Рецепт холодца поэтапно


Рецепт холодца поэтапно


Рецепт холодца поэтапно

Рецепт холодца поэтапно

22 июня 2007 /

  • 4388.jpg
  • 4388.jpg
4388.jpg 5 5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лук репчатый
  • крупные помидоры
  • – 2 ст.л.
  • лавровый лист (маленький)
  • – 2 шт
  • 500 г свежей капусты
  • – 1 зубчик
  • cоль, черный свежемолотый перец по вкусу
  • – 3 шт
  • 500 г говяжьей грудинки с костями
  • 2 веточки укропа
  • 3-4 веточки свежей петрушки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грудинку разрубить на большие куски, 1 луковицу разрезать пополам и обжечь на открытом огне. В кастрюлю положить грудинку, 1 морковку, обожженную луковицу, залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, убавить огонь и варить 30 мин. За 10 мин. до готовности положить лавровый лист. Затем снять кастрюлю с огня, достать мясо, освободить его от костей и нарезать кубиками. Бульон процедить, влить в чистую кастрюлю и вновь довести до кипения. Пока варится бульон, подготовить овощи: тонко нашинковать капусту, крупными кубиками порезать картофель, оставшуюся морковь нарезать соломкой, а лук мелко нашинковать. Помидоры разрезать пополам. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности. Добавить морковь и обжаривать все вместе еще 3 мин. Положить в сковороду помидоры, готовить все вместе до тех пор, пока от помидоров отделится кожица; кожицу удалить, помидоры размять деревянной ложкой. Продолжать готовить, помешивая, еще 5 мин. Снять с огня. В кипящий бульон положить капусту и картофель. Готовить до мягкости картофеля, 5–7 мин. Добавить обжаренные овощи, убавить огонь до минимума. Готовить еще 15 мин. Чеснок растереть с 1 ст. л. соли, добавить за 5 мин. до готовности щей. Готовые щи снять с огня, дать немного остыть. Приправить солью и перцем по вкусу. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью. КСТАТИ Чтобы щи получились гуще и "бархатистее", после закладки капусты можно положить в кастрюлю ломтик свежего белого хлеба, предварительно срезав с него корку. Когда хлеб пропитается бульоном, разотрите его ложкой. Для этой цели подойдет и обжаренная на сухой сковороде мука – ее нужно немного развести водой и добавить в самом конце приготовления.

Ключевые слова

, , , , , , , ,

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СПЕЦПРОЕКТ

100 рецептов с пастой

СПЕЦПРОЕКТ

Все в сад!

КОНКУРС

Пикник без шашлыка!

КОНКУРС

Какое все зеленое, какое все красивое!

СПЕЦПРОЕКТ

Соусы

Хотим знать

Ваш любимый вид пасты

СПАГЕТТИ ТАТЬЯТЕЛЛЕ ФУЗИЛЛИ ФАРФАЛЛЕ РАВИОЛИ ЛАЗАНЬЯ МАКАРОНЫ, ОНИ И В АФРИКЕ МАКАРОНЫ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Журналы в планшете

для тех, кто верен бумаге

Кулинарные журналы

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

 Другие популярные журналы издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ РЕЦЕПТОВ И СОВЕТОВ

ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на обязательна.
Дизайн —


Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/4001/shchi-iz-svezhej-kapusty


Рецепт холодца поэтапно

Рецепт холодца поэтапно

Рецепт холодца поэтапно

Рецепт холодца поэтапно

Рецепт холодца поэтапно

Рецепт холодца поэтапно

Рекомендуем почитать:








Пирожные пошаговые рецепты
Безалкогольный глинтвейн рецепт пошагово в
Маскарпоне в домашних условиях рецепт из сметаны
Ленивые голубцы постные рецепт пошагово в духовке
Супчик без мяса рецепт
Суп тыквенный простой и вкусный рецепт
Курица целиком запеченная в духовке рецепт
Рецепты салатов с телятиной
Фахитос с креветками рецепт
Пломбир в домашних условиях рецепты
Мясо в тесте с картошкой в духовке пошаговый рецепт
Выпечка с творогом рецепты в духовке
Салат божья коровка с икрой рецепт
Куриная руляда рецепты
Вкусный торт рецепт в домашних условиях без выпечки
Картофельная запеканка с фаршем рецепт на сковороде
Малиновый творожный пирог рецепт
Лодочка кабачок с фаршем в духовке рецепты
Салаты корейские рецепты спаржа
Омлет в духовке как в детстве рецепт
Рецепты десерты с творогом
Мачанка по-белорусски со сметаной рецепт пошагово
Ленивые голубцы рецепт в сметанном соусе в духовке рецепт пошагово
Тушеная капуста с маринованными грибами рецепт
Заварное пирожное в мультиварке рецепты
Салат из варёной свеклы рецепты без майонеза
Панкейки на сметане рецепт пошагово
Шпажки рецепты из овощей
Салат сказка и рецепт