Сахарные рогалики рецепт


Сахарные рогалики рецепт


Сахарные рогалики рецепт

Сахарные рогалики рецепт

Ароматная, спелая малина и рассыпчатое, чуть влажное тесто — это и есть пирог с малиной, и печь его надо сразу в два раза больше, потому что улетит вмиг, едва успев остыть.

У этого пирога с малиной два главных достоинства. Первое — исключительно вкусное тесто: в меру рассыпчатое, чуть влажное, легкое, гармонично сладкое — в нем есть все, за что мы любим домашнюю выпечку, — ту самую выпечку, о которой знаем, что в магазине такую не купишь: «госты» не те, другое представление о прекрасном и контроль за качеством продукции.

Второе достоинство — ягода-малина в начинке. Странно, что в выпечке ее ценят меньше клубники. Да, пироги с малиной отличаются сдержанностью — в них нет ярких насыщенных вкусов и ароматов, как в клубничной или черничной выпечке. Но в этом их суть — они ненавязчивы, легки, обладают тонким вкусом, как и сама ягода.

Конечно, малиновым пирогом лучше наслаждаться летом. Но если не довелось сорвать нежную ягодку прямо с куста, и с ней, сочной и ароматной, немедленно отправиться на кухню печь самый вкусный на свете пирог, не переживайте. Купите упаковку малины в супермаркете и наполните запахом лета свой дом в любое время года. Будет тепло.

Ингредиенты

Для приготовления малинового пирога вам понадобится:

  • малина 300-400 г
  • мука 120 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 2
  • сахар 120 г
  • разрыхлитель чайная ложка
  • щепотка соли и чуть ванили

Как приготовить пирог из малины

Просейте муку, соль и разрыхлитель в одну емкость. Взбейте масло (оно должно быть мягким) и сахар.

pirog-s-malinoj1Добавьте в масляную смесь яйца по одному, продолжая тщательно взбивать.

pirog-s-malinoj2Всыпьте муку — постепенно, небольшими порциями, всё так же хорошо взбивая, — тесто для малинового пирога я всегда готовлю миксером на небольшой скорости. Не спешите, оно должно получиться однородным и пышным.

pirog-s-malinoj3Форму (диаметром не более 20 см), в которой будете печь пирог с малиной, смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте.

pirog-s-malinoj5Сверху выложите, чуть утапливая, ягодки малины, закрывая практически полностью всю поверхность теста.

pirog-s-malinoj6Поставьте в разогретую до t180 духовку. Время выпечки — около 30 минут, проверяйте готовность, как всегда, деревянной палочкой.

pirog-s-malinoj7Дайте пирогу немного остыть в форме, затем достаньте. Подавайте его полностью остывшим. Чашечка молока, компота или киселя и кусочек малинового пирога — ну, очень душевно. Приятного малинового аппетита!

pirog-s-malinoj9

Чтобы малиновый пирог всегда был вкусным

  1. Малина должна быть спелая, но не слишком мягкая.
  1. Не утапливайте ягодки слишком глубоко — в процессе выпекания они и сами немного «утонут».
  1. Если хотите послаще, добавьте в тесто еще сахара, однако рекомендую это делать все-таки с кислой ягодой вроде смородины, в этом же рецепте, на мой вкус, все гармонично.
  1. Поверхность пирога можно посыпать сахарной пудрой (но стоит ли под ней скрывать ягодки?).
  1. Вместо малины можно положить любую другую ягоду или фрукты (например, абрикосы, грушу, персик, вишню и другие), которые предварительно лучше порезать на небольшие кусочки, а может, и снять кожицу, это зависит от вашего желания.

pirog-s-malinoj10

Пирог с малиной, рецепт и фото © Волшебная Еда. Ру


Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/pirog-s-malinoj/


Сахарные рогалики рецепт

Сахарные рогалики рецепт

Сахарные рогалики рецепт

Сахарные рогалики рецепт

Сахарные рогалики рецепт

Сахарные рогалики рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепты выпечки в западной украине
Салат из кабачков и баклажан на зиму рецепт
Торты для начинающих рецепты в домашних условиях
Курица на сковороде с картошкой рецепты в
Горіховий бісквіт рецепт з
Торт ёжик рецепт
Камбала рецепт пошагово
Рецепт картошки тушеной с мясом рецепт
Баклажаны в духовке с чесноком рецепты
Тирамису классический рецепт пошагово
Слойки с творогом из слоеного дрожжевого теста рецепт пошагово
Домашний зефир без сахара рецепт с яблоками
Салаты постные с креветками рецепты простые и вкусные
Вкусный и быстрый салат на день рождения и рецептами
Салат из курицы без майонеза рецепт
Видео блюда из щуки рецепты в домашних условиях
Уха с пшеном рецепт в мультиварке
Рулеты бисквит пошаговый рецепт
Салат белая береза с яблоком рецепт пошагово
Рецепт захера
Рецепт суп пюре из опят рецепт
Рецепт панкейков без разрыхлителя на молоке пошагово
Пирожки с картошкой на молоке жареные на сковороде рецепт
Рецепты рулетов с кремом
Пирог с абрикосами рецепт высоцкой
Рецепты консервированных кабачков на