Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт


Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт


Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт

Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт
Owoman.ru

Вкусная еда | 1001 совет приготовления » КОНСЕРВАЦИЯ + » ГРИБЫ НА ЗИМУ

Рядовки на зиму рецепты

Грибы рядовки – растут в сосновых и смешанных лесах с конца лета до осенних заморозков, встречаться одиночно и небольшими группками. Шляпка рядовок до пятнадцати сантиметров в диаметре, грязновато - либо буровато-серая, посередине немного темнее, волокнистая и слизисто-липкая.

К виду рядовковых относят около 2, 5 тысяч подвидов грибов. В нашей климатической зоне широко распространенными являются рядовка серая и рядовка фиолетовая.

Обратите внимание:

Самая лучшая посуда для засолки рядовок - это деревянная (кадки, ведра).

Помните, что грибы вообще и рядовки в частности, тяжелая для пищеварения пища. Потому переедать рядовки не стоит.

Как мариновать рядовки на зиму - рецепт №1

На 1 кг грибов нужно взять:

  • 0,5 ст. воды;
  • 15 гр. соли;
  • 0,5 ст. столового уксуса;
  • 2 гр. лимонной кислоты;
  • 10 гр. сахара;
  • лавровый лист;
  • свежий укроп;
  • черный перец, корица, гвоздика — по вкусу.
  1. Для того чтобы мариновать грибы рядовки, мелкие рядовки маринуют целиком, а крупные разрезают на кусочки. Для того, чтобы мякоть грибов не потемнела после разрезания - нужно в воду добавить соль или лимонную кислоту.
    Как мариновать рядовки рецепт
  2. Грибы рядовки, чтобы мариновать, нужно помыть, выложить на сито, чтобы стекла вода и варить в кастрюле с водой, добавив уксус и соль. Грибы доводятся до кипения, снимается пена, и варятся рядовки в течении двадцати минут, при постоянном помешивании. Когда грибы рядовки сядут на дно — значит они уже готовы.
  3. В конце для того чтобы мариновать грибы рядовки, добавляются пряности, лимонная кислота, сахар, и снова доводится до кипения. Раскладываются грибы вместе с маринадом в банки. Если не хватит маринада для рядовок, можно долить кипятка, затем накрыть банки крышками и стерилизовать при слабом кипении в течении получаса, а затем закатываются.

Как мариновать рядовки на зиму - рецепт №2

Для употребления в Вашем рационе рядовки лучше всего замариновать "горячим способом". Итак, как мариновать рядовки? Все просто и легко.

Для того чтобы замариновать рядовки Вам понадобится:

  • грибы;
  • соль;
  • пряности;
  • вода;
  • сухая, чистая ткань;
  • гнет;
  • емкость для засола (деревянная кадка, банки и др. ).
  1. Рядовки, чтобы мариновать, вначале очистите от мусора, грязи и пыли, затем хорошо промойте под холодной и проточной водой.
  2. Далее для того чтобы мариновать рядовки, проварите их в слегка подсоленной воде около тридцати минут.
  3. По истечении указанного времени воду, в которой грибы варились, нужно слить, а рядовки промыть под холодной проточной водой, далее откинуть на решето, дуршлаг либо же поместить в мешок из редкой ткани и подвесить, для того чтобы дать возможность воде полностью стечь.
    Как мариновать рядовки на зиму
  4. Подготовленные рядовки, чтобы мариновать на зиму, уложите в посуду (кадки, банки) и пересыпьте солью из расчета 45-60 грамм крупной соли на один килограмм отваренных грибов, затем накройте деревянным кружком с грузом.
  5. Также можно добавить в рядовки лук, чеснок, хрен, эстрагон либо укроп.
  6. Засоленные на зиму таким методом рядовки можно употреблять уже через шесть - восемь суток.

Как мариновать рядовки на зиму - рецепт №3

  1. Также рядовки можно мариновать на зиму и бланшированные. Для этого хорошо очищенные и промытые грибы в дуршлаге либо решете опускают в кипящую воду на пять-восемь мин. Далее грибы быстро охлаждают и промывают под проточной водой.
  2. Далее, чтобы мариновать, рядовки укладывают в посуду и засаливают из расчета 40-50 грамм соли на один килограмм.
  3. В качестве приправы для рядовок можно использовать лук, чеснок, корни хрена, петрушки, укроп либо сельдерей, листья дуба, вишни, смородины.
  4. Посоленные подобным методом рядовки готовы к употреблению в пищу через семь или десять дней.
  5. Подавать рядовки к столу можно с различными соусами, также грибы добавляют в различные салаты.

Советы о том, как мариновать грибы рядовки

Рядовки в банках рецепты
  1. Рядовки - это чрезвычайно вкусные грибы. Поэтому, часто грибники спрашивают: как на зиму мариновать рядовки? Перед приготовлением со шляпки гриба желательно снимать кожицу и хорошо промывать их под холодной проточной водой, либо же несколько раз сменять воду, поскольку рядовки растут на песке, и песчинки забиваются практически в каждую щель между пластинками гриба.
  2. Рядовки можно употреблять в любом виде. Эти грибы рядовки можно пожарить, отварить, замариновать на зиму. Но перед любым приготовлением грибы рядовки нужно хотя бы в течении пятнадцати минут проварить, а затем слить воду.
  3. В сыром виде грибы рядовки употреблять не стоит, поскольку это может вызвать расстройство желудка. Кстати, в некоторых странах рядовки, в частности фиолетовые, относят к ядовитым видам грибов. Но это совсем не так. В крайнем случае, рядовки можно отнести к условно-съедобным грибам, поскольку даже самая минимальная термическая обработка сводит на нет риск отравления.
  4. Грибы рядовки помимо того, что являются чрезвычайно полезными (они насыщены витаминами группы В), имеют также и целебные свойства. Рядовки используют, в частности, для приготовления некоторых видов антибиотиков, которые являются эффективными в борьбе с туберкулезными палочками.

Всем приятного аппетита!

Поля отмеченные обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 

РЕКОМЕНДУЕМ




Источник: http://www.owoman.ru/cook/solim_rjadovki.html


Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт

Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт

Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт

Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт

Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт

Запеченные баклажаны с курицей в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Тефтели рецепт пошагово в духовке
Перловка с мясом в мультиварке филипс рецепты
Овощные детские рецепты
Свинина кусочками в духовке с картошкой рецепты
Салат с консервированной зеленой фасолью рецепт
Самый лучший рецепт курицы целиком в духовке с пошаговыми рецептами
Пышные оладьи на скисшем молоке рецепт пошагово с дырочками
Пастила из кабачков в домашних условиях рецепт
Медовые бисквитные коржи для торта рецепт пошагово
Салаты баклажаны рецепты на зиму
Бекон английский рецепт
Диетические куриные наггетсы в духовке рецепт
Рецепт свекольника с говядиной рецепт
Торты с клубникой рецепт и
Рецепт маринованных помидор
Блюда из вчерашнего риса рецепты простые и вкусные
Крабовая начинка для рулета из лаваша рецепты
Отбивные из свинины с луком рецепт
Рецепт рагу из индейки пошагово
Гранатовый браслет салат с говядиной и черносливом рецепт пошагово
Венский пирог с вареньем рецепт пошагово в духовке
Рецепты праздничных салатов украшение
Треска на сковороде тушеная рецепты