Суп-пюре из грибов без сливок рецепт


Суп-пюре из грибов без сливок рецепт





Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

22 сентября 2014 /

  • Грибной крем-суп
Грибной крем-суп 11 11

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл
  • 400 г шампиньонов
  • 2 большие луковицы
  • 1 средняя морковка
  • 1 черешок сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 веточек тимьяна
  • 250 мл белого вина
  • 3/4 стакана сливок жирностью 35%
  • 8 тонких ломтиков пармезана для подачи
  • 4 пера шнитт-лука
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибной крем-суп . Шаг 1

Очистите лук и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и жарьте лук, помешивая, пока он не карамелизуется, 25–30 мин.

Шаг 2

Очистите морковь и чеснок. Чеснок порубите, морковь нарежьте кружочками, сельдерей – ломтиками. Отложите один гриб для украшения, остальные нарежьте на 4–8 частей.

Шаг 3

Разогрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Налейте оливковое масло и обжарьте морковь и сельдерей до мягкости, 10 мин. Добавьте в кастрюлю чеснок и грибы и готовьте 5 мин., часто помешивая.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю вино, добавьте тимьян и доведите до кипения. Варите 5 мин., влейте овощной бульон, добавьте обжаренный лук и продолжайте варить суп, пока жидкость не уменьшится в два раза, около 10 мин. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Грибной крем-суп . Шаг 5

Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп погружным блендером до гладкого пюре. Верните суп на медленный огонь, влейте сливки и прогрейте, но не доводите до кипения.

Шаг 6

Грибной крем-суп . Шаг 6

Нарежьте отложенный гриб на 6 очень тонких ломтиков. Разлейте суп в подогретые миски. Положите в каждую миску тонкий ломтик пармезана, а на сыр – грибной ломтик. Украсьте колечками шнитт-лука.

Ключевые слова

, , , , , ,

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СПЕЦПРОЕКТ

100 рецептов с пастой

СПЕЦПРОЕКТ

Все в сад!

КОНКУРС

Пикник без шашлыка!

КОНКУРС

Какое все зеленое, какое все красивое!

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

Ваш любимый вид пасты

СПАГЕТТИ ТАТЬЯТЕЛЛЕ ФУЗИЛЛИ ФАРФАЛЛЕ РАВИОЛИ ЛАЗАНЬЯ МАКАРОНЫ, ОНИ И В АФРИКЕ МАКАРОНЫ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на обязательна.
Дизайн —


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/24117/gribnoj-krem-sup





Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

Суп-пюре из грибов без сливок рецепт

Рекомендуем почитать:








Булочки из дрожжевого теста простые рецепты простые и вкусные
Домашние пироги рецепты из дрожжевого теста в духовке
Пирог из квашеной капусты рецепты
Вкусные рецепты готовим легко и быстро на ужин в мультиварке
Постные рецепты грибами
Суп с фасолью и капустой рецепты
Котлеты из куриной грудки с сыром плавленным рецепт
Судак жареный рецепт пошагово
Красивый и вкусный салат и рецепты
Желейные десерты рецепты пошагово
Торт птичье молоко рецепты со сгущенкой
Рецепт браги на сухих дрожжах рецепт
Апельсиновый сироп для бисквита рецепт
Антрекот из говядины рецепт в духовке
Как готовить шарлотку рецепт и
Пошаговый рецепт пирога зебра
Белый гриб жареный рецепт
Салат мимоза с мясом свинины рецепт
Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт
Морозиво рецепт в домашніх умовах
Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром рецепт
Пирог с яблоками и грушами на кефире рецепт
Рецепты для хлеба в обычной духовке
Куриные бёдрышки с картошкой в рукаве в духовке рецепт
Рецепт желе птичье молоко на сметане
Фарш из нерки рецепт