Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово


Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово



Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рыбное филе – прекрасный диетический продукт. Рыбу можно жарить, варить, тушить, запекать. Однако неизменной популярностью и на праздничном, и на обеденном столе пользуется рыба в кляре. Приготовление этого блюда дело не сложное, но требующее определённых навыков.

Для приготовления рыбы в кляре вам потребуется:
филе рыбы - 500 г;
молоко  150-200 г;
мука -150-200 г;
яйцо куриное - 2 шт.;
соль.

Вначале подготовим наше рыбное филе. Разрежем рыбу на порционные кусочки (примерно 2 на 3 см).

Порционные кусочки рыбы

Сбрызнем соком лимона и посолим.

Солим рыбу

Пока рыба маринуется, мы приготовим кляр.

Взбиваем два яйца.

Взбиваем яйца для кляра

Добавляем молоко. Солим. Еще раз взбиваем яйца с молоком.

Постепенно добавляем муку в смесь яиц и молока. Кляр должен напоминать по консистенции сметану.

Кляр для рыбы

Заметим, кляр можно приготовить и без молока, а вместо него использовать сметану, майонез, минеральную воду или даже пиво.

Для приготовления рыбы в кляре нужно выкладывать кусочки на хорошо разогретую сковороду с большим количеством растительного масла. Не забудьте, масло добавляем на неразогретую (холодную) сковороду. Между кусочками должно быть расстояние, чтобы они не слипались между собой.

Обваливаем каждый кусочек рыбного филе в муке.

Обваливаем рыбу в муке

Потом обмакиваем рыбу в кляре.

Обмакиваем рыбу в кляре
Обмакиваем рыбу в кляре

Выкладываем кусочки рыбы на сковороду со средним огнем. Держим несколько минут, пока кляр не покроется золотистой корочкой.

Жарим рыбу в кляре

Переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Обжариваем другую сторону

Укладываем кусочки на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

А вот и конечный результат.

Рыба в кляре

В заключение отметим. Если у вас остался кляр, то не выбрасывайте его. Вместо рыбы вы можете сделать в кляре кусочки вареной колбасы или .


Источник: http://rutxt.ru/node/531



Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рыба пангасиус в кляре рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Жаркое из свинины с картошкой в рецепт в духовке
Фаршированные кальмары рецепты в духовке с картошкой
Салат грибная поляна с корейской морковкой пошаговый рецепт
Оливье с семгой и креветками рецепт
Рецепт спагетти болоньезе с томатной пастой рецепт
Медовик рецепт с маргарином
Блинный салат с копченой колбасой рецепт пошагово
Лепешки из кислого молока рецепты
Песочно творожный пирог рецепт
Рецепт квашенные помидоры
Закуски быстрые рецепты
Куриная грудка целая в мультиварке рецепты
Слоёные салаты с копченой курицей рецепты простые и вкусные
Курица с картошкой в духовке вкусный рецепт
Пицца дома в духовке рецепт
Как сделать хачапури рецепт
Торт на детский день рождения рецепт с мастикой
Кедем рецепты
Рецепт куриных крылышек в духовке
Онигири рецепт приготовления
Блины вкусные рецепт
Шоколадные кексы рецепты в бумажных формочках рецепты
Как приготовить пряничный домик рецепт
Манный крем для торта рецепт
Лаваш в аэрогриле рецепт
Брюссельская капуста простые рецепты