Печенка куриная со сметаной рецепты


Печенка куриная со сметаной рецепты


Печенка куриная со сметаной рецепты

Печенка куриная со сметаной рецепты

Секреты нежной и мягкой куриной печенки.

Печень – это очень полезный продукт, но любят ее далеко не все за специфический вкус, а поэтому блюда из нее на столе появляются гораздо реже, чем, к примеру, из мяса или рыбы.
Печенку можно приготовить так, что она будет таять во рту. Один из способов сделать это – потушить печень в сметане. Какую именно вы выберете печень, неважно, все равно получится вкусно. Но у каждого выбора есть свои особенности. Если вы любите более нежную по консистенции – выбирайте куриную печень в сметане или печень индейки, а если более плотную – то говяжью, баранью или свиную. Свиную и баранью печень перед приготовлением лучше вымочить в молоке (хватит часа-двух), потому что она может немного горчить. А куриная никакой предварительной обработки не требует.

Соус, в котором готовится куриная печень в этом рецепте, состоит из сметаны с небольшим количеством воды и муки, благодаря чему он получается кремовым и нежным. Нежный соус — главный секрет приготовления мягкой печенки. Еще один плюс рецепта в том, что куриная печень в сметане – это очень быстрое блюдо, а поэтому его удобно готовить на будничный ужин. Практичные хозяйки оценят.

Время приготовления: 20 минут. Выход: 2 порции.

Ингредиенты для рецепта

Чтобы потушить куриную печень в сметане, вам понадобится:

  • 300 грамм куриной печени
  • 1 луковица
  • 3-4 ст. ложки сметаны
  • 10 грамм сливочного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 0,5 стакана воды
  • соль и перец – по вкусу.

Pechen-v-smetane--1

Как приготовить куриную печень в сметане

Растопите в сковороде сливочное масло. Очистите и нарежьте полукольцами луковицу.

Pechen-v-smetane--2Обжарьте лук на сливочном масле до легкого золотистого цвета.

Pechen-v-smetane--3Пока жарится лук, нарежьте куриную печень кусочками 3-4 см.

Pechen-v-smetane--4Отправьте кусочки печени на сковороду, где жарится лук. Посолите и поперчите.

Pechen-v-smetane--5Обжаривайте печень по 30 секунд с каждой стороны, пусть она останется немного розоватой.

Pechen-v-smetane--6Всыпьте в еду муку и быстро перемешайте, чтобы мука впиталась.

Pechen-v-smetane--7Теперь налейте на сковороду воду. Помешайте, как следует, чтобы разошлись все комочки муки.

Pechen-v-smetane--8Продолжая помешивать, доведите соус до загустения. Дайте печени потушиться в этом соусе 3-4 минуты. За это время соус станет еще более густым и немного выкипит.
Добавьте сметану, быстро размешайте ее до соединения с соусом и выключите огонь. Не стоит долго держать сметану на огне, так как она может свернуться.

Pechen-v-smetane--9Подавайте готовое блюдо с любым гарниром, но лучше всего выбирать для этого какие-нибудь легкие овощи, ведь куриная печень в сметане получается очень сытной. Приятного аппетита!

Pechen-v-smetane--15
Pechen-v-smetane--14


Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/pechen-v-smetane/


Печенка куриная со сметаной рецепты

Печенка куриная со сметаной рецепты

Печенка куриная со сметаной рецепты

Печенка куриная со сметаной рецепты

Печенка куриная со сметаной рецепты

Печенка куриная со сметаной рецепты

Рекомендуем почитать:








Запечённый судак в духовке рецепт
Блюда на старый новый год рецепты
Тыква с рисом рецепт и
Рецепт мясного соте
Запеканка с сыром картофелем и фаршем в духовке рецепт пошаговый
Печенье с овсяными хлопьями диетическое рецепт
Жареная картошка с говядиной на сковороде рецепт пошагово
Пицца с ветчиной помидорами и сыром рецепт
Салаты из креветок с авокадо рецепты простые
Меню для банкет фуршета рецепты
Жаркое из свинины с картошкой в казане рецепт
Постный салат с морепродуктами рецепты
Филе треска в мультиварке рецепты
Духовые пирожки с сухих дрожжей рецепт
Рецепты салатов простые и
Рецепт манника с изюмом
Утка с целыми яблоками в духовке пошаговый рецепт
Рецепт маринованной селедки с пошаговым
Свиные котлеты в духовке рецепты
Низкокалорийная шаурма в домашних условиях рецепт
Готовим дома на новый год 2017 рецепты салаты
Пюре из колотого гороха рецепт
Кабачок с помидорами и сыром рецепт
Тертый пирог с вареньем пошаговый рецепт постный
Рецепты рыбы горбуши запеченной в духовке
Творожная запеканка без муки и манки крахмала рецепт
Мыло своими руками в домашних условиях рецепты для начинающих рецепты
Рецепты праздничных канапе пошагово