Рулет шоколадное полено рецепт


Рулет шоколадное полено рецепт

X

Рулет шоколадное полено рецепт

Рулет шоколадное полено рецепт
Говядина вареная

Калории, ккал: 

254

Белки, г: 

25.8

Жиры, г: 

16.8

Углеводы, г: 

0.0

Мясо крупного рогатого скота, говядина, является самым распространённым видом мяса, потребляемым жителями Земли. Говядина вареная – самая полезная разновидность приготовленного мяса. Говядина вареная имеет коричневый цвет, оттенок которого зависит от возраста животного (телятина светлее, нежели мясо взрослых особей), явно выраженную волокнистую структуру мяса, приятный запах и вкус, свойственный говядине. Для большей сочности можно хранить отварную говядину в бульоне, в котором она варилась, 3-5 дней в холодильнике. Говядину вареную без бульона нужно поместить в стеклянную или пластиковую ёмкость, плотно закрыть и употребить в течение 2-3 дней.

Калорийность говядины вареной

Калорийность вареной говядины составляет 254 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства вареной говядины

Говядина после тепловой обработки теряет большую часть полезных веществ, но в продукте сохраняются витамины группы В, а также цинк, железо, аминокислоты. Говядина вареная – основной поставщик легкоусвояемого высококачественного животного белка, необходимого для строительства и роста клеток организма. Благодаря высокому содержания железа, продукт является профилактическим средством от анемии, повышает уровень гемоглобина в крови. Цинк отвечает за подвижность сперматозоидов, поэтому мужчинам, желающим иметь потомство, в обязательном порядке нужно включать в рацион блюда из вареной говядины. Говядина вареная способствует укреплению защитных сил организма, повышает жизненный тонус и активность клеток мозга, положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой и пищеварительной систем организма.

Состав и полезные свойства говядины вареной

Вред говядины вареной

В продукте содержится холестерин, поэтому чрезмерное употребление продукта может стать причиной повышения уровня холестерина в крови. В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта и появление аллергических реакций. Чтобы избежать неприятных ощущений в желудке, нужно употреблять вареную говядину не позже, чем за два часа до сна, чтобы мясо переварилось.

Вареная говядина в похудении

Говядину вареную можно считать практически диетическим продуктом, её включают в меню различные диеты и методики питания. Вот лишь некоторые из них: безуглеводная диета, высокобелковая диета, диета Инны Палеес и другие.

Говядина вареная в похудении

Как приготовить вареную говядину

Даже в таком простом способе приготовления мяса, как отваривание, есть несколько правил и секретов. Основной нюанс – для получения сочного и ароматного мяса говядину кладут в кипяток, который быстро запечатывает кровеносные сосуды и весь сок остаётся внутри куска. Чтобы сварить вкусный бульон, мясо и овощи выкладывают в холодную воду, при постепенном нагреве говядина отдаст вкус и пользу навару.

Чем больше корнеплодов, овощей и приправ будет добавлено к мясу, тем нежнее и ароматнее вкус у вареной говядины. Использовать можно лавровый лист, чёрный перец горошком, лук репчатый (зачастую его даже не очищают), корень сельдерея и петрушки, пастернак, морковь.

Как правило, промытое мясо целым куском и подготовленные овощи закладывают в кастрюлю одновременно, после закипания снимают образующуюся пену, варят 1-1,5 часа до готовности.

Говядина вареная в кулинарии

Вареную говядину подают в горячем виде с горчицей, тёртым хреном и салатом из свежих овощей, гарниром могут стать и запечённые овощи, овощное рагу, отварные рис, картофель или паста. Холодная вареная говядина – отличная холодная закуска и основной ингредиент мясного салата и окрошки.

Больше о пользе вареной говядины можно узнать из видео-ролика «Какие блюда из говядины полезнее?» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.


Источник: http://www.calorizator.ru/product/beef/beef-15

X

Рулет шоколадное полено рецепт

Рулет шоколадное полено рецепт

Рулет шоколадное полено рецепт

Рулет шоколадное полено рецепт

Рулет шоколадное полено рецепт

Рулет шоколадное полено рецепт

Рекомендуем почитать:








Говядина с горохом рецепт
Рецепты заготовок из помидор на зиму
Рецепт салата с свеклы на зиму
Шоколадный торт медовик дамский каприз рецепт
Рецепт дамские пальчики торт рецепт пошагово в домашних условиях
Картофельная запеканка с грибами в мультиварке рецепты пошагово
Рыба дорадо рецепты приготовления
Рецепты и меню на новогодний стол
Рецепт печенья как в детстве
Перец фаршированный рецепт с фаршем и рисом пошагово в духовке
Блюда из простокваши в мультиварке рецепты
Лазанья с ветчиной в домашних условиях рецепт
Простые салаты и закуски рецепты
Ежики с рисом в томатном соусе в духовке рецепт
Салат с консервированной фасолью и морковью рецепт
Суп с грибами сушеными белыми грибами рецепт пошагово
Выпечка восточные сладости рецепты
Курица с лимоном и апельсином в духовке рецепт
Самые оригинальные слоеные салаты рецепты
Как готовить индейку в духовке рецепты
Фаршированные болгарские перцы рецепты
Сырное палочки рецепт
Самый вкусный торт графские развалины рецепт
Пироги из слоёного теста с мясом рецепты
Торт наполеон рецепт классический с заварным кремом видео рецепт
Куриный гуляш с подливкой рецепт
Рецепт куриных ножек в сливках
Куриные рулетики с гриба пошаговый рецепт
Жарить кролика рецепт
Борщ рецепт пошагово без капусты рецепт