Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт


Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

X

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Это блюдо из моей старой-старой тетради. Там оно записано под интригующим названием «Ханума», вот так я его и готовила все годы. Правда, с самим словом у меня только одна ассоциация была – восток и одноимённый ленфильмовский музыкальный фильм, который я в детстве просто обожала. А совсем недавно я выяснила, что есть всё-таки и блюдо с почти таким названием «Ханум». Вот только оно совершенно не имеет ничего общего с моим, поэтому такое экзотичное название как «ханум» пришлось сменить на обычную курицу с рулетиками из теста с начинкой. Впрочем, на вкусе это не сказалось. А узбекское блюдо ханум приготовим как-нибудь в другой раз.

Итак, режем курицу на куски или сразу покупаем бёдрышки, голень, крылышки, кому что нравится. Мясо маринуем в специях и соли несколько часов, а потом обжариваем до золотистой корочки. Вытягиваем курицу из казана (предпочитаю именно его для данного блюда, так как здесь желательно брать посуду широкую).

В выделившемся жире обжариваем нарезанный лук до прозрачности и добавляем нарезанные кубиками помидоры. Солим, перчим, добавляем любимые травки, острый перец, чеснок. Всё зависит от личных предпочтений. Сверху выкладываем мясо.

Замешиваем тесто как на пельмени и отправляем его в холодильник минут на 20-30. Потом делим на три колобка и из каждого раскачиваем пласт примерно 30×20 см.

Распределяем по нему приготовленную начинку и сворачиваем не тугим рулетиком. Два слова по поводу рулетиков. Во-первых, тесто нужно раскатывать тонко, во-вторых, не нужно выкладывать начинку килограммами (в данном случае это будет в минус), и в-третьих, скручивать свободный рулетик. Защипываем рулет с двух концов, защипываем вдоль шва и разрезаем на кусочки длиной 3-4 см.

Начинка может быть разной. Можно ограничиться только жареным луком, можно пожарить лук и тёртую морковь. В этот раз у меня жареные лук, морковь и грибы. Не забываем начинку присолить.

Нарезанные рулетики выкладываем на мясо, заливаем водой так, чтобы она покрыла курицу. Желательно, чтобы они стояли свободно, поскольку во время варки они вырастут.
Помидоры выделят сок, который покроет и рулетики. Доводим до кипения, делаем минимальный огонь, плотно накрываем крышкой и тушим час-полтора. Если нужно, то подливаем воду.

Для гостей подаём на блюде, куда выкладываем курицу и рулетики. Но домашний вариант подачи намного вкусней. Берём глубокую миску, выкладываем в неё мясо и рулетики и заливаем это всё соусом. Это безумно вкусно.


Источник: http://www.kurabiye.guru/recipe/61-kurica-s-ruletikami-iz-testa-s-nachinkoy

X

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Рецепт картошки с сыром и курицей в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Сметанно-творожный крем для бисквита рецепт пошагово
Квадратные торты рецепты в домашних условиях
Рецепт салата тортик
Салаты домашние рецепты простые
Рецепт воздушного суфле
Лаваш со шпротами рецепт
Бутерброды с икрой рецепты самые вкусные
Печень с картошкой в мультиварке рецепты
Рецепты фаршированного гуся в духовке
Шоколадный торт легкий рецепт пошагово в домашних условиях
Рецепт кексов с шоколадной крошкой пошагово
Курник маленький из курицы с картофелем пошаговый рецепт
Простой рецепт варенье из айвы рецепт
Соус болоньез рецепт пошагово
Пироги с начинкой из дрожжевого теста в духовке рецепт
Рецепт масляный крем для украшения торта
Первые блюда со свининой рецепты простые и вкусные
Кукурузное печенье постное рецепт
Рецепт пасты с креветками в сливочном сырном соусе
Салат оливье классический рецепт с колбасой
Как сделать пастилу в домашних условиях из яблок рецепты
Что приготовить из картошки и фарша на сковороде рецепт
Индюшка запеченная в фольге в духовке рецепт
Салат с креветками и моцареллой рецепт очень вкусный
Рецепт тыквенной каши с рисом рецепт
Рецепт салата фараон