Торты рецепты простые в домашних условиях 8


Торты рецепты простые в домашних условиях 8


Торты рецепты простые в домашних условиях 8

Торты рецепты простые в домашних условиях 8

О полезных свойствах шпината ходят легенды: в нем содержится множество минеральных веществ, в том числе большое количество йода, витамина С и провитамина А, которые не разрушаются при варке. По содержанию железа шпинат занимает первое место среди овощей. В нем много калия, его хлорофилл близок по химическому составу к гемоглобину крови, а медь, находящаяся в шпинате, способствует кроветворению. Поэтому шпинат очень полезен при заболевании туберкулезом и злокачественном малокровии. Свежий шпинат используют в качестве наполнителя зеленых салатов, его добавляют в фарш, суфле и киши. Также очень часто варят суп из шпината, добавляя в него сливки.

Пряности. Мускатный орех является великолепной вкусовой добавкой к шпинату, его натирают и добавляют в блюда со шпинатом незадолго до готовности. Чтобы избежать обесцвечивания шпината, режьте шпинат ножом из нержавеющей стали, лезвие из углеродистой стали вызовет изменение окраски. 

Внимание! В шпинате, особенно после цветения, образуется большое количество щавелевой кислоты, которая вступает во взаимодействие с содержащимся в нем кальцием. Образуется соединение, которое не усваивается организмом и не выводится из него. Поэтому использовать шпинат в пищу нужно до цветения. Следует помнить, что щавелевая кислота оказывает вредное воздействие на организм в любом случае, если шпинат употреблять чрезмерно.

Заготовка из шпината для супов и горячих блюд впрок

Шпинат перебрать, промыть и сварить в крутом соленом кипятке с добавлением соды в открытой посуде и на сильном огне. Когда шпинат станет мягким, откинуть его на сито, облить холодной водой, дать стечь воде и протереть.

Полученное пюре переложить в глубокий сотейник, поставить на плиту и готовить при постоянном помешивании до такой степени, чтобы держалось на ложке, не стекая. Переложить пюре в глубокую миску и дать остыть, уложить в банки, закрыть крышками и сохранять в холодном сухом месте.
Для того чтобы шпинат сохранил свой цвет, в кипяток прибавляется пищевая сода (на 3 л воды 1 ст. ложка соды) и, кроме того, шпинат варят в открытой посуде и на сильном огне, а после варки обливают холодной водой.
Заготовку шпината лучше производить в июле или в начале августа.

 

Шпинат соленый

Шпинат очистить от черешков, промыть, высушить на свежем воздухе, сложить в банки, пересыпая солью, установить гнет. Когда шпинат осядет, можно доложить свежую зелень. Хранить шпинат в холодильнике.
На 15 кг шпината берется 1,5 стакана соли. Перед употреблением его нужно вымыть, изрубить и опустить в кипящий суп незадолго перед подачей. Заготовку можно использовать и в других блюдах из шпината: например, соусе для спагетти. 

 

Замороженный шпинат

Часто шпинат замораживают впрок. Для этого зелень нужно промыть, обсушить и нарезать толстыми полосками. Затем — убрать в морозилку. Попробуйте приготовить пирог со шпинатом из такой заготовки. Сдобное, чуть соленое тесто отлично сочетается с этой зеленью. Подавайте его со сметанным соусом или мацони. К слову, в восточной кухне часто используют начинку из сыра со шпинатом, добавляя его, например, в кутабы. 

Читайте также:

Лучшие рецепты из ревеня
Лучшие рецепты из щавеля
По-корейским мотивам...

Мы составили для вас подборки рецептов с фото:

Новогодние салаты 2016

Горячие мясные блюда на Новый год 2016

Новогодняя выпечка 2016


Источник: http://www.koolinar.ru/enciclopedia/show/490/luchshie-retsepty-so-shpinatom


Торты рецепты простые в домашних условиях 8

Торты рецепты простые в домашних условиях 8

Торты рецепты простые в домашних условиях 8

Торты рецепты простые в домашних условиях 8

Торты рецепты простые в домашних условиях 8

Торты рецепты простые в домашних условиях 8

Рекомендуем почитать:








Рецепты салат сырной корзинкой
Тушеная говядина с картошкой в мультиварке рецепты
Бутерброды с красной рыбой видео рецепты
Куриное филе на пару в фольге в мультиварке рецепты
Омлет с ветчиной рецепт
Выпечка для тех кто на диете рецепты
Печёные яблоки в тесте рецепт
Рецепт пиццы на скорую руку в духовке
Суп пюре из корня сельдерея рецепты
Горшочки в духовке рецепты рецепт пошаговый
Пышки рецепт классический пошаговый рецепт в духовке
Жареные королевские креветок рецепт
Вкуснейшие отбивные рецепт
Суп харчо из говядины с рисом и картошкой рецепт
Стол к новому году 2017 рецепты
Пицца рулетом из слоеного теста рецепт пошагово в духовке
Пирожки с картошкой в духовке рецепт пошаговый
Майонез домашний рецепт пошагово в блендере
Лаваш с колбасным сыром и чесноком рецепт
Курица карри в сливочном соусе рецепт
Салат с мясом краба рецепт пошагово
Рецепт торт муравейник
Рецепт домашних оладушек
Торт коржевой рецепт