Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт


Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт





Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт

Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт
  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Сельдь - 2 штуки (700-800 г)
Вода - 1 л
Соль - 3-4 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Кориандр - 1 ст.л. зерен
Перец душистый - 8-10 горошин
Перец черный - 5-6 горошин
Гвоздика - 3-5 соцветий
Лавр - 2 листа
Тмин, анис или фенхель - по вкусу

  • Европейская кухня
  • На 4 человек
  • 130 кКал на 100 г
  • 7.04 г
  • 9.18 г
  • 9.14 г
  • Хранить в холодильнике
  • 28.04.2015 / 10.04.2016
  • 1014 просмотров за 30 дней
  • 17 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Сельдь пряного посола может быть приготовлена из свежей или размороженной рыбы. Домашние варианты зачастую намного вкуснее покупных, потому что и состав специй подбирается по вкусу, и готовая селедка будет не пересоленная, так как время её пребывания в рассоле находится под вашим контролем.


Для засолки выбирайте селедку пожирнее и ... красивую на вид, с неповрежденной поверхностью, негнутой головой и т.д.


Пряная сельдь отличается от просто соленой тем, что в состав рассола добавляются специи и пряности. Сельдь можно засолить разных видов подготовки-разделки: целую непотрошеную, целую без жабр, целую потрошеную, обезглавленную или кусками. Покажу её пряный посол на примере целой непотрошеной.


Из пряной сельди готовьте салаты, закуски, например, форшмак, бутерброды с кусочками сельди или с . Кроме неизменных селедки под шубой и селедки с картофелем в мундире и зеленым луком мне ещё очень нравится .


Для приготовления сельди пряного посола в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для сельди пряного посола


Селедку промойте. Подберите контейнер, в котором будете солить. Лучше всего стеклянный, но можно и в подходящем пластмассовом. Отмерьте нужное количество соли, сахара и всех специй (перцев, пряностей и т.д.).

Смешать специи


Размешайте соль, сахар и специи с водой холодной или комнатной температуры. Иногда рассол готовят горячим, а затем остужают, но можно обойтись без этого шага.

Влить воду


Поместите в пряный рассол селедку и оставьте на 3-5 часов при комнатной температуре, а затем отправьте на 2-3 дня в холодильник. Дольше держать рыбу в рассоле нежелательно, она может пересолиться.

Положить рыбу


Чтобы рыба не всплывала из рассола, её можно чем-нибудь придавить или в процессе соления перевернуть другой стороной.

Рыба в рассоле


Сельдь домашнего пряного посола готова.

Готовая сельдь пряного посола


Разделайте её для подачи: отрежьте голову, выпотрошите и нарежьте на кусочки.

Рецепт сельди пряного посола


Приятного аппетита!

Фото сельди пряного посола

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5594





Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт

Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт

Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт

Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт

Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт

Пирог со смородиновым вареньем в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Канапе на праздничный стол рецепты из рыбы
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе к пиву рецепт
Салаты в виде сердца с красной икрой рецепты
Плов из баранины с черносливом рецепт пошаговый
Салат с докторской колбасой рецепт пошагово
Тесто для наполеона со сгущенкой рецепт
Кекс за 5 минут рецепт на
Торт из печенья с кофе рецепт
Быстрый пирог с вареной сгущенкой рецепт
Салат пингвин с сёмгой рецепт
Шарлотка с яблоками нежная рецепт
Салат с ананасом и сыром и курицей слоеный рецепт
Торт карамельная девочка рецепт пошагово
Курица с картофелем и сметаной в духовке рецепт
Торт тирамису рецепт от бабушки эммы
Крученики рецепт пошагово
Курица на сковороде с картошкой рецепты в
Пшеничная каша с яблоками рецепт
Говядина с ананасами в духовке рецепты
Рецепт торта сметанник в мультиварке
Редька белая рецепты
Карп запеченный в фольге рецепт
Рецепт баклажанов с помидорами и сыром в духовке рецепт
Пирожное из картошки рецепт