Постные окрошка рецепты


Постные окрошка рецепты





Постные окрошка рецепты

Постные окрошка рецепты

На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый , к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и . Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.

Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог  через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для творожной пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Творожную пасху традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.


 

 Читайте также:





Смотрите также:

 
 
 





Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/group/1028/pasha





Постные окрошка рецепты

Постные окрошка рецепты

Постные окрошка рецепты

Постные окрошка рецепты

Постные окрошка рецепты

Постные окрошка рецепты

Рекомендуем почитать:








Цветная капуста корейски рецепты
Баранки с фаршем в мультиварке рецепты
Шоколад рецепт с.
Кекс с курицей и грибами рецепт
Булочки с изюмом из сдобного теста рецепт
Рецепт ежики в духовке
Сэндвич с ветчиной рецепт пошаговый
Рецепт салата козел в огороде с сухариками
Рецепты из тыквы вкусные и простые супы
Куриные котлеты простые рецепты
Рулеты из курицы болгарским перцем рецепт
Рецепты из ряженки рецепты в мультиварке
Суп из сердец куриных рецепт
Сайра рецепты приготовления свежая
Молочная лапша рецепт
Торт бисквитный с маком орехами и изюмом рецепт
Беляши домашние рецепт пошагово
Пончики рецепт на сгущенке пошаговый рецепт
Суп рисовый с томатом курицей рецепт
Простой и вкусный рецепт пирожного картошка
Что приготовить на ужин из картошки рецепт
Наполеон с сыром рецепт
Борщ красный рецепт вкусный
Мясные блюда к новому году рецепты