Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт


Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Лучшие новости сайта


Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

   

Если вы еще ни разу не готовили печеночные оладьи, срочно исправляйтесь! Лично у меня не всегда получается пожарить печень кусочками, чтобы она получилась мягкой и сочной, тогда как печеночные оладьи из говяжьей печени — беспроигрышный вариант. Конечно, рецепт как всегда, не без секретов, но я их все вам расскажу по порядку.

Каждая мама знает, что накормить ребенка блюдами из печени бывает крайне проблематично, но я еще не встречала детей, которым бы не понравились вкуснейшие и мягкие печеночные оладьи из говяжьей печени.

печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Сочные, мягкие, со сладковатым вкусом печенки, такие печеночные оладьи из говяжьей печени для ребенка, улетают на ура с картофельным пюре, макаронами, или крупяными кашами, и, разумеется, с овощным салатом. Кроме того, это просто хорошая кулинарная идея, когда не знаете что приготовить из субпродуктов или мяса на каждый день.

печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Для печеночных оладьей лучше всего подходить молодая телячья печень, она небольших размеров, поэтому вы легко сможете отличить ее от говяжьей печенки взрослого животного. Если вы имеете дело с говяжьей печенкой, то ее нужно дольше вымачивать в молоке, чтобы ушла горечь, и специфический вкус печенки. Также для этого рецепта печеночных оладий подходит куриная печень, печень кролика, и индейки.

печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Из указанных ниже ингредиентов получается достаточно большое количество печеночных оладьей из говяжьей печени, и работы примерно на 2 часа. Если вы еще не передумали, давайте я вам подробно расскажу как приготовить оладьи из печени говяжьей — рецепт чтобы были мягкими и сочными.

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьей печени
  • 250 грамм (2-3 шт) картофеля
  • 150 грамм (1-2 шт) лука
  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки сухарей
  • растительное масло для жарки

Как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени:

Заранее нужно подготовить печень. Лучше всего это сделать с вечера, если готовить печеночные оладьи из говяжьей печени вы собираетесь утром. Печень моем под струей холодной воды, вырезаем все белые прожилки, и нарезаем небольшими кусочками, примерно 44 см.

Отправляем печенку в глубокую миску, и заливаем молоком. Отправляем печень в холодильник минимум на 4 часа.

Достаем печень из холодильника, сливаем молоко, и измельчаем удобным для вас способом. Я перекрутила печень в блендере, но можно воспользоваться мясорубкой.

Картофель чистим и нарезаем на небольшие кусочки 22 см.

Репчатый лук также очищаем, и нарезаем как и картофель.

Помещаем картошку и лук в блендер, добавляем яйца, и измельчаем в порошок.

Если нет блендера, тогда картошку и лук нужно потереть на самую мелкую терку, как на деруны. Предварительно овощи нарезать на кусочки не нужно.

В глубокой миске, соединяем печеночное пюре со смесью картошки лука и яиц. Добавляем сухари, соль и перец. Как вы уже догадались, мы готовим печеночные оладьи из говяжьей печени без муки. Вместо муки в рецепте используются панировочные сухари, благодаря чему печеночные оладьи из говяжьей печени получаются мягкие и сочные.

Тщательно перемешиваем наше тесто на печеночные оладьи из говяжьей печени. Оно должно получиться как густая сметана, и легко набираться ложкой.

Если тесто получилось жидкое, добавляйте еще сухарей по 1 ложке, пока тесто не достигнет нужной консистенции.

Не рекомендую добавлять в печеночные оладьи вместо сухарей муку, тогда оладьи получатся не такими воздушными. Если нет сухарей, лучше добавьте такое же количество манки. Муку следует добавлять в тесто вместо сухарей, если вы собираетесь готовить по этому рецепту .

Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом. После того как сковорода нагрелась, делаем огонь поменьше. Затем выкладываем печеночное тесто с помощью столовой ложки на сковородку.

Жарим печеночные оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до готовности.

Вот такие печеночные оладьи из говяжьей печени с пылу с жару уже можно кушать, но для ребенка я складываю оладьи в кастрюлю, наливаю немного воды на дно, и пропариваю под крышкой. Также этот способ подходит  когда нужно быстро разогреть печеночные оладьи, и нет микроволновки.

печеночные оладьи рецепт с фото

Вот и все, вкусные и мягкие печеночные оладьи из говяжьей печени готовы! Я надеюсь, мой рецепт печеночных оладий вам понравится, и вы непременно приготовите такие оладушки для своих близких.

печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Желаю вам приятного аппетита!



Источник: http://home-restaurant.ru/blyuda-iz-myasa/pechenochny-e-olad-i-samy-j-vkusny-j-retsept/

Лучшие новости сайта


Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Вкусные печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт

Рекомендуем почитать:








Котлеты из куриного фарша рецепт на сковороде пошагово в
Филе хека в духовке рецепт с майонезом
Салаты с маслинами рецепт и
Картошка дофине в духовке рецепт
Каша пшенная на молоке и воде рецепт
Рецепт муравейника классический пошагово в домашних условиях
Праздничные салаты для кормящей мамы рецепты
Круассаны рецепт для хлебопечки
Грибной суп с плавленным сыром и шампиньонами рецепт пошагово
Филе амура в духовке рецепты
Блюда из разных грибов рецепты
Блинчики на воде и молоке рецепт пошагово с дырочками с
Салат обжорка рецепт с печенью слоями
Рецепт конфет в домашних условиях ириски
Рецепты с яичной лапшой пошаговый
Крем со сгущенки рецепты
Молодой картофель по-деревенски рецепт
Полезная еда рецепты пошаговые
Торт печеночный рецепт с морковью и луком и майонезом
Ледяная рыба в духовке в фольге рецепты
Пошаговые рецепты лаваш с семгой
Пироги рецепты приготовления
Отбивные из свинины с ананасами и сыром рецепт
Перец с фаршем в духовке рецепт пошаговый
Вкусные салаты с языком пошаговые рецепты
Суп с помидорами и мясом рецепт