секрете, и выдерживают 12 месяцев, шесть из которых — в дубовых бочках. Вопреки абсурдным слухам, ликёр не содержит кровь оленей.
В состав ликера входит 56 ингредиентов, среди которых – травы, коренья, кора, фрукты и даже древесина. Измельченные компоненты в определенной пропорции выкладываются в бочку, заливаются спиртом и водой – так происходит мацерация, то есть переход вкусовых и ароматических свойств компонентов в спирт. Через несколько дней вытяжку сливают. Смена спиртового состава может происходить 6 раз в год и более.
Настоящий гербарий в бутылке: лакрица, цейлонская корица, имбирь, померанец, индийский сандал, корень горечавки, валериана, женьшень, мак, ревень, ягоды можжевельника и черники…
Jägermeister - самый большой потребитель шафрана.
Таким образом:
1.Лакрица
2 Цейлонская корица
3 Имбирь
4 Померанец
5 Индийский сандал
6 Корень горечавки
7 Валериана
8 Жень-шень
9 Мак
1 0Ревень
11 Можжевельник
12 Черника
13 Шафран(очень много)
14 Анис(как некоторые думают)
15 Полынь(это точно)
16 Корица
17 Пряная гвоздика
18 Кориандр

Осталось расшифровать 38 компонентов.


Источник: http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=36433.0


Бальзам на травах рецепт

Бальзам на травах рецепт

Бальзам на травах рецепт

Бальзам на травах рецепт

Бальзам на травах рецепт

Бальзам на травах рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт шоколадного торта со сметанным кремом пошаговый рецепт
Рецепты и украшение праздничных салатов
Пышные оладушки на кислом молоке рецепт пышные
Как приготовить круассаны с начинкой из слоеного теста рецепт
Каша с рисом и яблоками рецепт
Рецепты пошаговые рулетики
Рецепт азу из говядины с картофелем с пошаговым
Свинина рецепты рагу
Печёный картофель в духовке в фольге рецепт
Рулька прессованная рецепт
Как пожарить говядину рецепты
Рецепты из баклажанов салатов
Творожники рецепт классический в духовке с манкой рецепт
Рецепты вкусных блюд из рыбы
Спагетти с фаршем и соусом пошаговый рецепт
Необычное оформление салатов и рецептами
Салат мимоза с консервой и рисом классический рецепт
Рыбные котлеты рецепт пошагово из минтая
Рецепт манника на кефире с пошаговым
Минтай в фольге в духовке рецепты пошагово
Фаршированные шампиньоны с куриным филе рецепт
Оладьи на кефире пышные с дрожжами рецепт пошагово