Рататуй рецепт с моцареллой


Рататуй рецепт с моцареллой

X

Рататуй рецепт с моцареллой

Рататуй рецепт с моцареллой

Добавить рецепт



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для рататуя с моцареллой на 7 порций :

Рецепт приготовления рататуя с моцареллой по шагам

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 1-го шага

Рататуй с Моцареллой сытное овощное блюдо родом из Франции. Но и на нашем столе очень любимо. Можно готовить все лето как для гостей, эффектно и ярко выглядит, так и для повседневного стола. Моем овощи. Кожицу я не счищаю, у молодых овощей она нежная, и блюдо выглядит ярко и аппетитно. Кабачки и баклажаны режем на кружечки, одинакового размера.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 2-го шага

Лук режем на мелкие кубики.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 3-го шага

На раскалённую сковороду наливаем масло и обжариваем лук минуты 4, до золотистого цвета.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 4-го шага

Чеснок рубим мелко.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 5-го шага

Добавляем к луку и обжариваем, помешивая 1 минуту.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 6-го шага

Томатную пасту выкладываем к луку с чесноком, перемешиваем.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 7-го шага

Когда соус прогрелся и начал булькать, посыпаем сухими травами и выключаем газ.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 8-го шага

В огнеупорную широкую емкость с высокими бортиками выливаем 1/3 соуса. Распределяем по дну.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 9-го шага

Выкладываем поверх соуса кружечки овощей, чуть под наклоном. Чередуем баклажаны с кабачками.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 10-го шага

Поливаем овощи оставшимся соусом. Распределяем его по всей поверхности овощей. В разогретую до 200 градусов духовку помещаем овощи и оставляем на 40 минут. Я использую режим гриль с вентилятором. Для равномерного запекания.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 11-го шага

На крупной терке натираем сыр.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 12-го шага

Когда овощи стали мягкими посыпаем сыром. И оставляем в духовке еще на 15-20 минут. Затем выключаем духовку и даем блюду отдохнуть еще несколько минут.

Рататуй с моцареллой рецепт с фото 13-го шага

Подаем теплым или холодным как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Украшаем рубленой зеленью. Хорошо сочетается с базиликом и петрушкой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Баклажан

12

1

45

240

Кабачок

6

3

46

240

Лук репчатый

2

0

12

62

Чеснок

7

1

34

171

Подсолнечное масло

0

85

0

764

Томатная паста

11

0

42

224

Сыр моцарелла

110

68

12

1120

Прованские травы

1

0

1

13

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

149

158

192

2834

всего в 1 порции:

21

23

27

405

всего в 100 граммах:

5

5

6

95

автор рецепта:

дата публикации: 10.06.2016

просмотров: 1348

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя

Email

Комментарий

Изображение

Источник: http://findfood.ru/recept/ratatuj-s-mocarelloj

X

Рататуй рецепт с моцареллой

Рататуй рецепт с моцареллой

Рататуй рецепт с моцареллой

Рататуй рецепт с моцареллой

Рататуй рецепт с моцареллой

Рататуй рецепт с моцареллой

Рекомендуем почитать:








Вкусный торт рецепт в домашних условиях без выпечки
Салат с сухариками и яйцами рецепт
Бутерброды с мясом на праздничный стол рецепты простые
Курица по царски рецепт с картошкой
Рецепт баранины в садже
Торт на кефире рецепт без какао
Жареные пирожки с куриной печенью рецепт
Сациви из курицы по-грузински классический рецепт
Рецепт колбаски из печенья с вареной сгущенкой рецепт
Рецепт курицы с грибами в фольге
Пироги из дрожжевого покупного теста рецепты простые и вкусные
Камбала в духовке целиком рецепты
Фаршированные баклажаны в кляре по-китайски рецепт
Как лепить булочки с корицей рецепт
Рецепты салатов по министерски
Чесночный соус с сыром рецепт
Мясные супы пюре рецепты
Как приготовить ажурные блины на молоке рецепт тонкие
Копченое мясо рецепты
Плов в мультиварке мулинекс с курицей рецепты
Простые и вкусные рецепты на 8 марта рецепты