Грибы запеченные рецепт


Грибы запеченные рецепт


Грибы запеченные рецепт

Грибы запеченные рецепт

Баранья печень является деликатесным продуктом, но если у Вас есть возможность, то лучше выбрать печень ягненка. Она самая нежная и самая вкусная (жаль что маленьких размеров).

Чтоб получить сочную печень и сохранить специфический вкус -надо максимально сократить процесс тепловой обработки.

Нарежьте продукт брусочками или пластинами толщиной не более 1 см. Обжарьте с двух сторон (или аккуратно перемешивая) на сильно разогретой сковороде в сливочном масле до готовности. Обычно не более 1-2 минут с каждой стороны. Проверьте на срез. Как только схватилось (остался розоватый оттенок) сразу вынимайте и выкладывайте в блюдо. Теперь можете посолить и поперчить по своему усмотрению. Закройте крышкой, чтоб сильно не остыли Ваши аппетитные кусочки.

В сковороде, где жарили печень, теперь готовим сметанный соус: на оставшемся масле (можно еще добавиь немного) обжариваем репчатый лук, затем столовую ложку муки, перемешиваем и немедленно добавляем сметану, специи (я для соуса использую те, что продают на рынке как раз рядом с бараниной). Тушим до готовности лука под крышкой, не забывая перемешивать.

Полученным соусом заливаем печень, сверху украшаем зеленью и подаем себе любимому.

Для гостей я дополнительно готовлю соус не только с луком, но и с добавлением овощей (брокколи, цветной капусты, молодая фасоль, грибы можно) добавляю дополнительно натертый сыр, заливаю смесью печень и отправляю в разогретую духовку ненадолго, чтобы "шапочка" подрумянилась.


Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1503202-kak-prigotovit-baranju-pechjonku-v-smetane.html


Грибы запеченные рецепт

Грибы запеченные рецепт

Грибы запеченные рецепт

Грибы запеченные рецепт

Грибы запеченные рецепт

Грибы запеченные рецепт

Рекомендуем почитать:








Пирог сметанный в мультиварке рецепты
Рецепты выпечка мясная
Вафли в вафельнице рецепт пошагово простой рецепт
Красивые слоеные салаты рецепты
Картофель на праздничный стол рецепты простые
Запеканка рожки с фаршем в духовке рецепт
Рецепты новые с пошаговым приготовлением
Русские десерты рецепт
Маскарпоне рецепты десертов простые и вкусные
Мидии на ракушке рецепты приготовления
Салаты из стеблевого сельдерея рецепты простые и
Бомбочки для ванной рецепт
Рецепты на новый год 2017 рецепты в домашних условиях
Щука в духовке со сметаной рецепты
Куриная грудка с кабачками в духовке рецепт
Куриные отбивные с яйцами в духовке рецепт
Итальянская паста с фаршем рецепт в домашних условиях
Чизкейк творожный рецепт с выпечкой
Блины на кефире бабушкин рецепт
Рецепт пошагово солянка
Мясные рулетики с грибами рецепты пошагово
Рулет з маком рецепт
Стёпка-растрёпка рецепт
Пирожки с творогом в духовке рецепт рецепт
Самые вкусные рецепты со всего мира
Коктейль для детей рецепты простые и вкусные
Куриный салат с яйцом и огурцом рецепт