Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым


Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым



Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

23 июня 2016 /

  • йогуртовый торт
йогуртовый торт 3 3

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита

  • 180 г муки
  • 180 г мелкого сахара
  • 6 яиц
  • масло и мука для смазывания формы

Для начинки

  • 500 г клубники (можно замороженной)
  • 400 г ванильного йогурта
  • 125 г сахара
  • сок половины лимона
  • 25 г желатина
  • 200 г сливок жирностью 35%
  • 4 ст. л. малинового джема

Для украшения

  • 100 г сливок жирностью 35%
  • 1 пакетик закрепителя для сливок
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • ягоды клубники

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте бисквитный корж. Разогрейте духовку до 170°С. Смажьте разъемную форму диаметром 24 см сливочным маслом и обсыпьте мукой. Излишки муки обязательно стряхните.

Шаг 2

Разделите яйца на белки и желтки. В большой миске взбейте желтки с сахаром, пока масса не побелеет и не увеличится в размере. Сахар должен растворится. Просейте в массу муку и перемешайте. Отдельно взбейте белки в пышную пену. Переложите белки в желтковую смесь и аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Вылейте тесто в форму и выпекайте 20-25 мин. Бисквит должен стать золотистым и подняться. Достаньте форму из духовки и поставьте остужаться на решетку. Когда корж остынет, выньте его из формы и разрежьте на 2 части.

Шаг 4

Приготовьте начинку. Положите желатин в сотейник и добавьте 3 ст. л. воды, оставьте на 10-20 мин. для набухания. Половину клубники измельчите блендером в пюре. При желании, протрите через сито. Добавьте сахар, йогурт и лимонный сок.

Шаг 5

Поставьте сотейник с желатином на небольшой огнь и нагрейте, помешивая, до растворения. Процедите через сито и вылейте в клубничное пюре. Поставьте массу в холодильник на 10-15 мин., она должна начать застывать, но не схватиться полностью.

Шаг 6

Взбейте сливки и добавьте в застывающую клубнично-йогуртовую массу. Также добавьте оставшуюся клубнику (крупные ягоды разрежьте на части) и перемешайте.

Шаг 7

В разъемную форму положите бисквитный корж и смажьте половиной джема. Положите второй корж и также смажьте джемом. Вылейте на корж начинку и разровняйте. Накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6 ч.

Шаг 8

Взбейте сливки для украшения с сахарной пудрой и закрепителем. Разрежьте пополам красивые ягоды клубники. Аккуратно снимите бока разъемной формы и переложите торт на блюдо. Выдавите розочки из взбитых сливок и украсьте торт ягодами клубники. До подачи храните торт в холодильнике.

Ключевые слова

, , ,

Поделись с друзьями

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СПЕЦПРОЕКТ

100 рецептов с пастой

СПЕЦПРОЕКТ

Все в сад!

КОНКУРС

Пикник без шашлыка!

КОНКУРС

Какое все зеленое, какое все красивое!

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

Ваш любимый вид пасты

СПАГЕТТИ ТАТЬЯТЕЛЛЕ ФУЗИЛЛИ ФАРФАЛЛЕ РАВИОЛИ ЛАЗАНЬЯ МАКАРОНЫ, ОНИ И В АФРИКЕ МАКАРОНЫ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на обязательна.
Дизайн —


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/36155/jogurtovyj-tort-s-klubnikoj



Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

Йогуртовый клубничный торт рецепт с пошаговым

Рекомендуем почитать:








Жареные креветки с чесноком в соевом соусе к пиву рецепт
Узбекские манты с картошкой и фаршем рецепт
Рецепт мясо кабана
Рецепты блинов на масленицу пошагово в
Из картофельного пюре шарики в духовке рецепт
Рецепт сдобного пирога с брусникой
Вкусный пирог с вишней в мультиварке рецепт
Мясо из свинины в духовке рецепт в рукаве
Рецепт пирога с картошкой и фаршем пошагово
Начинка на пирожки с капустой рецепт
Картофель в мундире рецепты
Бигус из курицы с картошкой рецепт
Каша дружба в мультиварке рецепт пошаговый
Медовые ржаные пряники рецепты
Утка фаршированная в аэрогриле рецепты
Каша овсяная на молоке в мультиварке рецепты
Курица с картошкой в духовке в стеклянной посуде рецепты
Курица с гречкой в мультиварке рецепты
Рисовая лапша салаты и рецептами
Настоящий медовик рецепт
Что приготовить из лисичек рецепт
Начинка с ветчиной для тарталеток рецепты простые и вкусные
Легкий банановый торт рецепт
Салат с яйцами и грибами рецепт
Самые вкусные салаты рецепты и закуски
Жареная говяжья печенка рецепт