Меню для банкет фуршета рецепты


Меню для банкет фуршета рецепты


Меню для банкет фуршета рецепты

Меню для банкет фуршета рецепты

Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком - ах, как вкусно! В нашей семье вообще предпочитают для шашлыка именно свиные ребрышки. Они недорогие, мясистые и в них достаточно жира для образования на шашлыке хрустящей румяной корочки. Но главное достоинство ребрышек, конечно, косточка, которую так смачно обгрызать ;) Мужчины вообще в восторге, особенно если к ребрышкам еще и хорошее холодненькое пиво подают... Ах! Итак, простой рецепт шашлыка из свиных ребрышек, проверенный временем и многими шашлычными «гурманами», вашему вниманию ;)

Шашлык из свиных ребрышек - фото шаг 1

Свиные ребрышки промыть, обсушить, очистить от пленок (их не должно быть много) и разрезать вдоль косточек на небольшие порционные кусочки. Сложить в кастрюлю.

Шашлык из свиных ребрышек - фото шаг 2

Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами (или кольцами, если вы потом собираетесь надевать их на шампуры вместе с мясом).

Шашлык из свиных ребрышек - фото шаг 3

Лук хорошо помять, чтобы пустил сок, и смешать с кефиром (подойдет практически любой другой кисломолочный напиток — айран, мацони, йогурт), в котором заранее был растворен сахар, специями и пропущенным через пресс чесноком. Соль не добавляем — мясо от нее становится жестким, а вот соевый соус (только хорошего качества!) подлить в кастрюлю можно. Хорошенько перемешиваем и убираем кастрюлю в холодильник. Чем лучше и моложе свинина, тем меньше ее нужно мариновать. В принципе, молодое свежее мясо можно жарить практически сразу. Но если хрюшка была уже в преклонных летах, и мясо жестковатое, поставьте кастрюлю в холод хотя бы на ночь.

Шашлык из свиных ребрышек - фото шаг 4

Через 1-12 часов вынимаем кастрюлю из холодильника и даем мясу «согреться» минут 20-30, после чего нанизываем его на шампуры вдоль косточки или кладем на решетку, солим и запекаем на углях, периодически поливая кефиром, разведенным с водой, квасом, вином и т.д.

Шашлык из свиных ребрышек - фото шаг 5

Едим да нахваливаем! ;)


Источник: http://povar.ru/recipes/shashlyk_iz_svinyh_rebryshek-10589.html


Меню для банкет фуршета рецепты

Меню для банкет фуршета рецепты

Меню для банкет фуршета рецепты

Меню для банкет фуршета рецепты

Меню для банкет фуршета рецепты

Меню для банкет фуршета рецепты

Рекомендуем почитать:








Рецепт роллов в домашних условиях пошагово без рыбы
Рецепт ханума с фаршем
Рецепты из филе индейки в кисло-сладком соусе рецепт
Вкусные салаты на день рождения и рецептами без майонеза
Рисовая каша с тушенкой рецепт пошагово в
Котлеты из грибов и картошки рецепты
Фаршированные болгарские перцы рецепты
Рецепты тортов из готовых покупных коржей
Тирамису без маскарпоне и яиц рецепт
Рассыпчатое печенье на сметане рецепт пошагово
Рецепты простых пирожных
Как потушить капусту с курицей в кастрюле пошаговый рецепт
Шаурма с сосисками в домашних условиях рецепт
Морковный пирог с кремом рецепт пошагово
Курица в рукаве рецепты с картошкой пошаговый рецепт
Белково-заварной крем на водяной бане рецепт
Рецепты вкусных блюд из рыбы в духовке
Торты с мастикой для мамы рецепты с пошаговым
Рецепт салата божья коровка
Рецепт плова в духовке
Запеканка из печени с гречкой рецепт
Рулет из лаваша рецепт из семги
Творожное тесто для пирогов рецепт
Тесто пицца рецепт пошагово
Вторые блюда рецепты простые на каждый
Свиные отбивные на косточке в духовке рецепты
Нежные вкусные сырники рецепт
Как замариновать свинину рецепты
Как приготовить филе щуки в духовке с овощами рецепт пошагово
Пельмени китайские рецепт пошаговый рецепт